Колишня муза• 15 апреля 2023
Паски тріскаються!
Хто знає чому і як це виправити?
25
0
Если нет опыта с дрожжевым тестом, зачем с пасками заморачиваться и страдать, что они не получаются? Сколько их нужно, чтобы так возиться?
2
Та під глазур´ю звісно не видно, але вже вдруге таке, до того не було, думаю можливо ще через те що у формах вже у теплій духовці підходили, бо в кімнаті холодно, може верхівка завітрилась.
Я не можу без провітрювання, ставлю підходити в духовку на 40-50 і ок. Не тріскають. Потім, не дістаючи,просто докручую температуру
От резкого перепада температур. Наверно не полностью подошла и вы поставили высокую температуру. Тесто должно подойти до упора, ну вот дальше не может подходить, поэтому форму наполняют на 1/3, и наблюдают, если больше не подходит, ставят на не очень высокую температуру, градусов 150, минут через 20 добавляют до 180-200 и пекут до готовности, при этом лучше верхушку накрыть фольгой, что бы не пригорела. Готовность проверяют шпажкой, если сухая, значит готово.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу