НеВРотик• 04 июля 2023
Буду первый раз в жизни лепить вареники. Хозяюшки, выручайте
На пару не люблю, но по-другому боюсь, что поплывет начинка.
Планирую делать с вишнями.
Может, кто какие секреты знает.
Вычитала, что люди добавляют крахмал в начинку, чтоб не текла.
Может, поделитесь секретами теста.
Планирую готовить по рецепту из тик-тока на 0.5 кефира, 800 муки, соль, сода.
Планирую делать с вишнями.
Может, кто какие секреты знает.
Вычитала, что люди добавляют крахмал в начинку, чтоб не текла.
Может, поделитесь секретами теста.
Планирую готовить по рецепту из тик-тока на 0.5 кефира, 800 муки, соль, сода.
31
0
Ну а как она поплывет? Никак. Если не разварятся вареники, то вишни целые себе внутри. Яйцо в тесто положить советую.
А что, только в 60+ такие мысли могут быть в пять утра?) У меня вообще нарушен весь режим бодрствования и сна, и не только у меня, наверно.
Я вот только лягла.
Я вот только лягла.
6
я люблю заварное тесто.. на кефире не делала.. вареники мама делала большими , с косточками,, потом на блюдо выкладывала и посыпана сахаром… я приловчилась без косточек вишня и посыпать сахарной пудрой. крахмал впитывает сок. начинка будет как у штруделя с пузатой хаты)))
Я додаю пару крапель олії (подсолнечное масло) в тісто, щоб воно було не сухим і не ламалось/рвалось, коли будете ліпити.
2
Тесто тонкое, эластичное получается. Вроде не мало, нам на 3х хватает, причём 2е у меня едят хорошо так, это мне 3 вареников хватает. А они миску за раз😂
дівчина дійсно з росії- мабуть т9 виправив так. Але вареники з суницями були гарні і не розлазились
Робіть на кефірі, будуть пухкими.
Яйце я ніколи не добавляю у вареники.
Краще готувати на пару, а то якщо переварите, будуть тверді
Яйце я ніколи не добавляю у вареники.
Краще готувати на пару, а то якщо переварите, будуть тверді
Делаю без яиц и крахмалов.
Ничего не вытекает.
Главное - хорошо залепить края!
Стакан кислого молока или кефира.
Соль, чуток сахара.
Сода.
Мука, я на глаз, не скажу сколько.
К ягодам немножко сахара тоже.
Все)
Варю в воде, не больше 2 минут, после 1 минуты переворачиваю на другой бочок
Ничего не вытекает.
Главное - хорошо залепить края!
Стакан кислого молока или кефира.
Соль, чуток сахара.
Сода.
Мука, я на глаз, не скажу сколько.
К ягодам немножко сахара тоже.
Все)
Варю в воде, не больше 2 минут, после 1 минуты переворачиваю на другой бочок
3
Ответ дляСмурфетта
А как вы вишню и черешню едите? 
Вареники с косточками как есть? Была как то на море. Там давали пирожки с вишней с косточками так ты кусаешь и боишься жевать чтобы зубы не сломать.
сделайте на стакане кефира, вдруг что-то пойдет не так, и теста выйдет очень много, замучаетесь лепить, и да, лучше вишня без косточек
1
В тесто на кефире не надо яйцо. Автор, чуть крахмала можно добавлять в начинку из ягод, чтобы не вытекал сок.
Пару дней назад делала, тесто на воде, от Клопотенко
Получилось отлично. Косточки я доставала.
Вареники делаю очень редко)
Получилось отлично. Косточки я доставала.
Вареники делаю очень редко)
3
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу