Яблук мало?
Кулінарія вочевидь не моє. Я на кухні, як баран. Таку просту випічку і то змогла не так зробити. Плов не виходить, так як хочу, голубці взагалі це збирання ракети, як для мене. Головному критику подобається, але як все одно навчитися добре готувати?
Кулінарія вочевидь не моє. Я на кухні, як баран. Таку просту випічку і то змогла не так зробити. Плов не виходить, так як хочу, голубці взагалі це збирання ракети, як для мене. Головному критику подобається, але як все одно навчитися добре готувати?
показать весь текст
161
1
Напишу и я свой рецепт бисквита , у меня до этого рецепта вообще ничего не получалось .
Яйца 4 - 5 шт
Сахар 180 гр
Мука 150 гр
Ванилин
Соль на кончике ножа
Сначала взбиваем миксером белки до мягких пиков , потом постепенно добавляем сахар , после добавляем по одному желтку не прекращая взбивание . Потом очень аккуратно вводим просеянную муку , перемешивать сверху вниз . Для шарлотки - пергамент смазываем сл. маслом , раскладываем дольки тонко порезанных яблок , присыпаем сахаром .В процессе выпечки яблоки карамелизируются и получиться очень вкусно . Заливаем яблоки тестом и в духовку на 40 мин при 180° .
Яйца 4 - 5 шт
Сахар 180 гр
Мука 150 гр
Ванилин
Соль на кончике ножа
Сначала взбиваем миксером белки до мягких пиков , потом постепенно добавляем сахар , после добавляем по одному желтку не прекращая взбивание . Потом очень аккуратно вводим просеянную муку , перемешивать сверху вниз . Для шарлотки - пергамент смазываем сл. маслом , раскладываем дольки тонко порезанных яблок , присыпаем сахаром .В процессе выпечки яблоки карамелизируются и получиться очень вкусно . Заливаем яблоки тестом и в духовку на 40 мин при 180° .
Ахах))) Это я так готовила ленивые голубцы. Лет 8 уже прошло, а муж все хохочет, когда вспоминает это нечто.
Я не знаю, как можно было из нормальных ингредиентов сделать такое гэ... Но у меня получилось)))А так старалась.
Я не знаю, как можно было из нормальных ингредиентов сделать такое гэ... Но у меня получилось)))А так старалась.
Девочки, прочла все ваши ответы и утвердилась в мнении, что я таки рукопоп в выпечке(((( Все взбивают, а я растерла вилкой с сахаром и все))))) Ой, умора.
В следующий раз попробую тоже зафигачить миксером))) Без соды.
В следующий раз попробую тоже зафигачить миксером))) Без соды.
Не мало. Может смотря какие яйца. Я делаю на 4 яйца среднего размера 2/3 стакана сахара, 1 стакан муки, несколько яблок и чуток соды. Миксером взбиваю яйца с сахаром минут 10 точно. Всегда получается шарлотка.
Я на 5 яєць стакан борошна, 3/4 стакана цукру. Завджи пишна.
Чому мало? І розпушувача не потрібно
Чому мало? І розпушувача не потрібно
Я как то забыла разрыхлитель. Но при этом яйца взбивала пока хорошо не поднялись. Шарлотка пышная вышла и без разрыхлителя
Ответ дляBusinkaKiev
Минуточку , я запишу 
а выпекать сколько и при какой температуре ?
а выпекать сколько и при какой температуре ?
Вроде минут 40, но это еще от духовки может зависеть.
Я вообще в мультиварке делаю ) а там, кстати, тоже минут 40 стоит на выпечке.. но я ставлю на 30 обычно
Я вообще в мультиварке делаю ) а там, кстати, тоже минут 40 стоит на выпечке.. но я ставлю на 30 обычно
Автор, а вы в каком городе?) Одно из моих любимых занятий на кухне - это приготовление голубцов, у меня всегда получаются они маленькие и аккуратные, могу поделиться секретами приготовления)
Ответ дляmamarama
Делаю по рецепту мамы моей подруги: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки, если надо больше, удваиваем.
Один секрет подсмотрела у друга кулинара: часть муки заменяю крахмалом в бисквите.
А по поводу, что все не получается, у меня так было ровно до тех пор, пока я не плюнула, перестала переживать об этом, и о чудо, все стало получаться
Один секрет подсмотрела у друга кулинара: часть муки заменяю крахмалом в бисквите.
А по поводу, что все не получается, у меня так было ровно до тех пор, пока я не плюнула, перестала переживать об этом, и о чудо, все стало получаться
У моєї мами такий саме рецепт. Головне, добре яйця взбити.
Автор я такая же как и Вы
Просто яйца с сахаром нужно сбивать миксером не менее 5 минут, можно и больше
А муку аккуратно докладывать уже и мешать лопаткой или ложкой, но не миксером!
Тогда бисквит будет воздушный
У Вас все получится со временем👍
Просто яйца с сахаром нужно сбивать миксером не менее 5 минут, можно и больше
А муку аккуратно докладывать уже и мешать лопаткой или ложкой, но не миксером!
Тогда бисквит будет воздушный
У Вас все получится со временем👍
Автор, якщо хочете гарно пекти - знайдіть на ютуб чи в інсті блогера-кондитера, який Вам сподобається - манера говоріння, складність рецептів і т.д. І готуйте з ним! Тоді не буде таких казусів
Ответ дляJsolo
Фу, какая вы бестактная, пострашнее коржа будете
Найстрашніше, що там такі самі полайкали
У меня тоже мулинекс. В смысле с открытой крышкой? С совсем открытой или просто с незаблокированной?
У меня мультя такая как на ф1, бисквиты и шарлотки такие выходят (на 3 ’коржа’ разрезаю) как на ф2 :)
У меня мультя такая как на ф1, бисквиты и шарлотки такие выходят (на 3 ’коржа’ разрезаю) как на ф2 :)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу