Одна_на_всей_планете• 26 июня 2022
Тесто дрожжевое не поднялось
Решила испечь булочки с вишней. Оказалось, что у меня есть дрожжи у которых срок годности вышел в феврале. Ну так как уже настроилась, подумала ничего страшного и в итоге не поднялось тесто. И что теперь делать, выкинуть тесто? 😢
Если с такого теста пирожки сделать что будет не так?
Если с такого теста пирожки сделать что будет не так?
22
0
не думаю, что срок годности для сухих дрожжей тут повлиял.
Вы смотрели по рецепту, сколько грамм дрожжей нужно?
Может надо 11, а у вас 9?
У меня так было с пирожками. Не подошло, но я все равно пирожков налепила.
Отличные пирожки получились
Вы смотрели по рецепту, сколько грамм дрожжей нужно?
Может надо 11, а у вас 9?
У меня так было с пирожками. Не подошло, но я все равно пирожков налепила.
Отличные пирожки получились
Я не то что бы часто, но много раз делала дрожжевое тесто и такое вот первый раз, но и просроченные дрожжи тоже впервые использовала. Бывало и меньше дрожжей ложила и всегда поднималось. Сегодня на 200 мл молока положила 2 чайные ложки дрожжей. Обычно я столько ложу на 250-300мл жидкости.
Сталкивалась с таким пару раз, дело действительно в просроченных дрожжах. Они портятся даже в открытой пачке, как-то купила большую пачку сухих дрожжей, ннсколько раз их использовала, а потом какое-то время не пекла, и остаток испортился! Теперь беру в маленьких пачках, чтобы сразу использовать.
А в это тесто нужно домешать свежие дрожжи, сделать полужидкую опару, и добавить в тесто, и еще немного муки.
А в это тесто нужно домешать свежие дрожжи, сделать полужидкую опару, и добавить в тесто, и еще немного муки.
А открытую пачку использовада раньше, все ок было.
Кстати, надавно тут читала, что если вышел срок у дрожжей, то в течении полугода их можно использовать ничего с ними не будут. Вот проверила назвается, так что не советую исплльзовать дрожжи после срока годности
Кстати, надавно тут читала, что если вышел срок у дрожжей, то в течении полугода их можно использовать ничего с ними не будут. Вот проверила назвается, так что не советую исплльзовать дрожжи после срока годности
Ну по другому тесто будет деревянным , после того как остынет, его будет есть не очень( говорю с личного опыта )можете напечь столько , сколько съедите в первый день .
Если сухие дрожжи вскрыты - они годны еще 2 недели и все((. Дальше теряют свои свойства. Поэтому всегда покупаю маленький пакетик, чтобы использовать за один раз.
У меня маленький пакетик 11г, был запечатан, но срок годности вышел в феврале.
Ну я испекда булочки, нормальные получились на удивление
Ну я испекда булочки, нормальные получились на удивление
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу