Малявка-козявка• 23 июля 2022
Пиріг зі смородиною і бананом)
Раджу дуже смачний пиріг, поки сезон смородини). Взагалі, це рецепт мого улюбленого вишневого пирога, але комбінація смородина-банан неймовірна, я спеціально для цього пирога морожу смородину, кидаю її на тісто прямо з морозилки.
Тісто:
100г масла розтопити
100г цукру + ванільний
1яйце
100г сметани
Сіль, розпушувач
200-220г борошна
Просто все разом змішати докупи, нічого окремо не збиваємо.
Вилили у форму, закинули зверху смородину і банан.
В тій же мисці, що тісто робили, готуємо заливку:
200 сметани
100-150 цукру + ванільний
1ст л з гіркою крохмалю. Я і тісто, і заливку перемішую погружним блендером, щоб уже взагалі 2хв витратити)
Печу хв 45. Тісто виходить пористе, легке, дуже смачний пиріг - захотілося поділитися)
Тісто:
100г масла розтопити
100г цукру + ванільний
1яйце
100г сметани
Сіль, розпушувач
200-220г борошна
Просто все разом змішати докупи, нічого окремо не збиваємо.
Вилили у форму, закинули зверху смородину і банан.
В тій же мисці, що тісто робили, готуємо заливку:
200 сметани
100-150 цукру + ванільний
1ст л з гіркою крохмалю. Я і тісто, і заливку перемішую погружним блендером, щоб уже взагалі 2хв витратити)
Печу хв 45. Тісто виходить пористе, легке, дуже смачний пиріг - захотілося поділитися)
показать весь текст
32
51
0
Оцей на фото пиріг у мене 23х30см. Візьмете меншу форму - просто буде шар тіста вищий. Я люблю, щоб тіста було см 3
Скажите пожалуйста, а на какой сметане вы заливку делали и сам пирог? Обычная магазинная? Сейчас пеку, вообще верх не румяный, хотя уже в духовке минут 50.
Сметана 15% звичайна. Духовки у всіх різні, у когось обдув, у когось конвекція, у когось знизу пече, у когось зверху, не знаю. А у вас є функція гриль? Може, включіть на пару хв, якщо вже низ готовий, а верх ні.. А низ готовий на вигляд?
Испекла. Верх более менее. Но мне кажется, что сам корж не такой рассыпчатый, как у вас((. Я смешала яйцо с сахаром, добавила сметану, потом растопленное масло и муку с разрыхлителем. Все смешала ложкой. Я правильно сделала? Мне сама консистенция теста не очень понравилась, не такое пластичное
. Вы масло растопленное добавляете комнатной температуры? Не пойму, что я сделала не так. Сметана тоже 15%, Яготинская.
. Вы масло растопленное добавляете комнатной температуры? Не пойму, что я сделала не так. Сметана тоже 15%, Яготинская.
Вот кусочек. Тесто немного глызявое, нет такой пышности, как у вас. Делала с клубникой, смородиной и бананом.
Ответ дляКнопкотык
Испекла. Верх более менее. Но мне кажется, что сам корж не такой рассыпчатый, как у вас((. Я смешала яйцо с сахаром, добавила сметану, потом растопленное масло и муку с разрыхлителем. Все смешала ложкой. Я правильно сделала? Мне сама консистенция теста не очень понравилась, не такое пластичное. Вы масло растопленное добавляете комнатной температуры? Не пойму, что я сделала не так. Сметана тоже 15%, Яготинская.
. Вы масло растопленное добавляете комнатной температуры? Не пойму, что я сделала не так. Сметана тоже 15%, Яготинская.
По опису все наче вірно ви зробили, я з ним не церемонюсь, все накидала в миску, тоді пару разів повжикала блендером, все змішалось і готово, масло розтоплюю на 30секунд в мікрохвильовці, не провіряла його температуру - рідке та й добре. Навіть не знаю, що вам сказати, хочеться більше повітря в ваше тісто, а верх наче норм. Може, розрихлювача малувато чи не знаю. В мене розрихлювач др.Откер був цього разу, але бувало, шо і просто на соді робила, і на атб розрихлювачі. А ви просіювали муку?
Дякую за відповідь! У мене розпушувач такий, як у вас. Муку завжди просіюю. От і я бачу, що тісто не таке, як у вас вийшло...це вже розуміла при замішуванні. Можливо в наступний раз масло кімнатної температурі використаю. Буду пробувати) Ще раз дякую.
Я роблю зараз часто такий (без заливки) з різними сезонними фруктами. По рецепту сливовий пиріг із Нью-Йорк таймс. Мені дуже подобається.
1
Автор, спасибо за рецепт!
Сидим, едим)
Очень интересное сочетание ягод, как раз не знала, куда смородину пристроить.
Утащу в любимки.
Сидим, едим)
Очень интересное сочетание ягод, как раз не знала, куда смородину пристроить.
Утащу в любимки.
2
Автор, спасибо огромное за рецепт, пекла уже дважды с вишней. Очень вкусно. Смородина с бананом ещё впереди. Мне очень нравится, что он такой нежный. Единственно, мучалась вынимая с формы, не получалось вытащить целым, разрезала на куски и так вынимала. А сегодня прочла, что подобные пироги нельзя вынимать горячими, надо сначала дать остыть в форме.Теперь буду знать.
Рада, що сподобалося) В роз´ємній формі можна пекти або дійсно дочекатися, коли вихолоне і схопиться. Або ще можна пергаментом вистелити високо, щоб потім за пергамент підняти і перенести, підтримуючи низ. Але я не парюсь, завжди печу в склі і ріжу порційно.
Автор, ещё раз вам спасибо за это открытие- банан со смородиной, мы балдеем.
Нашла вот такой рецепт, тут меньше теста и много начинки. Вместо голубики смородину с бананом, ммммммм) ещё можно в заливку мелкого творога добавить 50г и перебить блендером, мне так ещё вкуснее
Нашла вот такой рецепт, тут меньше теста и много начинки. Вместо голубики смородину с бананом, ммммммм) ещё можно в заливку мелкого творога добавить 50г и перебить блендером, мне так ещё вкуснее
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу