Яблук мало?
Кулінарія вочевидь не моє. Я на кухні, як баран. Таку просту випічку і то змогла не так зробити. Плов не виходить, так як хочу, голубці взагалі це збирання ракети, як для мене. Головному критику подобається, але як все одно навчитися добре готувати?
Кулінарія вочевидь не моє. Я на кухні, як баран. Таку просту випічку і то змогла не так зробити. Плов не виходить, так як хочу, голубці взагалі це збирання ракети, як для мене. Головному критику подобається, але як все одно навчитися добре готувати?
показать весь текст
161
1
1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом положили? Или 0,5 ч.л. разрыхлителя, иногда в этом все дело бывает
Ніколи нічого не кладу. Рецепт : 5 яєць, стакан борошна , стакан муки. Все ! Але білки взбиваю до густої піни , добавляю цукор і до тугих пік! Далі жовтки повільно вмішую і борошно просіяне лопаткою вмішую.
Вийде височенний бісквіт )
Вийде височенний бісквіт )
Зачем? В шарлотку и бисквит они не нужны.
Автор,яйца взбили плохо ,или муку неправильно подмешали
Автор,яйца взбили плохо ,или муку неправильно подмешали
Только с автором поделитесь?))
Голубцы - одно из любимых блюд. Но получается их заворачивать только в капусту, которая имеет мягкий лист. Забыла ее название. Не пекинка, круглая, но мягкая)))И то, все, если бы вы увидели те завернутые голубцы, смеялись бы долго)
Голубцы - одно из любимых блюд. Но получается их заворачивать только в капусту, которая имеет мягкий лист. Забыла ее название. Не пекинка, круглая, но мягкая)))И то, все, если бы вы увидели те завернутые голубцы, смеялись бы долго)
В мене завжди пишна, піднімається шикарно без всяких розпушувачів чи соди. Просто яйця+цукор потрібно добре збити..
Даю 5 яєць, 200гр цукру, 200гр муки. Ну і яблук штук 4 великих.
Даю 5 яєць, 200гр цукру, 200гр муки. Ну і яблук штук 4 великих.
яйца холодные 4шт щепотка соли начинаем взбивать и добавляем стакан сахара постепенно взбивая пока не растворится сахар и не будет плотной пены, затем желательно просеивая добавить медленно муку 1 стакан медленно перемешивая. обязательно духовку разогреть не меньше 10 минут 180градусов. Не может не получиться. Никаких сод и разрыхлителей они только портят бисквит
Для чого? В бісквіт не добавляють ні соду ні розпушувач, таку роль там відіграють яйця, головне горно взбити яйця з цукром і борошдо додавать потихеньку, щоб тісто не опустилось.
Расскажу историю. У меня есть интернет знакомая, в чате познакомилась. Она утверждала, что вообще не дружит с выпечкой. Я ей сказала: спокуха, я тебе щас дам рецепт, его точно испортить не получится. Она сомневалась, но согласилась попробовать. Теперь её выпечку обожает не только сын, но и сотрудники на работе, носила и туда тоже )))
А просто я её убедила, что она сможет, и она поверила в это ))) Кстати, я когда говорю про готовку, я называю это ’колдовать на кухне’ )))
Т.е. я типа феечка и там происходит волшебство, а не рутинная готовка. Может поэтому и получается нормально, ведь я не просто куховарю, а немножечко колдую )))
А просто я её убедила, что она сможет, и она поверила в это ))) Кстати, я когда говорю про готовку, я называю это ’колдовать на кухне’ )))
Т.е. я типа феечка и там происходит волшебство, а не рутинная готовка. Может поэтому и получается нормально, ведь я не просто куховарю, а немножечко колдую )))
2 стакана муки уже занадто,
классический рецепт: на 5 яиц стакан сахара и стакан муки + соду погасить уксусом. Я сахара ложу меньше, яблоки должны быть кисленькие, а тесто сладкое, тогда идеально получается.
Главный секрет - это взять холодные яйца и хорошо их взбить, потом уже добавить сахар и муку.
классический рецепт: на 5 яиц стакан сахара и стакан муки + соду погасить уксусом. Я сахара ложу меньше, яблоки должны быть кисленькие, а тесто сладкое, тогда идеально получается.
Главный секрет - это взять холодные яйца и хорошо их взбить, потом уже добавить сахар и муку.
В шарлотке главное хорошо взбить яйца, не вилкой и не венчиком, а на макс. скорости миксером. Тогда подойдёт пышный бисквит.
а как у вас яблоки сверху оказываются, да еще и горелые?
их на дно кладут и заливают тестом. но это для духовки, в мультиварке я не люблю печь.
их на дно кладут и заливают тестом. но это для духовки, в мультиварке я не люблю печь.
6 яєць, 2 склянки цукру, 2 склянки борошна, сода гашена оцтом. Перевірений рецепт)))
Змастити форму маслом, притрусити манкою, викласти шар яблук, залити, випікати приблизно годину при 180.
Змастити форму маслом, притрусити манкою, викласти шар яблук, залити, випікати приблизно годину при 180.
Вставлю свої 5 копійок.
4 яйця, 1 стакан цукру(неповний трішки), 1 стакан борошна.
Окремо збиваю білки до крутої піни, потім потрошки добавляю цукор, потім по 1 ввожу жовтки. Коли добре зіб’ється, добавляю муку, не всю зразу, збиваю на найменших можливих обертаннях. Змащую дно форми, стінки змащувати не треба - тісто ’чіпляється’ за бортики. тісто виливаємо в форму, додаємо яблука і випікаємо. Бісквіт по цьому рецепту в мене виходть завжди(поплювала через ліве плече
.
4 яйця, 1 стакан цукру(неповний трішки), 1 стакан борошна.
Окремо збиваю білки до крутої піни, потім потрошки добавляю цукор, потім по 1 ввожу жовтки. Коли добре зіб’ється, добавляю муку, не всю зразу, збиваю на найменших можливих обертаннях. Змащую дно форми, стінки змащувати не треба - тісто ’чіпляється’ за бортики. тісто виливаємо в форму, додаємо яблука і випікаємо. Бісквіт по цьому рецепту в мене виходть завжди(поплювала через ліве плече
.
просто в печеных яблоках кожура становится жесткая и невкусная, а дети даже подавиться ею могут.
В моїй шарлотці ні разу не жорстка. Але малюків немає в господарстві, немає на кому перевірити))
Ответ дляАпель-синка
а что, кто-то с кожурой ест? 
у меня знакомые когда готовят шарлотку кожуру не очищают
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу