Какое блюдо в гостях у вас вызывает ужас?)

)) я в холодце желатин не понимаю. И только сваренный холодец горячим люблю, со всякими там хрящиками, без жира.

Може, на раз готується, я навіть не думала, що можна зі сметаною, але ну воно таке непогане наче.

воняет мне козочкой, хоть как маскируй

Я бачила холодець з курячими лапами в тарілці. В селі така гидота. Це страшне

І кігті стирчать

У вас робили із голів і копит, а у нас мама робила з домашнього півня. Смакота.

У нас мама такое не готовила, раз зельц приготовила , который никто не ел, соседка очень расхваливала. И холодец варила из обычного мясо и костей на какой то праздник для гостей. Ни я ни мои сестры холодец не ели, хоть из курицы/петуха, хоть из мяса. Я не понимаю вываренное сто часов мясо...

У нас мама такое не готовила, раз зельц приготовила , который никто не ел, соседка очень расхваливала. И холодец варила из обычного мясо и костей на какой то праздник для гостей. Ни я ни мои сестры холодец не ели, хоть из курицы/петуха, хоть из мяса. Я не понимаю вываренное сто часов мясо...

Ви не шарите просто.

Сама суть что вываривается желатин, Хондроитин и коллаген как хотите так называйте
Но он полезный´
Наш ревматолог всегда горит ’варите говяжьи коленки и свои вам скажут спасибо’

Вы знаете, лучше я хондропртекторы качественные пропью.

Коленки дешевше)

Возможно. А возни? Не моё это, не моё))

Что не ем в гостях я (это если застолье и есть альтернатива): тушеный гусь например. Он остывает быстро на столе и такое... И подобные этому блюду . Но если я пришла в гости, это не праздник, и в качестве обеда такое , это очень вкусно. Гусь, утка, курица...
На праздничном столе люблю праздничное, а не обыкновенное.
Также не ем нарезку если праздник, а ежедневно ем.

Сливочное масло. Молоко не переношу до рвоты, в школе справка была от врача , у нас на перемене молоко давали (( а сейчас лактозная недостаточность) самое веселое что 10 лет в молочной промышленности работала)) от приемки до твёрдых сыров весь процесс знаю. Молоко только пряженое у нас можно пить, кому интересно.

Нутрия - это по сути крыса

Так а что для вас праздничное?!и как без нарезки на празд.стоое?
И если застолье часов 5, что праздничного кушать это время?

Хіба,??чому не лисиця? Не криса точно.

Маленькие? Научите готовить, не получаются у меня(((

Возможно. А возни? Не моё это, не моё))

Шо там той возни помыл, засунул в скороварку, 2 часа и готово

А без скороварки сколько варить? часов 5? Еще на базар смотаться за этими самыми коленками. Но возможно я когда то такое и попробую приготовить

Без скороварки суставы-ноги свиньи я варила 6часов, телячьи суставы 8 часов. Но я такое дело люблю, могу и пострадать.

Я готовлю голубцы всегда спонтанно, если мне попадается «правильная» капуста, я сразу беру. И потом под настроение готовлю. Выбирайте круглую, размером, чтоб можно було удержать в руке. Она должна быть строго не кучерявой, с тонкими листьями. Я беру 2 шт.

Вырезаете кочерыжку и парите листья.
Фарш. Рис я беру круглый, у меня дома всегда только рис камолино. Запариваю его кипятком и держу какое-то время в кипятке. Рисинку попробуйте. Она должна чуть набухнуть, но когда кусаешь, она внутри твердая.
Мясо берите пожирнее. Если у вас постное, то перекрутите еще кусок грудинки.
Пропорция мяса к рису где-то 60/40. Мяса всегда больше. Сырую луковицу тоже туда можно прокрутить, но это по желанию.
Еще прямо в фарш даю зажарку. На мелкой терке тру морковь, мелко луковицу, могу еще помидорку потереть. Масла не жалейте тоже, с нее не должно течь, но она и не должна быть сухая.
Соединяете всё, посолить, поперчить. Фарш не должен быть плотный. Он должен быть такой скользящий. Если он не такой, добавьте чуть водички с чайника. Срезаете хрящ с листа капусты, заворачиваете.

Дно кастрюли или чаши мультиварки устилаю неликвидными листьями капусты, потом голубцы. Более крупные вниз, маленькие наверх. Перекладываю голубцы кусочками лука, лавровым листом (пару штучек) и еще заталкиваю по краям стебли от петрушки или укропа. Заправку вы делайте по своему вкусу. Я например даю ложку горчицы, всякие остатки сливок, сметаны, тру помидорки, могу соевого соуса капнуть, подсолнечное масло, вода, чуть соли. В общем, на ваш вкус. Чтоб покрыло весь объём. И тушите. В мультиварке я делаю на режиме пар (у меня редмонд), а на плите до кипения, потом на малом огне до двух часов на обьем 3-4 литра. Можно сверху еще листями капусты покрыть, чтоб не выпаривалась жидкость. А то верхние голубцы будут сухие.

Бабушка моя делала проще, только сливками заправляла, лук, лавровий лист и помидор натирала. Я люблю вкус побогаче. Потому добавляю горчицу и соевый соус. Но буквально чуть-чуть. Если вам покажется, что это жирновато, то нет. Рис это любит. И в голубцах, и в плове.
Удачи!

Я готовлю голубцы всегда спонтанно, если мне попадается «правильная» капуста, я сразу беру. И потом под настроение готовлю. Выбирайте круглую, размером, чтоб можно було удержать в руке. Она должна быть строго не кучерявой, с тонкими листьями. Я беру 2 шт.

Вырезаете кочерыжку и парите листья.
Фарш. Рис я беру круглый, у меня дома всегда только рис камолино. Запариваю его кипятком и держу какое-то время в кипятке. Рисинку попробуйте. Она должна чуть набухнуть, но когда кусаешь, она внутри твердая.
Мясо берите пожирнее. Если у вас постное, то перекрутите еще кусок грудинки.
Пропорция мяса к рису где-то 60/40. Мяса всегда больше. Сырую луковицу тоже туда можно прокрутить, но это по желанию.
Еще прямо в фарш даю зажарку. На мелкой терке тру морковь, мелко луковицу, могу еще помидорку потереть. Масла не жалейте тоже, с нее не должно течь, но она и не должна быть сухая.
Соединяете всё, посолить, поперчить. Фарш не должен быть плотный. Он должен быть такой скользящий. Если он не такой, добавьте чуть водички с чайника. Срезаете хрящ с листа капусты, заворачиваете.

Дно кастрюли или чаши мультиварки устилаю неликвидными листьями капусты, потом голубцы. Более крупные вниз, маленькие наверх. Перекладываю голубцы кусочками лука, лавровым листом (пару штучек) и еще заталкиваю по краям стебли от петрушки или укропа. Заправку вы делайте по своему вкусу. Я например даю ложку горчицы, всякие остатки сливок, сметаны, тру помидорки, могу соевого соуса капнуть, подсолнечное масло, вода, чуть соли. В общем, на ваш вкус. Чтоб покрыло весь объём. И тушите. В мультиварке я делаю на режиме пар (у меня редмонд), а на плите до кипения, потом на малом огне до двух часов на обьем 3-4 литра. Можно сверху еще листями капусты покрыть, чтоб не выпаривалась жидкость. А то верхние голубцы будут сухие.

Бабушка моя делала проще, только сливками заправляла, лук, лавровий лист и помидор натирала. Я люблю вкус побогаче. Потому добавляю горчицу и соевый соус. Но буквально чуть-чуть. Если вам покажется, что это жирновато, то нет. Рис это любит. И в голубцах, и в плове.
Удачи!

Я люблю покушать, но страшно брезглива)
Ем только у подруг , неоднократно проверенных и мега-чистоплотных.

Так как травма детства была когда старшая подружка готовила оливье в пластмассовом тазу, в котором мыла посуду

И у свекров обожала покушать(оч вкусная венгерская кухня), пока не увидела что папа из ложки пробует и опять ее окунает в блюдо

А как можно делать пюре без молока? На воде?

В Одесской области такое делали.