КарамбОлька• 26 июля 2023
Дівчата з села, як приготувати меню на 35 людей вдома?
в містах такої практики нема, тому питаю тільки з села.
Скоро 40 днів як померла бабуся
Буде панахида, але батькам замовляти кафе як на похорони дуже дорого. Тоді заплатили 20 тисяч грн
В цілях економії будем готувати вдома. У мене, бо в мами ремонт
У мене велика кухня, але коли 5-7 жінок носитимуться по ній, і одночасно включать 4 комфорки - це буде трохи занадто.
А тут ще і 10 літрові каструлі з голубцями. І жарка 100 котлет, відбивнів. Мене трохи лякає це.
Чи можна якось розумно огранізувати процес?
Мамі казати «слухай, я переживаю за свою нову кухню» також не хочу. Натякала типу «давай розіб‘ємо на кілька днів, котлети можна заморозити, або одразу пожарити»
Ні, навідріз. Все має бути свіже.
Дівчата мої, любі, підскажіть щось..
І взагалі яке меню має бути?
Може я наперед якісь тістечка спечу, на олів‘є все відварю
Поговоріть зі мною
Сильно не бийте
Скоро 40 днів як померла бабуся
Буде панахида, але батькам замовляти кафе як на похорони дуже дорого. Тоді заплатили 20 тисяч грн
В цілях економії будем готувати вдома. У мене, бо в мами ремонт
У мене велика кухня, але коли 5-7 жінок носитимуться по ній, і одночасно включать 4 комфорки - це буде трохи занадто.
А тут ще і 10 літрові каструлі з голубцями. І жарка 100 котлет, відбивнів. Мене трохи лякає це.
Чи можна якось розумно огранізувати процес?
Мамі казати «слухай, я переживаю за свою нову кухню» також не хочу. Натякала типу «давай розіб‘ємо на кілька днів, котлети можна заморозити, або одразу пожарити»
Ні, навідріз. Все має бути свіже.
Дівчата мої, любі, підскажіть щось..
І взагалі яке меню має бути?
Може я наперед якісь тістечка спечу, на олів‘є все відварю
Поговоріть зі мною
Сильно не бийте
показать весь текст
3
38
230
0
Працюю в кафе, де часто поминки. Скажу, що 40 днів , то не дивина і в місті. 100 котлет то перебір. Ми готували по одній порції на людину.
Зачем вот это все ?
Хватит пирожков, конфет и печенья.
По меню : борщ, пюре с поливой , котлеты, рыба жареная, возможно селёдка, голубцы, нарезка: колбаса- сыр, овощная, возможно малосольные огурцы.
Этого с головой хватит.
Голубцы сделать с вечера. И по возможности все разделить : кто-то что то готовит у себя и привозит к назначенному времени к вам.
Хватит пирожков, конфет и печенья.
По меню : борщ, пюре с поливой , котлеты, рыба жареная, возможно селёдка, голубцы, нарезка: колбаса- сыр, овощная, возможно малосольные огурцы.
Этого с головой хватит.
Голубцы сделать с вечера. И по возможности все разделить : кто-то что то готовит у себя и привозит к назначенному времени к вам.
1
Я, напевно, чогось не розумію, але вибачте за мій чорний гумор таке весільне меню, як тут писали, хіба що на похорони путіна. Тоді це зрозуміло і гулянка до ранку, і торти в тему, і баян теж не завадить.
По темі - спакувати пакети з цукерками, солодощами і роздати сусідам, замовити паніхіду і в обід сімейним колом пом´янути бабцю.
По темі - спакувати пакети з цукерками, солодощами і роздати сусідам, замовити паніхіду і в обід сімейним колом пом´янути бабцю.
7
1
В Вашому селі є школа ? Зараз канікули. Можна попроситись приготувати на їхній кухні. Плюс найняти кухаря їдальні , бо до кухонного обладнання Вас самих не пустять.
P/S. Я колись одному фермеру готувала на 75років. Він категорично був проти кафе, а бенкет був на 70 чол. Готувала в шкільній їдальні. Сама я з міста.
P/S. Я колись одному фермеру готувала на 75років. Він категорично був проти кафе, а бенкет був на 70 чол. Готувала в шкільній їдальні. Сама я з міста.
Ті жінки, що мають готувати - готують кожна у себе вдома. Ви просто домовляєтесь хто що готує, по тому меню що планується. Та завозите тим жінкам продукти для готовки.
зачем все это - напеките пирожков с разными начинками, купите конфет разных, компота наварите...
2
Може це села ті що під великими містами) У віддалених так прийнято, що треба борщ і другу страву.
Чому не у випадку автора? Бо у вас на Тернопільщині це слово інакше розуміють? Так на Київщині і у всій Україні тістом називають тісто, але ж ми не будемо приставати до вас, що ви вигадуєте про макаронні вироби) Точно знаю, що на Закарпатті, де живуть мої родичі, вони кажуть на торти ’тісто’ або ще ’колач’ (саме колач, не калач). У кожному регіоні свої причуди
2
Я уже там вище писала, як роблять, дві емальовані виварки, збираються жінки, одна виварка борщ, друга пюре чи тушкована з свининою картопля, влітку салати ще легше, бо огірочки, помідори свої. Ну в мультю хтось закине рис на коливо, яке майже ніхто не їсть, але ж заведено що має бути. І нарізки. Компот правильно підказали, я забула написати.
Вже і в день похорон не роблять поминальний обід. На кладовищі роздають коливо в кошичках, недорогі цукерки і печиво. Можна зразу в торбинки, і серветку покласти. Так робили і в місті, і в віддаленому селі. Це на Волині. На рік по мамі робили поминальний обід, але телефонували і просили прийти, були в кафе, меню без надмірностей, власник все знав. А на дев´ять і на сорок днів в церкву на поминання носили і тільки сім´я була
Холодильник який об´єм має, кастрюль, та іншого посуду вистачить? Посуд та прибори для стола, маєте на 30 чоловік?
Порція їжі на одну людину 400-500 грам.
Яка буде кількість страв?
Порція їжі на одну людину 400-500 грам.
Яка буде кількість страв?
Ну и меню у вас на 40 дней, обычно как то все попроще, голубцов вообще никогда не видела на поминках. И зачем 100 котлет на 35 человек?
Так, пиріжки купують, є зазвичай жінка що напікає по два на всіх, солодкі і такі, з картоплею чи капустою. Зараз сезон, фрукти свої, картоплю теж свою підкопують в селі.
Колач кажуть в Чернівцях. Там треба кожному до компоту велику булочку (колач) з солодкою начинкою. В пакетмк кладуть печиво і цукерки і свічечку, кожному хто був на поминках.
Але сам поминальніий обід скромний без тортів. В нас на Київщині- капусняк полтавський має бути.
Але сам поминальніий обід скромний без тортів. В нас на Київщині- капусняк полтавський має бути.
В нас взагалі не коливо подають, а галєтне печиво з ложкою меду(в кафе так),в раніше бублики ламали, змішувати з солодким медовим.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу