Какой майонез вы покупаете

У меня таких случаев не бывает!
ТОЛЬКО ДОМАШНИЙ!!!!
Он готовится 5мин...

а как готовите?

1. яйцо
2. соль,сахар.
3. горчица.
4. масло (растительное)
5. уксус.

Приготовление:
В миску разбейте яйцо, посолить, посахарить, добавить пол чайной ложки горчицы
(можно чуть меньше)
Блендером взбивать без остановки,затем постепенно добавляйте масло
(ОЧЕНЬТОНКОЙ СТРУЙКОЙ)и быстро взбивайте.
Я лью масло прям с бутылки и довожу майонез до нужной густоты.
Чем больше масла тем гуще майонез.( 150-200 гр.)
в конце добавить уксус.

ПЯТЬ МИНУТ И ВСЁ ГОТОВО!


в готовый майонез можно добавлять дополнительные специи:
зелень,
чеснок,
Паприку,
Сол.огурци.
И.Т.Д.


Мы майонез не покупаем уже много лет.
( всех своих знакомых научила делать)
рецепт для блендера!(для миксера не подходит)

У меня таких случаев не бывает!
ТОЛЬКО ДОМАШНИЙ!!!!
Он готовится 5мин...

Олком,там срок годности не такой большой как в других.

а яйца домашние или магазинные?

У меня таких случаев не бывает!
ТОЛЬКО ДОМАШНИЙ!!!!
Он готовится 5мин...

А для того, чтобы съесть яйцо с майонезом, Вы его тоже делаете?? Я банками майонез не ем, иногда нецелесообразно делать свой

Я больше люблю магазинные в лотках (с датой изг.)
Домашние для майонеза брать боюсь,
только если от проверенных людей.
На домашних яйцах он не реально желтый получается...

Скажите, а о каком блендере идет речь?
У меня хорошо получается домашний майонез без яиц, делаю погружным блендером.
А вот из яиц и масла так и не получился почему-то... На блендер есть насадка погружная, и есть венчик. Пробовала и так, и так. Не взбился.
И яйца какой температуры лучше брать?

Вы можете подцепить сальмонеллу из огромного числа разных продуктов, не только из яиц и недоваренной курицы. Сальмонелла в основном проникает в мясо птицы и яйца, однако ее также можно обнаружить в мясном фарше, фруктах и овощах – не спасает даже заморозка. Некоторые замороженные пищевые продукты, подвергшиеся технологической обработке, также могут содержать эту бактерию.
Вы можете заразиться сальмонеллой даже через яйца, которые не вызывают подозрений на вид. Куры пачкают скорлупу яиц фекалиями во время высиживания, поэтому сальмонелла легко проникает в продукт, когда вы разбиваете яйца. На некоторых фермах могут тщательно очищать и осматривать яйца, но далеко не всегда это проделывается. Некоторые виды сальмонеллы способны проникать внутрь яиц, поэтому чистка внешней скорлупы не помогает. Этот тип сальмонеллы поражает яичники на вид вполне здоровых птиц, поэтому бактерии оказываются внутри яйца до того, как формируется скорлупа.
И все же, как говорится, «береженого Бог бережет». Поэтому позаботьтесь о сальмонелле, вернее об ее отсутствии, заранее. Во-первых, яйца для майонеза требуются свежие, с чистой, неповрежденной скорлупой. А во-вторых, храните их в холодильнике и желательно недолго – день-два. Тогда риск будет минимальным.

Вы можете подцепить сальмонеллу из огромного числа разных продуктов, не только из яиц и недоваренной курицы. Сальмонелла в основном проникает в мясо птицы и яйца, однако ее также можно обнаружить в мясном фарше, фруктах и овощах – не спасает даже заморозка. Некоторые замороженные пищевые продукты, подвергшиеся технологической обработке, также могут содержать эту бактерию.
Вы можете заразиться сальмонеллой даже через яйца, которые не вызывают подозрений на вид. Куры пачкают скорлупу яиц фекалиями во время высиживания, поэтому сальмонелла легко проникает в продукт, когда вы разбиваете яйца. На некоторых фермах могут тщательно очищать и осматривать яйца, но далеко не всегда это проделывается. Некоторые виды сальмонеллы способны проникать внутрь яиц, поэтому чистка внешней скорлупы не помогает. Этот тип сальмонеллы поражает яичники на вид вполне здоровых птиц, поэтому бактерии оказываются внутри яйца до того, как формируется скорлупа.
И все же, как говорится, «береженого Бог бережет». Поэтому позаботьтесь о сальмонелле, вернее об ее отсутствии, заранее. Во-первых, яйца для майонеза требуются свежие, с чистой, неповрежденной скорлупой. А во-вторых, храните их в холодильнике и желательно недолго – день-два. Тогда риск будет минимальным.

Я майонез не ем обычно. если (на праздник обычно) без него никак, то делаю домашний на перепелиных яйцах, на них сальмонелла не живет. но домашний майонез нельзя использовать при запекании в духовке, он распадается на емульсию и стекает жирными каплями. для этих случаев беру кальве, торчин, чумак.

Живет еще и как!!!!Моя дочка заразилась сальмонеллой от сырых перепелиных яиц-других не ела.Итог-месяц в инфекционке провели.

вы разбили мою веру в безопасность перепелиных яйц!нам до сих пор везло,ттт
кстати, где то встречала рецепт майонеза на вареных желтках.

Сама так разочаровалась в перепелиных яйцах.До сих пор мороз по коже,как вспомню,что мы пережили.