Кукусики• 25 сентября 2022
Отбивные, научите готовить. Пожалуйста
Как вы делаете с мясом, сначала в яйцо, потом в муку?
В видео меня путают, сначала в муку, потом в яйцо, потом снова в муку!
Девочка знакомая говорит, что сначала в муку а потом яйцо.
Я сколько жарила, а это очень мало, и в итоге не получается ничего( А сейчас так хочется отбивные, и боюсь снова испортить. Сколько ела в гостях, всегда вкусные. Научите пожалуйста
В видео меня путают, сначала в муку, потом в яйцо, потом снова в муку!
Девочка знакомая говорит, что сначала в муку а потом яйцо.
Я сколько жарила, а это очень мало, и в итоге не получается ничего( А сейчас так хочется отбивные, и боюсь снова испортить. Сколько ела в гостях, всегда вкусные. Научите пожалуйста
52
0
Дело не в муке и в яйце, можно вообще без них, а можно и по 2 раза туда-сюда. Вы их наверное пересушиваете сильно.
Что конкретно в них вам не вкусно?
Что конкретно в них вам не вкусно?
Можна і мука, яйце, мука, а можна мука, яйце. Головне викладати на гарно розігріту пательню.
Ще можна останній шар муки на панірувальні сухарі замінити.
Ще можна останній шар муки на панірувальні сухарі замінити.
1
Потому что или огонь сильный или долго держите, боитесь, что будут сырыми. Надо по 10-15 мин с каждой стороны на среднем огне обжарили и это уже не сырые будут. Смысл в том, что мясо тонким слоем отбито, оно быстро жарится, не надо его по пол часа мариновать на сковородке. Специй всяких, перчика, можете и в яйцо окунуть с мукой. Вторую сторону под крышкой, но тоже максимум 15мин
Я так делаю: мясо отбить с двух сторон, посолить, поперчить или заранее ненадолго замариновать. Яйца хорошо взбить: белки до пиков, потом добавить желтки.
Мясо в муку, потом во взбитые белки. На разогретую сковороду. Когда я их переверну, то накрываю крышкой сковороду.
От мяса ещё зависит. Или филе берите или свинину биток именно.
Мясо в муку, потом во взбитые белки. На разогретую сковороду. Когда я их переверну, то накрываю крышкой сковороду.
От мяса ещё зависит. Или филе берите или свинину биток именно.
В конце каждой жарки партии отбивных обязательно воды на дне чашечки мл 30 и под крышку, во рту тают.
Я отбивные делаю только из ошейка, стараюсь брать не жирный, не прям тонко, но и не толсто, сначала мука, потом яйцо. Яйцо тоже подсаливаю, мясо перчу и солю сырое. На горячую сковороду выкладывайте и огонь средний. Из битка никогда не делаю отбивные, они мне сухие и безвкусные
2
Ничего сложного , хорошо отбить , посолить , поперчить , потом мука и яйцо, всё . Как раз сегодня делала , прям в тему тема
1
Я в сухарях панировочных делаю. Сначала сухари, потом - яйцо. Предварительно мариную во французской горчице (зернышки). Получается нежное и вкусное мясо.
1
Мясо в муку, потом во взбитые яйца. Яйца взбиваю так: разделяю белки и желтки, взбиваю отдельно белки, во взбитые белки добавляю желтки.
Может кто-то умеет яйца хорошо взбивать не разделяя, у меня не получается так.
Может кто-то умеет яйца хорошо взбивать не разделяя, у меня не получается так.
Мне больше всего нравится так
Мясо отбить, посолить, поперчить, чеснок, обваливаем
М мука
Я яйцо
С сухари
О обжарить
Нямка
Мясо отбить, посолить, поперчить, чеснок, обваливаем
М мука
Я яйцо
С сухари
О обжарить
Нямка
Я в муку никогда не слушаю
Всегда панировачные сухари и потом яйца, вкусные и красивые всегда выходят
Всегда панировачные сухари и потом яйца, вкусные и красивые всегда выходят
Всю жизнь жарю мука, потом яйцо(как и мама жарит, бабушка, свекровь так жарили). Перед этим отбить и посолить.
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу