Дівчатка кулінари підкажіть ), не знаю чи його потрібно кидати більше чи так само як соди. Колись в запіканку з кисломолочного сиру кинула пакетик...думала краще підійде і викинула її зовсім, мала дуже сильний присмак соди..
17
0
Я теж так думала... Можливо купила тоді якийсь недорозпушувач...але результат написала який вийшов ((
Сода это сода
А разрыхлитель это смесь соды, лим кислоты и чего-то ещё третьего. Для разного теста используется то или то, в зависимости от того, что готовите. На чем тесто. Это же совсем разные вещи, смотрите не испортите продукты)) лучше прочитайте или в ютубе посмотрите разницу, и что куда кладут, это три минуты
А разрыхлитель это смесь соды, лим кислоты и чего-то ещё третьего. Для разного теста используется то или то, в зависимости от того, что готовите. На чем тесто. Это же совсем разные вещи, смотрите не испортите продукты)) лучше прочитайте или в ютубе посмотрите разницу, и что куда кладут, это три минуты
Ответ дляMarmel@dka
На кефире... Блинчики.. соды нет сейчас, бросила разрыхлитель... Испортила? 
Понимаете, я не помню. Я просто как-то тоже так хотела менять, но изучила вопрос, и пошла короче6в магазин. Мне не подошло там заменять одно на другое
Ответ дляMarmel@dka
На кефире... Блинчики.. соды нет сейчас, бросила разрыхлитель... Испортила?
Напишете потом, как вышло!
По идее, если в разрыхлителе три компонента, то значит в нем соды только 1/3. Ну может 1/2,может соды больше всего.. Соответственно разрыхлителя надо хотя-бы в 2р больше. А то и в три.
По идее, если в разрыхлителе три компонента, то значит в нем соды только 1/3. Ну может 1/2,может соды больше всего.. Соответственно разрыхлителя надо хотя-бы в 2р больше. А то и в три.
И я не кладу. Вкуснее без, сода ж противная. Просто отдельно можно взбить белки, как на безе, они и дадут пористость за счёт воздуха 👍. Но в запеканке рост теста не предполагается, там в принципе можно и без соды, и без отдельных тех белков. Если не пробовали с отдельно белками, попробуйте👍
Я не соду кладу, а розпушувач, вона тоді пухкіша. А взагалі рецепти всі різні, можливо в якусь він буде лишній
Нажарила, підійшли дуже погано, але подруга зайшла то каже що може через те що я кидала борошно 50/50 пшеничне і кукурудзяне... Теж вирішила поекспериментувати...
Але вийшли нормальні, поки свіжі то такі хрустящі були, що я свою порцію з´їла поки жарила
Але вийшли нормальні, поки свіжі то такі хрустящі були, що я свою порцію з´їла поки жарила
Ответ дляMarmel@dka
Нажарила, підійшли дуже погано, але подруга зайшла то каже що може через те що я кидала борошно 50/50 пшеничне і кукурудзяне... Теж вирішила поекспериментувати...
Але вийшли нормальні, поки свіжі то такі хрустящі були, що я свою порцію з´їла поки жарила
Але вийшли нормальні, поки свіжі то такі хрустящі були, що я свою порцію з´їла поки жарила
Ну эти да, в любом случае сьедобные будут. Ну и что, что тонкие)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу