Испекла я медовик) спасибо девочки за рецепты❤️

А мед где?

Автор, а можно фото коржей? У вас смотрю темный, да? У меня, на фото видно светлый достаточно. И такой почти всегда. Вкус и запах божественный, такой медовый, но цвет всегда светлый.. А вы как делаете?

Автор, а можно фото коржей? У вас смотрю темный, да? У меня, на фото видно светлый достаточно. И такой почти всегда. Вкус и запах божественный, такой медовый, но цвет всегда светлый.. А вы как делаете?

У меня тоже светлый, я думаю темный-это или очень много темного меда или перепекают

Коржи получились вот такого цвета . Вы тоненькими коржами выпекали , или один большой, в потом на 4 части разрезали и собрали ?

А я из всех по чуть чуть взяла ))) на 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 4,5 стакана муки и 90г масла ,3 чайные ложки соды получилось 10 коржей. Крем 800 мл молока, банка сгущёнка, пачка масла и 400мл сметаны.

Нет, по одному, по классически, так сказать). Но у меня они потолще немного, и от крема 2 раза распухли, в этот раз очень нежные вышли))

Фу, это писать такой коментарий. Медовик готовится в разных вариациях. Я сметану с сахаром как крем не люблю , это мой вкус и при этом не говорю на эти торты фу. Каждому своё

А соды не многовато?

Я тоненькие раскатала, они очень нежные, когда вытаскиваешь из духовки, но быстро твёрдыми становятся. Он прям карамельно медовый получился. Запах невероятный. Первый раз готовила этот торт( переживала, чтоб продукты не испортить(

Правильный со сметаной.)

Фу, как можно было в медовик такой крем приготовить? Да и вообще он стремный.
В медовик крем готовится из жирной сметаны 25-30 процентов и совсем немного сахарной пудры, чтобы кислинка была. Или с отвешенной сметаны, если меньшая жирность.

Ну готовьте со сметаной) я ж вас не заставляю) Оливье тоже правильный с мясом, а его все с колбасой делают)

Я то и готовлю со сметаной.)
Просто в медовике коржи сладкие и приторные, и этот крем очень сладкий. Лучше тогда сливки 33% взбить и немного пудры.

3 яйца смешать с 3ч ложками соды, отдельно в кастрюльке разогреть 1,5 стакана сахара, 90 г сливочного масла и 1,5 столовые ложки мёда, когда масса в кастрюле раствориться, добавить яйца с содой и постоянно помешивать, масса закипит и увеличится в размере. Снимаем с огня и потихоньку добавляем муку, мешаем. Тесто станет тёплым и эластичным. Делим его на 9-10 частей, размерим как яблоко небольшое. Включаем духовку на 180-200 градусов и начинаем раскатывать « шарики» приплывём мукой и перенести на противень. Я делала круглые с помощью крышки от кастрюли, образки либо так же на противень с коржом, или вмесить в следующий шарик. Выпекаются очень быстро, 2-4 минуты Максимум. Перед выпеканием коржи протыкаем вилкой много раз.
Крем: 800 мл молока поставить на огонь и добавить 6 столовых ложек муки и взбивать на огне миксером. Когда масса загустеет, добавочным туда холодную сметану и сгущёнку только потом масло комнатной температуры. 3 столовые ложки мёда и хорошо взбиваем. Обрези от коржей измельчаем в блендере для обсыпания торта)

Фу, как можно было в медовик такой крем приготовить? Да и вообще он стремный.
В медовик крем готовится из жирной сметаны 25-30 процентов и совсем немного сахарной пудры, чтобы кислинка была. Или с отвешенной сметаны, если меньшая жирность.

Не люблю возиться с коржами, но когда-то на советчице кто-то написал рецепт для мультиварки, получается один большой медовый бисквит, можно разрезать на 4-5 коржей, с тех пор только его и готовлю.

Я тоненькие раскатала, они очень нежные, когда вытаскиваешь из духовки, но быстро твёрдыми становятся. Он прям карамельно медовый получился. Запах невероятный. Первый раз готовила этот торт( переживала, чтоб продукты не испортить(

Я то и готовлю со сметаной.)
Просто в медовике коржи сладкие и приторные, и этот крем очень сладкий. Лучше тогда сливки 33% взбить и немного пудры.

Торты не ем, но то, что вы пишите ’Испекла’ это кайф. Часто вижу тут ’спекла’ и мне плохо))

ну раз Вы такой филолог, тогда уж ’пишЕте’. да и запятая (или тире) перед ’и мне плохо’ не помешала бы ;) И после ’Испекла’ - тоже