Губка Боб• 07 апреля 2023
Хвалю апельсиновую паску!
Всем привет! Делюсь приятным впечатлением от вкуса и оформления апельсиновой пачки Кулиничи. Очень вкусное мягкое не забитое тесто, внутри курага и цукаты апельсина. Теперь хочу попробовать их шоколадный панеттоне, а может кто-то уже пробовал, поделитесь впечатлениями! И вообще поделитесь, пожалуйста, находками вкусных пасок/панеттоне, которые пробовали уже в этом году!
показать весь текст
6
95
0
Тамила Уварова (автор рецепта) пишет:
сегодня гвоздь моей программы на Пасху это-цитрусовый кулич. У нас его даже после праздника заказывали))) На эту порцию получается 4 средних кулича или 6 маленьких.Возможно у кого-то больше выйдет. Поднимаются они не так сильно как обычное опарное тесто, примерно в полтора раза, поэтому смело накладывайте 2-3 пальца от верха. Быстро, вкусно и без дрожжей))) Рецепт:
Сироп:
Сахар — 50гр.
Сок апельсиновый (можно магазинный)— 100 мл.
Смешать, закипятить.
Тесто:
Сахар — 390 гр.
Цедра апельсина и лимона.
Растительное масло — 240 мл.
Яйца — 4 шт.
Сок апельсина — 60 мл.
Йогурт — 160 мл.
Мука — 380 гр.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Сода — 0,5 ч.л.
В сахар добавьте цедру, перемешайте. Влейте растительное масло, перемешайте, вбейте яйца, взбейте венчиком. Влейте сок и йогурт (лучше без добавок). Хорошо перемешайте. Отдельно смешаем все сухие ингредиенты и всыпьте в массу. Если печете в бумажных формах, то просто выкладывайте тесто, если в металлических, то сделайте французскую рубашку (масло+мука). Выпекаем при 180 градусах минут 40, может меньше, может больше, знаете как проверить). Горячие куличи проколите сверху много раз шпажкой длинной аж до дна и обильно смажьте сиропом. Если вы пекли в металлической форме, то вытяните кулич и весь его проткните и смажьте сиропом. Теперь пусть остывают. Сверху покройте глазурью или меренгой. Вкусно обалдеть) Приятного аппетита.
сегодня гвоздь моей программы на Пасху это-цитрусовый кулич. У нас его даже после праздника заказывали))) На эту порцию получается 4 средних кулича или 6 маленьких.Возможно у кого-то больше выйдет. Поднимаются они не так сильно как обычное опарное тесто, примерно в полтора раза, поэтому смело накладывайте 2-3 пальца от верха. Быстро, вкусно и без дрожжей))) Рецепт:
Сироп:
Сахар — 50гр.
Сок апельсиновый (можно магазинный)— 100 мл.
Смешать, закипятить.
Тесто:
Сахар — 390 гр.
Цедра апельсина и лимона.
Растительное масло — 240 мл.
Яйца — 4 шт.
Сок апельсина — 60 мл.
Йогурт — 160 мл.
Мука — 380 гр.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Сода — 0,5 ч.л.
В сахар добавьте цедру, перемешайте. Влейте растительное масло, перемешайте, вбейте яйца, взбейте венчиком. Влейте сок и йогурт (лучше без добавок). Хорошо перемешайте. Отдельно смешаем все сухие ингредиенты и всыпьте в массу. Если печете в бумажных формах, то просто выкладывайте тесто, если в металлических, то сделайте французскую рубашку (масло+мука). Выпекаем при 180 градусах минут 40, может меньше, может больше, знаете как проверить). Горячие куличи проколите сверху много раз шпажкой длинной аж до дна и обильно смажьте сиропом. Если вы пекли в металлической форме, то вытяните кулич и весь его проткните и смажьте сиропом. Теперь пусть остывают. Сверху покройте глазурью или меренгой. Вкусно обалдеть) Приятного аппетита.
От себя добавлю - это мой любимый рецепт маффинов. Я их делаю и отдельными кексами, и могу такой калачик продолговатый, да и в форме паски тоже. Но это по тесту - маффин.
И еще - не бывает такого, чтобы он не получился! Очень удачный.
И еще - не бывает такого, чтобы он не получился! Очень удачный.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу