Инсулинорезистентность. Низкоуглеводная диета. Не уходит вес

Руки опускаются. Вес изначально очень большой 116 кг.
Впервые в жизни плохие анализы. Была в эндокринологическом центре. Уже 4 недели на низкоуглеводной диете. Без срывов. За это время питаюсь 3 раза в день и максимум 1 перекус, не каждый день ( если уж очень плохо от голода).
Ни одной конфеты, булки, меда, кофе. Каши не ем( не люблю ). Не ем кисломолочные и молочные продукты и масло.
Мой рацион это вечные сырые овощи и белок ( курица, яйца иногда рыба). Могу добавить в салат чуть феты или брынзы ( 15 грамм) и ложку кукурузы, если белка и овощей мало.
По утрам дважды в неделю ложка хумуса.
Кофе не пью, сахар за месяц ни разу не пробовала

Никаких сладких фруктов
Только один раз несколько клубничек ( она дорогая не покупаю даже)

Спорта нет . Ноги болят. Но я стараюсь ходить.
Итог- всего -3,5 кг
Очень обидно. Я очень изменила свой рацион. Ответственно подошла к этому мотивация пропадает.
Мне 30лет , два года назад на марафоне похудения и то -10 за месяц было.