Дядя Жора• 31 января 2014
Вафли в электровафельнице
Девочки, поделитесь пожалуйста проверенным рецептом вафель тонких в электровафельнице( обычная, а-ля совок:) по моему ласунка или что-то на подобие). И может быть есть секреты выпекания, поделитесь!? У нас с дочей они прилипают, не цельные( много теста выливается из вафельницы, а остальное неравномерной кашей прилипает). Доча в слезах, а я- с тряпкой уничтожаю следы сего кулинарного шедевра. Буду очень признательна.
32
0
Советую классный рецепт
Пачка масла , расиопить , взбить с 5 яйцами и стакан сахара , добавить 250-300 грм муки , и чуток ванилинчика )))) намкаааа , саами на выходных делали
Пачка масла , расиопить , взбить с 5 яйцами и стакан сахара , добавить 250-300 грм муки , и чуток ванилинчика )))) намкаааа , саами на выходных делали
Спасибо большое!!! А вафельницу вы смазываете чем- то? Не подскажите- долго ее нужно нагревать перед первой порцией теста? Не пойму причину нашей прилипшей каши...
Завтра постараюсь в кулинарной книге найти проверенный десятилетиями рецепт. Сейчас не могу зайти в ту комнату, где лежит книга - попугай начнет мне мораль читать, что бужу его. 
Прогревали около 10-15 минут , нет ничем не смазывали , но и драить с моющим ее тоже нельзя .
Консистенция густой сметаны ( что бы ложечка стояла )
Прогрейте может ее подольше
Консистенция густой сметаны ( что бы ложечка стояла )
Прогрейте может ее подольше
Ответ дляСнежка_
Завтра постараюсь в кулинарной книге найти проверенный десятилетиями рецепт. Сейчас не могу зайти в ту комнату, где лежит книга - попугай начнет мне мораль читать, что бужу его.
Спасибо!!! А у нас с дочей жидкое тесто было- выливалоь из закрытой вафельницы, брызгало:(( всю кухню отмывала потом- а вафелек так и не поели
Ответ дляБезникая
Вам смешно))), а я как зайду, так и слышу:
-ШО ж такоЭЭЭЭЭЭ, Тимоше пора спатки!!!
Приходится извиняться и клясться в вечной любви.
-ШО ж такоЭЭЭЭЭЭ, Тимоше пора спатки!!!
Приходится извиняться и клясться в вечной любви.
200гр масла( или маргарина)
5 яиц
1ст сахара
1ст муки
это еще совковый рецепт, всегда по нему делаю
5 яиц
1ст сахара
1ст муки
это еще совковый рецепт, всегда по нему делаю
Автор,извините,я пристроюсь.Девочки,может кто-то знает рецепт печенья орешки(тоже советская такая штучка)
А у меня они какие-то мягкие получаются,а хочу хрустящих
Делаю по такому рецепту:5 яиц+1 стакан сахара+1 стакан муки+2 ложки масла(классика жанра)
Что не так,почему не хрустят,не знаю....
Делаю по такому рецепту:5 яиц+1 стакан сахара+1 стакан муки+2 ложки масла(классика жанра)
Что не так,почему не хрустят,не знаю....
Спасибо!!!! Самое обидное- сейчас глянула, а сахар то закончился а так хотела с утра дочу порадовать!! По такому холоду с 2 деткми( младшей 5 мес) в магазин бежать как то боюсь.... Эх..... Буду терпеть до вечера:)
а так хотела с утра дочу порадовать!! По такому холоду с 2 деткми( младшей 5 мес) в магазин бежать как то боюсь.... Эх..... Буду терпеть до вечера:)
Ответ дляАноним_627
А у меня они какие-то мягкие получаются,а хочу хрустящих
Делаю по такому рецепту:5 яиц+1 стакан сахара+1 стакан муки+2 ложки масла(классика жанра)
Что не так,почему не хрустят,не знаю....
Делаю по такому рецепту:5 яиц+1 стакан сахара+1 стакан муки+2 ложки масла(классика жанра)
Что не так,почему не хрустят,не знаю....
И я хочу хрустящих вафелек!!!
У меня такой же из маминой тетрадочки, но муки 2 стакана.
Автор, чтобы тесто не брызгало и не выливалось, делайте его погуще. И не кладите много - на одну вафлю надо примерно чайная ложка с верхом теста. Просто сразу хорошо прижмите вафельницу. Если прилипает - смажте ее маргарином и закройте на пару минут. Только потом кладите тесто.
Вафли Пеку очень часто - вкусные, хрустящие.
Автор, чтобы тесто не брызгало и не выливалось, делайте его погуще. И не кладите много - на одну вафлю надо примерно чайная ложка с верхом теста. Просто сразу хорошо прижмите вафельницу. Если прилипает - смажте ее маргарином и закройте на пару минут. Только потом кладите тесто.
Вафли Пеку очень часто - вкусные, хрустящие.
Ответ дляАноним_627
А у меня они какие-то мягкие получаются,а хочу хрустящих
Делаю по такому рецепту:5 яиц+1 стакан сахара+1 стакан муки+2 ложки масла(классика жанра)
Что не так,почему не хрустят,не знаю....
Делаю по такому рецепту:5 яиц+1 стакан сахара+1 стакан муки+2 ложки масла(классика жанра)
Что не так,почему не хрустят,не знаю....
масло маловато
по моему рецепту хрустящие получаются
по моему рецепту хрустящие получаются
Старый рецепт орешков, всегда по нему делаю, получаются очень вкусные:
3 см. муки, 2 яйца, 1 пачка маргарина (250 гр), 0,5 ст.сахара, 1/4 ст.л.уксуса, 1/4 ст.л.соды
Маргарин перетереть с мукой на крупную терку, взбить 2 белка до пены. Желтки растереть с сахаром и добавить соду, погашенную уксусом, добавить белки, размешать и вылить в массу маргарина с мукой. Вымешать до однородной массы. Брать кусочки теста, катать небольшие шарики и класть в форму.
Крем делаю такой: варенная сгушенка и масло взбить в равных пропорциях, и еще ложу в орешки кусочек грецкого ореха.
3 см. муки, 2 яйца, 1 пачка маргарина (250 гр), 0,5 ст.сахара, 1/4 ст.л.уксуса, 1/4 ст.л.соды
Маргарин перетереть с мукой на крупную терку, взбить 2 белка до пены. Желтки растереть с сахаром и добавить соду, погашенную уксусом, добавить белки, размешать и вылить в массу маргарина с мукой. Вымешать до однородной массы. Брать кусочки теста, катать небольшие шарики и класть в форму.
Крем делаю такой: варенная сгушенка и масло взбить в равных пропорциях, и еще ложу в орешки кусочек грецкого ореха.
Девочки, подскажите а может кто-то подскажет удачный рецепт вафель ’толстых’ венские еще называются, тоже в электровафельнице пекутся. Такие рельефные получаются?
Вафли по рецепту из советской вафельницы))))))
250 гр сливочного масла или маргарина (раньше же был нормальный маргарин)
5 яиц
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
щепотка соли
Крем:
6 яиц
1,5 стакана сахара
0,5 стакана молока
Все перемешать, добавить 1-2 ст.л. муки.
На маленький огонь, помешивать до загустения.
Потом добавить 300-400 граммов слив.масла. Все взбить.
Такие трубочки на свой день рождения делала для нас моя первая учительница.
А день рождения у нее был 1 сентября, вот такое совпадение.
Приходим в школу, а нас ждет такая вкуснятина!!!
Так что эти трубочки на всю мою жизнь останутся именно этим воспоминанием.
250 гр сливочного масла или маргарина (раньше же был нормальный маргарин)
5 яиц
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
щепотка соли
Крем:
6 яиц
1,5 стакана сахара
0,5 стакана молока
Все перемешать, добавить 1-2 ст.л. муки.
На маленький огонь, помешивать до загустения.
Потом добавить 300-400 граммов слив.масла. Все взбить.
Такие трубочки на свой день рождения делала для нас моя первая учительница.
А день рождения у нее был 1 сентября, вот такое совпадение.
Приходим в школу, а нас ждет такая вкуснятина!!!
Так что эти трубочки на всю мою жизнь останутся именно этим воспоминанием.
У меня похожий рецепт. Только 4 яйца и стакан муки. Пеку на круглой вафельнице разрезаю блин пополам и гарячими скручиваю конвертиком.
Крем делаю заварной
1стакан молока
2 яйца
1 ст ложка муки
1 ст ложка крохмалу
1 сакан сахара
Все перемешать что-бы не было комочков и на маленький огонь постоянно мешать. Остудить добавить варенную сгущенку и масло. Наполнить трубочки.От крема они стают мягкими но вкуса не теряют. Таким кремом я наполняю заварные коробочеи.
Крем делаю заварной
1стакан молока
2 яйца
1 ст ложка муки
1 ст ложка крохмалу
1 сакан сахара
Все перемешать что-бы не было комочков и на маленький огонь постоянно мешать. Остудить добавить варенную сгущенку и масло. Наполнить трубочки.От крема они стают мягкими но вкуса не теряют. Таким кремом я наполняю заварные коробочеи.
Ответ дляОчЕнЬ ЧуЖаЯ
у меня вафельки получаются мягкие
Может это зависит от вафельницы. У меня круглая совковая. Ей лет 20 уже.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу