Как научиться готовить быстро?

еще и котов успевали гонять от столов с холодцами

Так ще ж фарш приготувати потрібно

Дуже апетитні фото

так на улице 21 век, электро-мясорубки вжик-вжик мясо и фарш готов

готовить в духовке, мультиварке

Смысл тогда 3 сковородок ?

то може жарить на одній сковороді, і паралельно ще щось робити, - картоплю чистити, овочі на зажарку підготувати, все залежить від обраного меню.

Фарш готуйте окремо, морозьте порційно, можна навіть готовими котлетами. Потовчене мʼясо на відбивні також можна заморозити. Я раніше так робила, коли працювала багато.
Бо накрутити пів кіло фаршу, потім мити тут мʼясорубку, то дурна робота.

Рідка приправа маггі по типу,є різні і спеції готові з сіллю,великі пачки такі продаються.Змішую і готово

Чтобы борщ быстро сварить, пользуюсь скороваркой для варки бульона и микроволновкой для свеклы. Пока это варится, делаю зажарку и нарезаю овощи. Потом все это соединяю, приправы, свеклу с чесноком в последнюю очередь.

А потім ту мʼясорубку мити треба, блін :) зазвичай вручну.

Фарш через электромясорубку , под ключ как говорится делается за 10 минут ( из килограмма полтора мяса) чего его там делать?

Як ви домогосподарка,то можете хоч тижнями готувати.В мене час по хвилині в будень розписаний,то від сили 30-40 хв готовку,більше я не готова тратити на таке

А ручную не надо мыть что ли? Мыть там одинаково. И это единственное, что нельзя в посудомойке.

запечь
стушить
просто пожарить
запеканку мясную, тоже немного повозиться, но проще и быстрее, чем с котлетами, а по сути - та же котлета, только без жарки и одна )) режешь потом порционно и все

Блинчики - это таки не быстро. Даже на двух сковородках. Медитативный процесс) Утром блинчики для меня почти героизм.

Суп - по сути он сам варится, ваше участие нужно точечно. Или это какой-то сложный суп. Гречка - то же самое. А вот котлеты я на один раз не готовлю вообще, потому что да, возни несоращмерно много (если не покупной фарш, а готовить на один раз). Готовлю сразу много, причём в духовке, то есть не стою над ними. Могу даже часть впрок заморозить.

Я не любитель готовить. Поэтому многое делаю ’оптом’. В выходной котлеты запекла, следом 2 листа сырников тоже в духовке - дня на три мясное есть и на 4-5 завтраки или перекусы. Пока печётся, нарезала винегрет (овощи заранее в духовке запекла) - тоже дня два салат есть + делаю квашеную капусту, всякие такие зимние салаты, которые потом из банки только нагрести. Каши - мультиварка. Да, это просто электрокастрюля, но точно не пригорит, следить не надо, то есть любая каша - 2 минуты моих усилий. Ещё люблю плов готовить или чили - тоже на несколько дней еда.

В итоге те же полдня трачу, но на ближайшие дни я свободна. Гарнир сын с мужем и сами приготовить смогут. Или тоже я - не важно, это очень быстро.

Куряча пів грудка -з неї 2 великих шніцеля виходить. Відрізаю маленьку частинку, яка збоку - вона зайва. Те, що залишилось - вздовж навпіл, отримую 2 пласких шматка філе. 3 тарілки - трохи муки; яйце з сіллю; паніровка
Гріється пательня з олією, олії десь на пів товщини мізинця.
Філе - в муку -яйце -паніровка -яйце -паніровка. На пательню до скоринки з однієї сторони, перевернути - до скоринки з іншої.
Потім на пару хвилин на максимум під кришкою в мікроволновці.
Поки смажиться, роблю салат: на терці пів редьки дайкон + 1-2 соковитих кислуватих яблук. Лимонний сік, олія.

Я обычная, но готовлю быстро. И все в жизни делаю чётко без лишней суеты.

ну, смотря, какой борщ
но в целом, готовить супы на раз, это конечно, тот еще квест
суши можно крутить за 30 мин, если кто то перед этим - нарезал рыбу, сварил правильно рис и замариновал, нарезал огурец/авокадо
и скрутить - да, можно и за пять минут

Щодо голубців - погоджуся, їх готувати мінімум 2 години. А чого котлети довго? В мене процес з 0 до ’помила сковорідку і пішла з кухні’ - десь година. Котлети завжди з 1кг фаршу роблю.

’Улюблене м´ясо’ - син так його називає, готую за 10 хвилин.
Курячу грудку/свинину/печінку/що завгодно м´ясне нарізати невеликими шматочками, вкинути на сковороду в сильно розігріту олію, обсмажити п´ять хвилин, посипати каррі/перцем/приправами, додати пару ложок сметани і залити кип´ятком. Ще п´ять хвилин потушкувати - і готове м´ясо з підливою.
Паралельно вариться люба каша чи макарони, картопля тощо на гарнір.

15 минут тушаться? я и говорю, быстро

а от пленок его почистить, от жилок? помвть, порционно порезать?
или вы только филе и вырезку берете? на котлеты/голубцы
и мясорубка у вас промышленная, куда можно сразу кусок в центнер засунуть?

Котлеты полчаса, что там размусоливать?

Я готовлю бысто, на несколько дней, сразу пару блюд. Но мне проще, никто в семье не привиредничает, едят и вчерашнее и позавчерашнее). На борщ бульон варю зараннее, за день. Супы на курице, это 30- 40 минут. Пока мясо варится, чищу овощи, иногда могу овощную смесь использовать, так быстрее. Параллельно кашу готовлю, чаще всего в духовке, в горшочке. Вкусно и не пригорает. Салаты простые. Сейчас это капуста квпшеная+зелень или морская. Плов тоже в духовке делаю, люблю на тушенке. Очень быстро. Долго готовлю только пирожки. С обеда вот никак не допеку, много очень. Но это редко бывает). Голубцы, перцы фаршированные и котлеты иногда покупаю. Сама не верчу. Мясо тушу или запекаю обычно.

т.е. разогретое не едят, а мороженное-перемороженное - запросто.

да, интересно, конечно

Так чтобы готовить быстро, для начала нужно научиться готовить медленно, но очень хорошо. Иначе не еда будет, а неясно что. Когда готовка будет на автоматизме, и при этом останется кулинарное чутье, что и как лучше в данный момент добавить, то скорость появится сама собой. Если Вы еще в своих кулинарных делах не уверены, то скорости негде взяться и сил пойдет больше. Чтобы не быть голословной - в детсве делала все, кроме готовки(денег мало было, боялись что продукты испорчу). Студенткой готовила примитив там картошку, рис, иногда суп, чаще мивина и картошка пюре мивина была. Или хлеб, козинаки, все готовое покупала недорого. Потом работа, замуж, декрет - только спустя два года с половиной стала все делать вкусно и быстро, хотя фейлы случаются до сих пор. Но это при том что в плане кулинарии у меня руки из одного места растут, и понимания сочетаемости продуктов и чутья кулинарного не было в принципе. Сейчас есть, но тут уже количество перешло в качество. Печь булочки и хлеб научилась в начале войны, когда в Киеве купить его нельзя было. Потом добавились сосиски в тесте и пирожки сладкие. И недавно корж для медовика пекла. Все. На все нужна практика и время. Есть люди что с третьего раза понимают и все выходит. Я не из таких. Плюс первоначально мне очень помогала мультиварка и некоторые блюда в микроволновке научилась еще студенткой.

Котлеты и фрикадельки делаю и замораживаю, когда нужно достала, пожарила быстро, водички долила, протушила - готово. За это время как раз сварятся макароны или каша. С фрикадельками быстро варится суп.
Бульон варю сразу на несколько супов борщей, разливаю по банкам, туда же разбираю мясо и в морозилку. Но у меня правда отдельная морозилка большая. Морковку покупаю кг, сразу тру, по порционным пакетикам и в морозилку.
Котлеты если лень жарить - в рукав и в духовку.
Блины делаю с разными начинками, чтоб на несколько дней хватало и не впускаю никого на кухню пока жарю😀 часть замораживаю, потом или в микроволновке разогреваю, или на сковороде чуть поджариваю.

Мабуть)

Дякую