Кто умеет делать ленивое слоеное тесто?

Question

Бриджит_Фрикандо• 31 июля 2022

Кто умеет делать ленивое слоеное тесто?

Чтоб не по всем канонам, но упрощенно, типа все добавил и в итоге что-то между песочным и слоеным?
Делала сегодня для самсы 1 кг муки, 0.5 воды, 200 грамм масла, соль. Масло растопить и все смешать.. Дубовое вышло((

1

26 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Кукурузная мука, куда её использовать? +17 Пирожки с яблоками. Вопрос +17 Как называется этот рецепт. Потеряла. Что за блюдо ? +15 Простите, а это в группе 1.1 получается не будет света до семи утра?) +69 Дівчата раджу смачний темний хліб в АТБ +13 Куда использовать ведёрко джема? +18 Триндець +40 Якщо сирники вийшли кислі, це через сир чи я щось не так роблю під час смаження? +16 Не беріть цей торт в Сільпо +21 Есть несвежая сметана, что приготовить? +21

Сейчас читают!

Ждуны Покровска и не только это здоровые психически люди?5+305 Вот это жесточайше вырубают свет..4+184 Смолій і реакції в телеграмі+171 Поздравлять подругу с Днем рождения или нет?+141 Що для вас зайвий маркетинг в красі 6+146 Сильно начал вздуваться павербанк, выкинуть его через окно?+141 Покажите ваш последний Новый год перед войной 2+132

Answer 1 · 2022-07-31T20:20:02+02:00

Щепотка_совести• 31 июля 2022

1

Я умею. Пишите рецепт:
Берёте деньги, идёте в магазин, покупаете слоеное тесто. Норм получается

6

Answer 2 · 2022-07-31T20:20:24+02:00

Щепотка_совести• 31 июля 2022

2

Только зря испортили 1кг муки(

Answer 3 · 2022-07-31T20:20:30+02:00

Малинка• 31 июля 2022

3

Вмію в магазині купити

1

Answer 4 · 2022-07-31T20:21:04+02:00

Ответ дляЩепотка_совести

Я умею. Пишите рецепт:
Берёте деньги, идёте в магазин, покупаете слоеное тесто. Норм получается

я до приготовления за ним и пошла, было тесто Рудь, почитала состав - маргарин, пальма и куча фигни. Я такое не хочу

Answer 5 · 2022-07-31T20:21:43+02:00

Ответ дляЩепотка_совести

Только зря испортили 1кг муки(

ну чего зря, половину самсы съели, вкусно, но тесто конечно как ложка дегтя(

Answer 6 · 2022-07-31T20:22:00+02:00

Мудробаба• 31 июля 2022

6

Я сама ’винайшла’ рецепт швидкого тіста для самси. Але воно не пісочне.

Answer 7 · 2022-07-31T20:23:32+02:00

Ответ дляМудробаба

Я сама ’винайшла’ рецепт швидкого тіста для самси. Але воно не пісочне.

поделитесь, пусть не песочное, главное чтоб не дубовое и пасувало до самси)

Answer 8 · 2022-07-31T20:24:11+02:00

Ответ дляБриджит_Фрикандо

поделитесь, пусть не песочное, главное чтоб не дубовое и пасувало до самси)

Треба смалець обов´язково. Підходить?

Answer 9 · 2022-07-31T20:24:27+02:00

Ответ дляМудробаба

Треба смалець обов´язково. Підходить?

вполне, есть немного в морозилке

Answer 10 · 2022-07-31T20:24:45+02:00

Ответ дляБриджит_Фрикандо

вполне, есть немного в морозилке

Ок, зараз напишу.

Answer 11 · 2022-07-31T20:28:35+02:00

Є таке тісто. Воно дійсно як листкове.
200 гр масло (маргарин)
2 ст мука
1 ст сметана
Сода гашена або розпушувач
Стакан міряемо як 200 мл
Замерзле масло з морозилки тремо на крупну терку, а процесі натирання пересипаємо мукою, що пластівці не дуже злипались. Додаємо соду/розпушувач, сметану. Тісто довго не місити!
Швиденько розмішати (стулити в грудку) і покласти в холодильник хвилин на 40. Розкатувати холодним.

Answer 12 · 2022-07-31T20:29:02+02:00

Я готовлю. Дубое вышло так как вы растопили масло.
Нужно брать замороженую пачку масла, насыпать в миску муку с солью, макать в муку масло и натирать на терке, постоянно переворачивая и размешивая шпатылем, не теплыми руками, по итогу получится стружка в муке неожнородная, потом добавляете сметану, шпатылем размешиваете, всё желать быстро. Собрать руками тесто вместе, в холодильник на час. После этого уже раскатывать и готовить что нужно

Answer 13 · 2022-07-31T20:29:03+02:00

Ответ дляСкокмоно - стокнуно

Є таке тісто. Воно дійсно як листкове.
200 гр масло (маргарин)
2 ст мука
1 ст сметана
Сода гашена або розпушувач
Стакан міряемо як 200 мл
Замерзле масло з морозилки тремо на крупну терку, а процесі натирання пересипаємо мукою, що пластівці не дуже злипались. Додаємо соду/розпушувач, сметану. Тісто довго не місити!
Швиденько розмішати (стулити в грудку) і покласти в холодильник хвилин на 40. Розкатувати холодним.

Дякую

Answer 14 · 2022-07-31T20:29:38+02:00

Ответ дляMary8478580

Я готовлю. Дубое вышло так как вы растопили масло.
Нужно брать замороженую пачку масла, насыпать в миску муку с солью, макать в муку масло и натирать на терке, постоянно переворачивая и размешивая шпатылем, не теплыми руками, по итогу получится стружка в муке неожнородная, потом добавляете сметану, шпатылем размешиваете, всё желать быстро. Собрать руками тесто вместе, в холодильник на час. После этого уже раскатывать и готовить что нужно

спасибо, по рецепту делала, но не знала что так не надо( Но теперь будет опыт

Answer 15 · 2022-07-31T20:29:59+02:00

Ответ дляБриджит_Фрикандо

спасибо, по рецепту делала, но не знала что так не надо( Но теперь будет опыт

И вода там не нужна

Answer 16 · 2022-07-31T20:31:29+02:00

Ms. Доброта• 31 июля 2022

16

А сколько соды?

Answer 17 · 2022-07-31T20:32:25+02:00

Ответ дляБриджит_Фрикандо

спасибо, по рецепту делала, но не знала что так не надо( Но теперь будет опыт

Вот тут рецепт подробный.
Сода не нужна

Answer 18 · 2022-07-31T20:32:51+02:00

Ответ дляГолубая устрица

https://youtu.be/ai6q2tBAsjI
Вот тут рецепт подробный.
Сода не нужна

знаю этот канал, спасибо что напомнили)

Answer 19 · 2022-07-31T20:34:06+02:00

Ответ дляБриджит_Фрикандо

знаю этот канал, спасибо что напомнили)

Мама её смотрит постоянно)) таи всегда хорошие рецепты. Я из этого теста готовила рогалики с малиновым джемом

Answer 20 · 2022-07-31T20:36:15+02:00

Ответ дляБриджит_Фрикандо

вполне, есть немного в морозилке

Активувати дріжжі. Замісити тісто без опари
200 мл води
1 ч.л дріжжів
0,5 ч.л цукру
1 ч.л уксусу
1,5 ст.л олії
1 ч.л солі
тісту підходити не потрібно
замісити м´яко. Розкатати тонко, щоб просвічував коврик. змастити розтопленим смальцем, дати йому застигнути, скатати в тугий рулет.
Все, відрізаєте шматок, розкатуєте тонко, десь як пельмені і формуєте самсу. Верх змастии жовтком і зразу випікати.
Тісто буде дуже листковим, воно хрумке, але одночасно ніжне.

Answer 21 · 2022-07-31T20:38:39+02:00

Ответ дляМудробаба

Активувати дріжжі. Замісити тісто без опари
200 мл води
1 ч.л дріжжів
0,5 ч.л цукру
1 ч.л уксусу
1,5 ст.л олії
1 ч.л солі
тісту підходити не потрібно
замісити м´яко. Розкатати тонко, щоб просвічував коврик. змастити розтопленим смальцем, дати йому застигнути, скатати в тугий рулет.
Все, відрізаєте шматок, розкатуєте тонко, десь як пельмені і формуєте самсу. Верх змастии жовтком і зразу випікати.
Тісто буде дуже листковим, воно хрумке, але одночасно ніжне.

щиросердно дякую!

Answer 22 · 2022-07-31T20:41:00+02:00

Ответ дляБриджит_Фрикандо

щиросердно дякую!

Спробуйте. Мене свого часу вразила самса, яка продавалась в Євпаториї. Я кучу продуктів перевела, поки не добилась результату 1:1. Мама сказала, що вона все життя шукала рецепт такого тіста)

Answer 23 · 2022-07-31T20:54:29+02:00

200г холодного масла
2 желтка
350-400 г муки
100г ледяной воды
1ч лож сока лимона
Растереть масло с мукой,можно толкушкой,можно в блендере с чашей.Добавить все остальное.В конце воду.Быстро замесить тесто.Долго не месить руками.И в холодильник.Через пол часа можно печь,в хорошо разогретой духовке.
Я так коржи на Наполеон пеку.Получаются воздушные,слоёные.

Answer 24 · 2022-07-31T21:06:31+02:00

Ответ дляБаба Яга

200г холодного масла
2 желтка
350-400 г муки
100г ледяной воды
1ч лож сока лимона
Растереть масло с мукой,можно толкушкой,можно в блендере с чашей.Добавить все остальное.В конце воду.Быстро замесить тесто.Долго не месить руками.И в холодильник.Через пол часа можно печь,в хорошо разогретой духовке.
Я так коржи на Наполеон пеку.Получаются воздушные,слоёные.

Answer 25 · 2022-07-31T21:11:43+02:00

Не знаю как для самсы,а для вертуты делают так. Обычное тесто как на вареники, раскатываете тонко, наносите измельчённый маргарин,или масло сверху начинка. Заворачиваете, жарите на сковороде.

Answer 26 · 2022-08-15T22:55:57+02:00

Ответ дляБриджит_Фрикандо

щиросердно дякую!

Добрий вечір. Хочу запитати, Ви робили тісто? Получилось?

Кто умеет делать ленивое слоеное тесто?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!