Просериарила молодость• 25 февраля 2023
Спасает ли вас консервация? Что планируете
Поняла, что консервация оказывается это очень хорошее дело)) мороки конечно, но выручает и вкусно. Закатывала огурцы, помидорки мелкие беру, помидор перекрученный вместо томатной пасты( вообще супер), варенья малиновое, абрикосовое, кампоты(вишни было много). Не много банок, всего по штук 5-6. А что вы закатываете? Нам очень понравились кампоты, насыщенные такие не сравнить конечно с магазинными соками.
показать весь текст
1
165
0
Квасила по суті як помідори. Сливами пригостили, треба було щось робити, якийсь літній сорт , слива відстає від кісточки. Вони трохи розм´якли, але це соління смачне. Ми його ще до нового року зїли
Ферментую з гідрозатвором.
Ферментую з гідрозатвором.
Ответ дляЯзыката Хвеська
То вы не вкурили ее прелести
кто откажется от соленого огурчика или помидорчика с жаоеной картошечкой
кто откажется от соленого огурчика или помидорчика с жаоеной картошечкой
я
Я жареної картоплі вже декілька років не їла. Останній раз відкривала банку помідорів - 1 з´їла і викинула всі, бо більше не хотіла.
Тому консервація - це не про мене. Стоять з літа кілька банок всього, зробленого мамою. Ми компоти не п´ємо, варення теж не їмо. Тому для мене це трата часу і продуктів, особливо, якщо їх купувати. Єдине, що йде у сина на ура - томатній сік.
Я жареної картоплі вже декілька років не їла. Останній раз відкривала банку помідорів - 1 з´їла і викинула всі, бо більше не хотіла.
Тому консервація - це не про мене. Стоять з літа кілька банок всього, зробленого мамою. Ми компоти не п´ємо, варення теж не їмо. Тому для мене це трата часу і продуктів, особливо, якщо їх купувати. Єдине, що йде у сина на ура - томатній сік.
В этом году было очень много алычи, закрыла 10 л ткемали, так вот 6 уже съели, видимо в этом году придется больше закрывать.
Так же хорошо съедается кабачковая икра (хорошо, что много летом сделала, а то реально жалко за нее такие деньги в магазине платить) и огурцы маринованые
Компоты не закрываю (мне их хранить негде), просто несколько ведер ягод замораживаю и потом из них варю
А, еще джем вишневый сын с оладьями с удовольствием ест
Так же хорошо съедается кабачковая икра (хорошо, что много летом сделала, а то реально жалко за нее такие деньги в магазине платить) и огурцы маринованые
Компоты не закрываю (мне их хранить негде), просто несколько ведер ягод замораживаю и потом из них варю
А, еще джем вишневый сын с оладьями с удовольствием ест
Не звично, але як розпробували, то швидко 1.5л банка закінчилася, навіть рідину випили. Багато робити з першого разу не обов´язково, а от для різноманіття смаку цілком годиться. Я ще з добавками пограюся, листя дубу, імбир додам наст сезону, якщо хтось з знайомих підкине слив.
то у вас ціни були гарні. У нас цього літа помідори по 40, поганенькі 35. 1 тиждень у серпні 25 були, а потім холод і дощ і всі 50. Харків
Я тоже люблю консервацию. В основном свою. Солёные огурцы, маринованные помидоры сладкие с луком,’огород’, икра баклажанная и кабачковая, фасоль с баклажанами и овощами - это мой маст хэв,как сейчас говорят .
Я люблю закрывачку . Особенно, шоколадное варенье со сливами, грушевое в сгущенке, тыкву как манго, дыню как ананас 🍍, маринованные сливы, крыжовник с апельсином, лечо и много всего другого. Но у нас все свое с сада и огорода. И да, той зимой закрывачка нам жизнь спасла, без преувеличения.
Ще якщо любите ферментацію)) раджу спробувати, але то влітку заходить, квас вівсяний, з нелущеного вівса і цукру. Дуже ми любимо таке влітку
Поискала по скринам,не нашла к сожелению, но подобный рецепт есть в Ютубе перец с медом маринованный.
Я когда делала,все равно все по вкусу,т.к крепость уксуса домашнего у всех разная. Маринад из уксуса ,меда, соли,горошек перец ,гвоздика и вода ,на 1 л. Примерно
В кипящий маринад опускала перцы,на 3-4 минутки и укладывала в пропаренные банки ,перец потом чеснок сырой мелкими слайсами,зелень мелко презанная,потом опять перчик и опять чеснок и зелень и так доверху банки.Потом залить маринадом до верха и простерилизовать,как закипит вода в кастрюле в которой стоят банки минут 10. Внутри банки вода не должна кипеть.
Стоят прекрасно, ничего не взорвалось.
Я когда делала,все равно все по вкусу,т.к крепость уксуса домашнего у всех разная. Маринад из уксуса ,меда, соли,горошек перец ,гвоздика и вода ,на 1 л. Примерно
В кипящий маринад опускала перцы,на 3-4 минутки и укладывала в пропаренные банки ,перец потом чеснок сырой мелкими слайсами,зелень мелко презанная,потом опять перчик и опять чеснок и зелень и так доверху банки.Потом залить маринадом до верха и простерилизовать,как закипит вода в кастрюле в которой стоят банки минут 10. Внутри банки вода не должна кипеть.
Стоят прекрасно, ничего не взорвалось.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу