Чому не підійнявся бісквит, а внизу по центру залишився гливким?
Чого йому не вистачає, що не так зробили?
Чого йому не вистачає, що не так зробили?
40
0
Как делали и рецепт напишите.
Я взбиваю белки, потом добавляю сахар и до пиков взбиваю, потом все остальное добавляю, муку+ разрыхлитель в последнюю очередь. И в разогретую духовку
Я взбиваю белки, потом добавляю сахар и до пиков взбиваю, потом все остальное добавляю, муку+ разрыхлитель в последнюю очередь. И в разогретую духовку
Много муки Нарушена соотношение ингредиентов Интенсивно перемешивали тесто и ушел воздух который поднимает тесто Масса вариантов
1
У меня вопрос в другом - вы когда разрезали корж на несколько частей, видели, что он не получился. Зачем же вы его перемазывали кремом?
6
Там вище писало що мало борошна. ))
А чому лише внизу по центру, в решті маси- все норм з бульбашками
А чому лише внизу по центру, в решті маси- все норм з бульбашками
У меня тоже сегодня не пропекся, вытащила из духовки высоким и через минуту стал спускаться , в итоге блин вышел
Точно не скажу, пекла донька, зазвичай перевіряє шпажкою.
Але така проблема не вперше і що змінити не розуміємо.
Але така проблема не вперше і що змінити не розуміємо.
Рецептом пользуюсь давно. И вот недавно приехала в гости к свекрухе, она попросила торт испечь. Я не зная чужой духовки - по этому рецепту получила отличный результат. Т.е. он реально получается всегда!
Завжди печу 5 яєць стакан сахару і стакан муки. Ніяких розпушувачів. Нічого не відділяю. Яйця азбиваю з сахаром нк менше 10 хв. Муку вмішую і тим часом гріється духовка до 180 град.
В роз´ємну форму на дно пергамент. Бока трішки олією змазую. Печу 40 хв не відкриваючи духовку.
Потім шпажкою перевірила і поосто відкриваю дверці духовки. Хвилин 10 не чіпаю.
Чула, мокрим рушником накривають
В роз´ємну форму на дно пергамент. Бока трішки олією змазую. Печу 40 хв не відкриваючи духовку.
Потім шпажкою перевірила і поосто відкриваю дверці духовки. Хвилин 10 не чіпаю.
Чула, мокрим рушником накривають
4
не пропікся і не піднявся. Бачу по фото ніби забитий трохи. Погано збиті яйця. Яйця збиваю дуже довго. Щоб збільшилась маса в 3 рази
печу завжди на 3 яйцях, стакан борошка,стакан цукру. Нічого не розділяю. Яйця добре збиваю з цукром, до білого крему. Щоб маса збільшилась рази в 3. Потім в декілька прийомів добавляю борошно. Вимішую лопаткою знизу доверху. Акуратно. І випікаю завжди в мультиварці на режимі випічка. Просто шикарні бісквіти.
2
Яйца взбивать до состояния, когда бороздка не сразу пропадает
Муку вмешивать лопаткой аккуратно, но тщательно, может, непромешанный участок остался. Температура до 180 градусов
Муку вмешивать лопаткой аккуратно, но тщательно, может, непромешанный участок остался. Температура до 180 градусов
Нткогда в бисквит не добавляла разрыхлитель и так подымается, зачем он там,есть ли разница с ним и без?
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу