Здравствуйте, девочки. У кого свои огурчики, сезон домашних уже начался?
И напишите пожалуйста рецепт вкусных консервированных огурчиков, именно ваши проведение рецепты. Можно и острые, закусочные, малосольные. Вообщем что бы было вкусно. Большое спасибо.
И напишите пожалуйста рецепт вкусных консервированных огурчиков, именно ваши проведение рецепты. Можно и острые, закусочные, малосольные. Вообщем что бы было вкусно. Большое спасибо.
1
11
0
я в прошлом году делала по такому рецепту
получились бомба - хрустящие, плотные и вкусные
но помидоры по такому рецепту не получились, сверху покрылось плесенью
получились бомба - хрустящие, плотные и вкусные
но помидоры по такому рецепту не получились, сверху покрылось плесенью
Квашені.
Складаєте в банку хрін, парасольки укропа, листя малини, смородини, горіх, дуб -що є, часник, гострий персик якщо любите.
Складаєте огірки. На 1 л 1ст л солі нейодованої з невеликою гіркою. Залишаєте нв 2 дні. На 3 день зливаєте розсіл в каструлю. як закупити заливаєте в банки, закривайте квароновою кришкою.
Мы робимо в дубовий діжці, тому просто заливаєм водою +сіль і в погріб на кілька місяців
Складаєте в банку хрін, парасольки укропа, листя малини, смородини, горіх, дуб -що є, часник, гострий персик якщо любите.
Складаєте огірки. На 1 л 1ст л солі нейодованої з невеликою гіркою. Залишаєте нв 2 дні. На 3 день зливаєте розсіл в каструлю. як закупити заливаєте в банки, закривайте квароновою кришкою.
Мы робимо в дубовий діжці, тому просто заливаєм водою +сіль і в погріб на кілька місяців
Замочити огірки в в холодній воді на 2-3 години. Потім відрізати попки, по складати в банки. Разом з огірками в банку покласти листя хрону, часник 2-3 зубчика, зонтікі укропу, почищене коріння хрону, солі 2 столові ложки з горкою. Все слоями розподілити. Залити кип´яченою і охоложденою водою. Зверху покласти лист хрону. Потім він викинеться. Залишити на 4 дні. Взагалі не чіпати. Почнеться бродіння. Піну ложкою можна відбирати. Через 4 дні викидаємо верхні листочки хрону (на них може утворитися пліснява, це не страшно) . Зливаємо в кастрюлю розсол, ставимо його на вогонь, до закипання. Піну знімаємо, якщо буде. Тим часом кип´яченою охолодженою водою промиваємо огірки від сивини. Я огірки з банки не дістаю. Просто вливаю в банку воду, трушу гарно їх і виливаю воду. Як тільки закипів розсол, розливаю його по банкам і закриваю простерилізованими кришками. Наче все.
2
Маринованные огурцы на 3л банку 3 столовые ложки соли, 2 ст.л. сахара, стопка 50 гр уксуса;
помидоры - 2 соли, 3 сахара, стопку уксуса.
В огурцы всё что глазу пришлось бросаю, хрен/листья смородины/вишни/укроп/чеснок/семена горчицы. В помидоры чеснок/лаврушку/душистый перец.
помидоры - 2 соли, 3 сахара, стопку уксуса.
В огурцы всё что глазу пришлось бросаю, хрен/листья смородины/вишни/укроп/чеснок/семена горчицы. В помидоры чеснок/лаврушку/душистый перец.
Банки не стерилизую, всё плотненько уложить, два раза кипятком заливаю, и на 15 мин под одеяло, 3 раз делаю рассол, заливаю и закатываю. Перевернуть и под одеяло до следующего дня уксус можно в выключенный рассол, можно сразу в банки.
Як раз шукала цей рецепт. Хрусткі ж виходять?
І ще питання
- куди ставити (темне місце чи на кухні можна, і в миски бо переллється вода від бродіння?)
-ніякого перцю горошком?
- цукор і оцет теж не треба?
Дякую за відповіді
І ще питання
- куди ставити (темне місце чи на кухні можна, і в миски бо переллється вода від бродіння?)
-ніякого перцю горошком?
- цукор і оцет теж не треба?
Дякую за відповіді
1)я ставлю на кухні, але не на сонячне проміння
2)ніяких приправ додатково не кладу
3)цукор/оцет не кладу
Сіль 2 столові ложки з горою із розрахунку на 3-літрову банку. Рецепт старий, сіль баралася тоді Артемівська. Зараз під свою сіль коригуйте. Якась солоніша, якась менш солона.
2)ніяких приправ додатково не кладу
3)цукор/оцет не кладу
Сіль 2 столові ложки з горою із розрахунку на 3-літрову банку. Рецепт старий, сіль баралася тоді Артемівська. Зараз під свою сіль коригуйте. Якась солоніша, якась менш солона.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу