Сирожено_пирожено• 12 апреля 2023
Подскажите рецепт как готовить плов
Никогда его не готовила, подскажите как правильно готовить и какое мясо надо ?
12
0
главное замочить рис,а мясо пожирнее лучше,утку, баранину,свинину, мне на аутентичность все равно,главное чтоб нравилось,готовлю на курице.
Автор, я через час буду готовить плов)
Готовлю из свиного ошейка, рис не замачиваю
Обжарила ошеек, нашинковала морковь, полукольцами лук, добавила к ошейку, соль, приправа для плова, масла минимум, много не лью
Промываю рис раз пять, выкладываю сверху, соль, приправа для плова, две головки чеснока со срезанным верхом
Заливаю водой на палец сверху и жду, когда рис вберет всю воду. Уменьшаю огонь, накрываю крышкой
Готовлю из свиного ошейка, рис не замачиваю
Обжарила ошеек, нашинковала морковь, полукольцами лук, добавила к ошейку, соль, приправа для плова, масла минимум, много не лью
Промываю рис раз пять, выкладываю сверху, соль, приправа для плова, две головки чеснока со срезанным верхом
Заливаю водой на палец сверху и жду, когда рис вберет всю воду. Уменьшаю огонь, накрываю крышкой
1
Узбекский плов от узбечки)
Мясо - лучше баран, но можно телятина, свинина.
1 зирвак. Мясо нарезать, обжарить с луком и морковь соломкой до корочки, покрыть кипятком или бульонои, тушить минут 30 в казане. В это время перебрать и вымыть рис, ошпарить. Приготовить специи, соль, зира, барбарис. Если это не баранина, приготовить курдючное сало или сливочное масло, граммов 100, чеснок головка большая снять верхнюю шелуху. На мясо положить масло, чеснок, все специи, сверху насыпать рис, вода должен покрывать на 2 пальца. Закрыть крышкой и на маленький огонь на 30-40 минут. Потом еще постоять минут 15. Не мешать рис пока варится!
Мясо - лучше баран, но можно телятина, свинина.
1 зирвак. Мясо нарезать, обжарить с луком и морковь соломкой до корочки, покрыть кипятком или бульонои, тушить минут 30 в казане. В это время перебрать и вымыть рис, ошпарить. Приготовить специи, соль, зира, барбарис. Если это не баранина, приготовить курдючное сало или сливочное масло, граммов 100, чеснок головка большая снять верхнюю шелуху. На мясо положить масло, чеснок, все специи, сверху насыпать рис, вода должен покрывать на 2 пальца. Закрыть крышкой и на маленький огонь на 30-40 минут. Потом еще постоять минут 15. Не мешать рис пока варится!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу