КарамбОлька• 26 июля 2023
Дівчата з села, як приготувати меню на 35 людей вдома?
в містах такої практики нема, тому питаю тільки з села.
Скоро 40 днів як померла бабуся
Буде панахида, але батькам замовляти кафе як на похорони дуже дорого. Тоді заплатили 20 тисяч грн
В цілях економії будем готувати вдома. У мене, бо в мами ремонт
У мене велика кухня, але коли 5-7 жінок носитимуться по ній, і одночасно включать 4 комфорки - це буде трохи занадто.
А тут ще і 10 літрові каструлі з голубцями. І жарка 100 котлет, відбивнів. Мене трохи лякає це.
Чи можна якось розумно огранізувати процес?
Мамі казати «слухай, я переживаю за свою нову кухню» також не хочу. Натякала типу «давай розіб‘ємо на кілька днів, котлети можна заморозити, або одразу пожарити»
Ні, навідріз. Все має бути свіже.
Дівчата мої, любі, підскажіть щось..
І взагалі яке меню має бути?
Може я наперед якісь тістечка спечу, на олів‘є все відварю
Поговоріть зі мною
Сильно не бийте
Скоро 40 днів як померла бабуся
Буде панахида, але батькам замовляти кафе як на похорони дуже дорого. Тоді заплатили 20 тисяч грн
В цілях економії будем готувати вдома. У мене, бо в мами ремонт
У мене велика кухня, але коли 5-7 жінок носитимуться по ній, і одночасно включать 4 комфорки - це буде трохи занадто.
А тут ще і 10 літрові каструлі з голубцями. І жарка 100 котлет, відбивнів. Мене трохи лякає це.
Чи можна якось розумно огранізувати процес?
Мамі казати «слухай, я переживаю за свою нову кухню» також не хочу. Натякала типу «давай розіб‘ємо на кілька днів, котлети можна заморозити, або одразу пожарити»
Ні, навідріз. Все має бути свіже.
Дівчата мої, любі, підскажіть щось..
І взагалі яке меню має бути?
Може я наперед якісь тістечка спечу, на олів‘є все відварю
Поговоріть зі мною
Сильно не бийте
показать весь текст
3
38
230
0
Мій недавній досвід. На Петра і Павла поминали батька в 40 днів. Вирішили вдома, оскільки на похорон замовляли виїзну кухню (десь на 45 чоловік - 10000 грн.) і привезли таке все..., плюс пожаліли напої, плюс ще додатково зідрали за доставку 600 грн (до кафе 8 км). Спиртне було своє та ще давали їм свою картоплю 2 відра.
Що готували на 40 днів (на 30 чоловік):
1) капусняк
2) молода картопля відварена з засмажкою
3) запечені гомілки та крила
4) котлети курячі рублені
5) салат з крабових паличок, салат ’мімоза’ (я була проти салатів, але хто мене слухав)
6) нарізка свіжі огірки +помідори
7) бутерброди з намазкою типу ’гості на порозі’
8) риба смажена (короп)
9) рибна нарізка скумбрія копчена+скумбрія солена
10) печінка смажена
11) нарізка ковбаса+копчена грудинка+сир
12) налисники з сиром та маком
13) кисіль
14) десерт - печиво та цукерки
Щодо меню, то я була проти капусняка, кисілю, майонезних салатів, котлети мабуть також були зайві. Але ж в селі ’так заведено’. Єдине, що вдалося - відмовити готувати холодець
Гадаю, що 4-5 чоловік куховарок вам вистачить. Нас було 5 чоловік - я, мама, тітка, дві мої сестри і ще трохи допомагала моя донька. Готували на кухні на газовій плиті в 4 конфорки. Основну роботу зробили я та тітка. а усі інші на підхваті. Напередодні десь після 14 посмажили млинці на налисники і начинили, потім зварили капусняк та кисіль, потім по черзі смажили одразу на двох пательнях - рибу, котлети, печінку, курятину замаринували, начистили картоплі, цибулі, зробили майонезні салати, помили овочі та зелень.
Готові страви після повного охолодження під плівку і в погріб, салати - в холодильник.
Наступного дня зварили картоплю, запекли крила та гомілки в духовці, розігріли капусняк, печінку, котлети та налисники, нарізали овочі, рибу, копченості сир та хліб. До речі, поминки були на 10 годину ранку (ще один місцевий фетиш)
Щодо кафе, то якщо воно в іншому селі, то треба думати не тільки про те, як оплатити подачу, а також про те, як туди доставити людей, а це додаткові витрати
Звісно, що вийшло дешевше ніж в кафе, але хто рахує час та людську працю. Я потім два дні відходила
Що готували на 40 днів (на 30 чоловік):
1) капусняк
2) молода картопля відварена з засмажкою
3) запечені гомілки та крила
4) котлети курячі рублені
5) салат з крабових паличок, салат ’мімоза’ (я була проти салатів, але хто мене слухав)
6) нарізка свіжі огірки +помідори
7) бутерброди з намазкою типу ’гості на порозі’
8) риба смажена (короп)
9) рибна нарізка скумбрія копчена+скумбрія солена
10) печінка смажена
11) нарізка ковбаса+копчена грудинка+сир
12) налисники з сиром та маком
13) кисіль
14) десерт - печиво та цукерки
Щодо меню, то я була проти капусняка, кисілю, майонезних салатів, котлети мабуть також були зайві. Але ж в селі ’так заведено’. Єдине, що вдалося - відмовити готувати холодець
Гадаю, що 4-5 чоловік куховарок вам вистачить. Нас було 5 чоловік - я, мама, тітка, дві мої сестри і ще трохи допомагала моя донька. Готували на кухні на газовій плиті в 4 конфорки. Основну роботу зробили я та тітка. а усі інші на підхваті. Напередодні десь після 14 посмажили млинці на налисники і начинили, потім зварили капусняк та кисіль, потім по черзі смажили одразу на двох пательнях - рибу, котлети, печінку, курятину замаринували, начистили картоплі, цибулі, зробили майонезні салати, помили овочі та зелень.
Готові страви після повного охолодження під плівку і в погріб, салати - в холодильник.
Наступного дня зварили картоплю, запекли крила та гомілки в духовці, розігріли капусняк, печінку, котлети та налисники, нарізали овочі, рибу, копченості сир та хліб. До речі, поминки були на 10 годину ранку (ще один місцевий фетиш)
Щодо кафе, то якщо воно в іншому селі, то треба думати не тільки про те, як оплатити подачу, а також про те, як туди доставити людей, а це додаткові витрати
Звісно, що вийшло дешевше ніж в кафе, але хто рахує час та людську працю. Я потім два дні відходила
6
Та неужели и таким тролить можно? Это ж вообще на голову не натянуть, если и правда троль. Хотя, чем дальше читаю, тем больше совмневаюсь в адекватности.
4
Ради нее панихиду закажите в церкви и молитву, а это все не стоит разводить свадьбу. Ну правда, поверьте
2
Щиро дякую за відповідь ❤️
Та ще чоловік мій і тато будуть возити всіх туди сюди, так
І це в будь якому випалку, хоч кафе, хоч вдома
Села різні
Також зранку.
Десь на 9-10 ранку))
Та ще чоловік мій і тато будуть возити всіх туди сюди, так
І це в будь якому випалку, хоч кафе, хоч вдома
Села різні
Також зранку.
Десь на 9-10 ранку))
Автор по батьку в селі 40 днів у субботу
Кафе -300 грн з людини
Київська обл
Цукерки, солодке, напої свої
Кафе -300 грн з людини
Київська обл
Цукерки, солодке, напої свої
1
А що не так?
Що не адекватно з мого боку?
Так заведено в селі. Мама хоче зробити все так, як цього хотіла б бабуся
Що не адекватно з мого боку?
Так заведено в селі. Мама хоче зробити все так, як цього хотіла б бабуся
какое оливье, какие отбивные ? еще шампанского на стол поставьте. вы свадьбу с поминками перепутали.
6
Свекра ховали , то нас було 9 дорослих( ховали і помирав він в нашому райцентрі, довго лежачим був, забрали з обл центру Ще в ковід, там прожив багато років, але його ровесники ще ранішемвідійшли в кращі часи) : свекруха, троє синів з невістками, сват, двоє внуків.
Та ничего не случится с вашей кухней. Это всего 35 человек накормить. Окна откроете и потом прогенералите кухню и все. Это у вас разовая акция, а не на постоянно. Ничего не случится с кухней, ну если только она у Вас не из картона.
3
Авторе,шукайте кухарів на дому,ну невже немає? Хіба не можна в кафе,яке займається поминками,замовити основні страви?
Ще додам, що в кафе поминальному зараз все розписано погодинно, багато хоронять
Наприклад одні поминки на 12, на 14 вже наступні (
І ніхто там довго не сидить
Через годину всі на вихід
А у вас будуть сидіти до пізнього вечора
Наприклад одні поминки на 12, на 14 вже наступні (
І ніхто там довго не сидить
Через годину всі на вихід
А у вас будуть сидіти до пізнього вечора
1
капец. Где это село? На что уже на западной заморачиваются с поминками, и то такого не знаю. И еще, сейчас не пост, случайно? потому что в пост, вот все ваше меню просто перечеркивается одним взмахом. Ну если так как вы рассказываете по поминки в вашем селе
2
Ой, дівчата
Там сусіди кращі ніж я
Набагато
Вони носили їй їжу, щодня хтось навідувався поговорити, на телефоні постійно. А я онука якій завжди було ніколи. Гуртки, робота, прибирання
А вони були людьми для душі. Вдячна їм дуже
Нехай приходять обов‘язково
Бабуся їх любила і вони її
Там сусіди кращі ніж я
Набагато
Вони носили їй їжу, щодня хтось навідувався поговорити, на телефоні постійно. А я онука якій завжди було ніколи. Гуртки, робота, прибирання
А вони були людьми для душі. Вдячна їм дуже
Нехай приходять обов‘язково
Бабуся їх любила і вони її
7
Ого, демце такі пишні поминальні обіди? То Дивно, що в 20 тис, вписалися з таким меню., в нас цукерки і печиво з собою, на столі було пиріжки і коливо(крекерне чи галетне печиво з ложкою меду).
2
Я не знаю, но торты на поминки, 8 выварок голубцов, котлет и битков на 40 человек на пол часа и три вида выпечки, и все это будет готовится в непонятных условиях и непонятно кем - сложно представить в наше время.
2
ЗУ
Закарпаття
На похоронвх був піст і олів‘є з тістечками були пісними, голубці з грибами. Підлива грибна. Риба.
А зараз не піст
Треба не пісне
Закарпаття
На похоронвх був піст і олів‘є з тістечками були пісними, голубці з грибами. Підлива грибна. Риба.
А зараз не піст
Треба не пісне
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу