неДодекаэдр• 05 января 2022
Сколько запекать ошеек куском?
Хозяюшки, подскажите. Первый раз запекаю свинину куском, ошеек, кусок 1,4 кг. Температура 180 градусов. Сколько по времени будет достаточно?
51
0
На новый год где то такой же вес 1,5 часа в фольге, а потом ещё корочку вентилятор+гриль мин 10-15 делала.
да, Вы что) Не сухое?
Шашлык готовится примерно 20мин, почему запекать его 1,5часа?
На НГ запекала мясо, 1ч10мин и то винила себя что упустила, многовато
Шашлык готовится примерно 20мин, почему запекать его 1,5часа?
На НГ запекала мясо, 1ч10мин и то винила себя что упустила, многовато
Я режу крупными кусочками, то час 20 нормально. Если попадаются помельче кусочки - то да, суховаты. Первый раз в этой духовке пекла меньше кусочками - было сыроватое местами.
Вы в процессе можете же смотреть. Я хоть и знаю свою духовку, но все равно всегда проверяю: острым ножом посредине протыкаю до низа и отодвигаю нож в сторону, если течет прозрачный сок и его немного - готово, если много или чуть розоватое - допекаю
Вот, проткнула, сок вроде бы прозрачный, но дофига его. Еще чуть допеку. Пеклось полтора часа ровно
Вы запекаете в фольге? Маринованное?
Запекать 1,5 часа не раскрывая фольгу. Потом раскрыть, полить соком (которое при выпекании у вас выделится) и поставить еще на пол часа до румяной корочки
Запекать 1,5 часа не раскрывая фольгу. Потом раскрыть, полить соком (которое при выпекании у вас выделится) и поставить еще на пол часа до румяной корочки
Да, в фольге. Нашприцованное сливками чесночными с горчицей и итальянскими травами. Сок как слить? Оно ж горячее...
Допекайте, когда готово, сока немного. Я если сильно сомневаюсь, режу пополам, смотрю середину, если не готова, разрезом вниз и еще чуть допечь.
Не нужно сок сливать. Вы сверху мясо полейте просто этим соком, мясо напитывается и будет сочным. Просто откройте фольгу и запекайте еще пол часа до румяной корочки.
Так оно у меня в фольге, без формы. И я его расковыривать сильно не хочу, чтоб деко не запачкать))
На 1 кг от 40 мин(как духовка работает, чтобы пропеклось, а на корочку ещё мин 10-15(без фольги, крышки, рукава))
Вот и считайте 1-1,20 примерно
Вот и считайте 1-1,20 примерно
Понятно, тогда не поливайте) чуть приоткройте верх, чтобы красивая вкусная и румяная корочка была. В конце можете обратно закрыть и оставить остывать в духовке, даде если недопеклось, оно дойдёт
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу