Курочка• 09 апреля 2023
Почему у меня не получается дрожжевое тесто
Не подходит( перепробовала разные дрожжи, сейчас поставила с духмяна пич, которые, говорят, вообще лучшие, уже часа 3 прошло, а тесто поднялось на 1 см(((( дома тепло+ поставила на солнышке, под пленкой, всегда всё по рецепту и не подходит(((((
61
0
Сегодня был такой рецепт: 500 грам муки,30 грам дрожжей, 8 грам соли, 9 грам сахара, 340 г воды, вода была еле еле теплая, не горячая
Прошлый раз делала с сухими и водой комнатной температуры
Размешала, накрыла пленкой, поставила на теплое место
Прошлый раз делала с сухими и водой комнатной температуры
Размешала, накрыла пленкой, поставила на теплое место
Я ставлю в духовку на 30 градусов подходить, идеальная температура, дома отопления уже нет. Сквозняков и громких звуков тесто не любит.
1
Сегодня рецепт без замеса( по видео у человека подходит, в коментах у девочек тоже, у меня.. Нет и это всегда только с дрожжами(( всё остальное у меня всегда с первого раза
Теплая вода это практически вода комнатной температуры, лучше уж на батарею потом разведенные дрожжи поставить немного горячее вода и дрожжам капец. Можно добавить немного сахара в воду, они быстрее пенится начинают.
2
Значить вода/ рідина має бути комфортна Вам, от пальчиком перевірили, вода- тепла, значить і дріжджам добре буде
Щоб потім забезпечити тепло/якщо швидкодіючі , не закваска/ то берете наливаєте в миску води досить гарячої, і в цю миску ставите миску з тістом.
Щоб потім забезпечити тепло/якщо швидкодіючі , не закваска/ то берете наливаєте в миску води досить гарячої, і в цю миску ставите миску з тістом.
Ось в мене хліб підходить так. Знизу в кастрюлі закипіла вода, я вимкнула, зверху у формах дріжджове тісто
1
Дрожжи оживить лучше сначала. В маленькую чашку высыпать и залить водой, через время появится пенная шапочка, тогда можно и в тесто их уже.
2
Розвести в теплій воді дріжджі з частиною цукру , пішли бульки, лиш тоді додавати інші інгрідієнти.
3
Ответ дляинтайм_не_предлагать
Тогда не понятно ничего
Я уже прям злюсь, не могу понять что делаю не так(( решила что буду деть до тех пор пока не получиться, настырная
Попробуйте дождаться пенной шапки ,когда кините дрожжи в теплую воду и размещаете ... посмотрите..на качество дрожжей
Спасибо!!!
Я просто перед етим еще оладьи жарила на этих дрожжах, они реально подошли, такие прям, как пончики, а тесто((
Я просто перед етим еще оладьи жарила на этих дрожжах, они реально подошли, такие прям, как пончики, а тесто((
То вам здається що в кімнаті тепло, а дріжджам насправді холодно. Поставте миску на каструлю з гарячою водою ’з під крана’, не кип´яток і закутайте рушниками і все підійде.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу