Девочки, я лох печальный! Меня клемануло и я сбила сахарную пудру с белками!!! Все вместе. Через минуту только дошло, что сначала белки, а потом добавить сливки с пудрой!!!!
Можно из этого какой-то крем сделать? Или куда это всё?
Можно из этого какой-то крем сделать? Или куда это всё?
32
0
А на безе консистенция не пойдет? Очень вкусно получается, только достаточно ли оно у вас пышное? Пики остаются?
Еще когда то тирамису делала, там крем на основе отдельно белков и отдельно желтков по моему, можете в интернете рецепт посмотреть, может можно использовать.
Я ж говорю - клемануло! Я чё то перемешала пудру с белками и миксером их. И тут до меня дошло, что я делаю
мне кажется Вы не довзбивали их. Можно сразу с сахаром или пудрой и они взобьются. Оставьте их взбиваться дольше.
у Вас же миксер? Включити и отойдите. Сначала на маленькой скорости, начнут взбиваться, переведите на большую и отойдите. Дайте шанс ;)
та що ж за день у Вас сьогодні
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу