Звездолётчица• 12 декабря 2022
Ваша любимая начинка для налистников?
Я люблю с мясом/потрошками, сладким творогом, яблоками. Когда-то ела с маком, тоже вкусно
С икрой, семгой егла, но что-то не зашло мне.
С икрой, семгой егла, но что-то не зашло мне.
показать весь текст
57
0
Ну вы ж понимаете что в разных странах одно и тоже блюдо может готовится немного иначе или подаваться? Ну суть его не меняется.
Про зефир и безе неккоректный пример. Это разные продукты и разный способ готовки.
Про зефир и безе неккоректный пример. Это разные продукты и разный способ готовки.
Почему некоректный? Вы же не видите разницы между бисквитным по сути тестом и тестом на оладьи
Так и с блинами к чаю и налистниками. Налистники это блины с начинкой.
Так и с блинами к чаю и налистниками. Налистники это блины с начинкой.
1
Ответ дляМеряю линейкой
Почему некоректный? Вы же не видите разницы между бисквитным по сути тестом и тестом на оладьи Так и с блинами к чаю и налистниками. Налистники это блины с начинкой.
Так и с блинами к чаю и налистниками. Налистники это блины с начинкой.
Вы сами себе противоречите написав что налистники это блины.
Так может и панкейки это оладьи?
Так может и панкейки это оладьи?
Ябольше люблю соленые начинки, их здесь все перечислили. А вот муж любит такое, его мама делала: блинчик со сковородки мажется куском сливочного масла и посыпается сахаром, заворачивается в трубочку, когда все блины готовы, они такие вкуснючие, пропитанные маслом и сахаром.
А как называется блин намазанный сгущенкой например? А если медом? Может тоже есть какое-то название специальное?
Налистник это украинское название блинов с начинкой. Так же как панкейк это английское оладьев. Я не понимаю когда коверкают язык. Если есть слово аналоо в языке, зачем тащить иностранное? Хотите налистник давайте тогда на украинском разговаривать. А то смешно ж. Так же как и блэкаут и прочая ерунда.
Налистник это украинское название блинов с начинкой. Так же как панкейк это английское оладьев. Я не понимаю когда коверкают язык. Если есть слово аналоо в языке, зачем тащить иностранное? Хотите налистник давайте тогда на украинском разговаривать. А то смешно ж. Так же как и блэкаут и прочая ерунда.
Мы мясо в детстве не очень любили, так мама заворачивала в налистники перекрученую любительскую колбаску..поджареные и со сметаной очень вкусно. И мои дети их любят.
Просто сдобный или к чаю. Обычно подразумевая налистники сразу понимаешь что речь о тонких блинах с начинками, и автор спросила о начинках, а не о варенье)
А панкейк, если дословно то кекс на сковороде так и есть. Они бисквитные. Тогда бисквитные оладьи. Я не за замусоривание языка, но в данном случае это название блюда, как и лазанья и пицца и т.д. Можно тоже сказать запеканка и деревенский открытый пирог, или лепешка
А панкейк, если дословно то кекс на сковороде так и есть. Они бисквитные. Тогда бисквитные оладьи. Я не за замусоривание языка, но в данном случае это название блюда, как и лазанья и пицца и т.д. Можно тоже сказать запеканка и деревенский открытый пирог, или лепешка
1
Тесто для оладьев и панкейков разное. Плюс размер- оладьи маленькие,а панкейк- на всю сковороду
1
Ответ дляМеряю линейкой
Просто сдобный или к чаю. Обычно подразумевая налистники сразу понимаешь что речь о тонких блинах с начинками, и автор спросила о начинках, а не о варенье)
А панкейк, если дословно то кекс на сковороде так и есть. Они бисквитные. Тогда бисквитные оладьи. Я не за замусоривание языка, но в данном случае это название блюда, как и лазанья и пицца и т.д. Можно тоже сказать запеканка и деревенский открытый пирог, или лепешка
А панкейк, если дословно то кекс на сковороде так и есть. Они бисквитные. Тогда бисквитные оладьи. Я не за замусоривание языка, но в данном случае это название блюда, как и лазанья и пицца и т.д. Можно тоже сказать запеканка и деревенский открытый пирог, или лепешка
Ну лазанья это действительно запеканка. Типа как макароны в школе нам давали
Ну это блюда все таки более спецефические. Я например не знаю в нашей кухне аналога пицце ну и лазанье тоже. А итальянцы их давным давно едят. А вот блин или блин с начинкой то уже ньюансы. А панкейк, ну может быть. Я считала что разница только в том, что оладьи на масле а иностранные на сухой сковороде. Ну можно говорить американские оладьи например:)
Ну это блюда все таки более спецефические. Я например не знаю в нашей кухне аналога пицце
ну и лазанье тоже. А итальянцы их давным давно едят. А вот блин или блин с начинкой то уже ньюансы. А панкейк, ну может быть. Я считала что разница только в том, что оладьи на масле а иностранные на сухой сковороде. Ну можно говорить американские оладьи например:)
Ответ дляНовопоштинская
Ну лазанья это действительно запеканка. Типа как макароны в школе нам давали
Ну это блюда все таки более спецефические. Я например не знаю в нашей кухне аналога пицце ну и лазанье тоже. А итальянцы их давным давно едят. А вот блин или блин с начинкой то уже ньюансы. А панкейк, ну может быть. Я считала что разница только в том, что оладьи на масле а иностранные на сухой сковороде. Ну можно говорить американские оладьи например:)
Ну это блюда все таки более спецефические. Я например не знаю в нашей кухне аналога пицце
ну и лазанье тоже. А итальянцы их давным давно едят. А вот блин или блин с начинкой то уже ньюансы. А панкейк, ну может быть. Я считала что разница только в том, что оладьи на масле а иностранные на сухой сковороде. Ну можно говорить американские оладьи например:)
Они нежнее намного как пух, видите, там на верхнем вмятина от лопатки сбоку осталась.
Это ваши? Ну ладно, давайте рецепт уже. Попробуем:) а то я оладьи не очень люблю из-за масла. А ваши симпатичные такие
Ответ дляНовопоштинская
Это ваши? Ну ладно, давайте рецепт уже. Попробуем:) а то я оладьи не очень люблю из-за масла. А ваши симпатичные такие
мука 280
молоко 350
сахар 3 ст. л. можно и меньше (я кладу 2, 1.5)
3 яйца (желтки отделить от белков в разную посуду)
2 ст. л. раст. масла
я кладу еще ваниль, люблю ванильные.
Разрыхлитель или сода 1\2 ч.л.( погасить) (по желанию, если не любите)
желтки+ сахар взбить+ молоко+добавить муку+ белки взбить добавить в массу, аккуратно перемешивая снизу вверх, как бисквит. Тесто должно быть воздушным. 3ст. ложки с горкой на горячую сковородку. Я жарю под крышкой сразу на 2х сковородках, быстро опадает.
Жарить без масла (перед первым можно протереть слегка смоченной в масле салфеткой, если сковорода не тефлон). как появились пузырьки переворачивать, пока жидкие сверху.
молоко 350
сахар 3 ст. л. можно и меньше (я кладу 2, 1.5)
3 яйца (желтки отделить от белков в разную посуду)
2 ст. л. раст. масла
я кладу еще ваниль, люблю ванильные.
Разрыхлитель или сода 1\2 ч.л.( погасить) (по желанию, если не любите)
желтки+ сахар взбить+ молоко+добавить муку+ белки взбить добавить в массу, аккуратно перемешивая снизу вверх, как бисквит. Тесто должно быть воздушным. 3ст. ложки с горкой на горячую сковородку. Я жарю под крышкой сразу на 2х сковородках, быстро опадает.
Жарить без масла (перед первым можно протереть слегка смоченной в масле салфеткой, если сковорода не тефлон). как появились пузырьки переворачивать, пока жидкие сверху.
Ответ дляНовопоштинская
Спасибо большое
Уточните пожалуйста, белки взбивать до какой степени? И желтки с сахаром?
Уточните пожалуйста, белки взбивать до какой степени? И желтки с сахаром?
Желтки с сахаром, можете половину в белки добавить для стабильности. Белки до пиков, плотные.
Ответ дляНовопоштинская
Спасибо большое
Уточните пожалуйста, белки взбивать до какой степени? И желтки с сахаром?
Уточните пожалуйста, белки взбивать до какой степени? И желтки с сахаром?
Молоко теплое не холодное. Тесто по типу японского бисквита, все смешивается кроме белков, их в последнюю очередь.
Поняла, спасибо. Надо попробовать. Вижу что тесто действительно отличается от оладьев)) аж интересно стало что получится
Там главное чтобы было воздушное тесто. Они надуваются когда перевернул и уже снимать надо, потом оседают чуть. Иногда выходят ниже, иногда вообще высокие, главное быстренько пожарить не держать тесто долго.
Ответ дляНовопоштинская
Вот только не пойму как они еще такие румяные? Без масла ведь почти
потому что молоко сладкое и сахар есть тесто иное. Вылейте шарлотку на сковороду то же будет. Там в рецепте забыла где все смешать масло (я меньше чем 2 стл. 1 где-то) тоже добавить к молоку желтками сахару и муке.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу