Мааарковная• 19 октября 2023
Бефстроганов из говядины со сметаной.
Кто-то добавляет томатную пасту?
19
0
Это мама приготовила. Я никогда не добавляю пасту, просто удивилась и решила спросить. Посмотрела первую тройку рецептов в Гугл все без томата. Думаю, что не на сливочном масле.
О сейчас вам тут понаписывают! бефстроганов классический идет без томатной пасты, но никто не отменял вариации на тему и если кому-о вкуснее с пастой, то почему бы ее и не добавить?!
3
О я так и знала, и пофиг что в бефстроганов, если конечно это не вариации на тему, никто пасту не кладет, главное ляпать уверенно.
5
1
Затем беф-строганов кладется в сотейник (небольшую кастрюльку с длинной ручкой), заливается сметанно-томатным соусом (1 стакан сметаны, 1 ст. ложка муки, 1—2 ст. ложки томатной пасты или сока) и тушится 15—30 минут (в зависимости от качества мяса) на умеренном огне.
1
Ну и что? сейчас я вам такое же напишу, но заменю томат- сгущенкой, от этого рецепт не станет правильным, почитайте про историю этого блюда, почитайте классические рецептурные книги, рестораторов, сметанный соус и горчица и 0 томатной пасты!, если это именно бефстроганов - все остальное вариации на тему.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу