Пушистая киска• 16 ноября 2022
а вы промываете макароны после варки? только узнала, что их надо промывать
а зачем?и как?
показать весь текст
1
234
0
Барилла нормальные?))))
Промываю, потом на сковородку со сливочным масло. Просто сваренные терпеть не могу, когда-то сделала по лени, фу
Промываю, потом на сковородку со сливочным масло. Просто сваренные терпеть не могу, когда-то сделала по лени, фу
Ответ дляВаша величність
Что здесь можно обсуждать столько времени?
И я в шоке
8 страниц не могут поделить макароны
8 страниц не могут поделить макароны
1
Ответ дляВаша величність
Уж поверьте, мне плевать на мнение тетки под анонимом
Какое совпадение, мне на ваше тоже, хоть в стиралке полощите свои макароны)
Спагетти из твердых сортов слипаются, если добавить в них только масло и они постоят пару часов, остынут. Если приготовить с соусом или сразу съесть то не слипнутся)) если промыть то тоже нет. П.с. Не мою, сразу съедаем))
Це у нас вони по флотські називаються, а взагалі за основу було взяте італійське блюдо паста болонь´єзе. Тільки при Совєтах в силу тотального дефіциту в макарони по флотські не додавали томатний соус і сир...
не засекала, я пробую время от времени. Как становятся не твердыми, отключаю. Как на пачке написано все равно по времени не получается.
Последние 2 года не промываю и ни разу не слиплись, но беру только из твердых сортов пшеницы, правда не дорогие. Даже маленькая вермишелька отлично получается, главное в процессе остывания периодически встряхивать ( может и не нужно, но мне показалось это работает)
)
1
Ответ дляИз Хацапетовки
живу в Італії 15 років, чоловік шеф повар в ресторані, його кращий друг, знаменитий мішленівський шеф повар, якби вони побачили, що хтось промиває макарони або заливає їх холодною водою 
щоб ’зупинити процес готовки ’ прибили б на місці за знущання над їжею.
щоб ’зупинити процес готовки ’ прибили б на місці за знущання над їжею.
Ваши итальянские мишленовские шеф-повары знают про такое итальянское блюдо как салат с фарфалле? Или не слышали? Или в нём тоже не промывают макароны?
Всё верно! Есть блюда, где нужно промыть макароны обязательно.
И в реальной жизни, а не в фантазиях, в пицерии нередко макароны могут немного переварить, тогда их промывают и потом окунают на секунду в воду, где паста варится. Конечно, в мишленовских рестранах таких лайфхаков не знают, они ж типа, никогда не переварят или выбросят всю партию.
И в реальной жизни, а не в фантазиях, в пицерии нередко макароны могут немного переварить, тогда их промывают и потом окунают на секунду в воду, где паста варится. Конечно, в мишленовских рестранах таких лайфхаков не знают, они ж типа, никогда не переварят или выбросят всю партию.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу