No problems• 31 января 2024
Як правильно варити бульйон?
Як ви робите? Треба зливати першу воду чи можна без цього? Якщо зливати, потім як, мясо кидати в холодну воду чи в гарячу? Скільки варите?
Підкажіть будь ласка)
Підкажіть будь ласка)
1
20
0
Первый сливаю. Потом в холодную воду и на медленном огне. Курячий - 1,5-2 часа, говяжий 4-5 часов. Добавляю специи, корни селеры, лук, морковь.
5
5
1
Получается насыщенный бульон. На борщ беру телячий хвост, варю часов 6 и на очень медленном огне.
1
3
5
2
Треба зливати першу воду чи можна без цього? треба
Якщо зливати, потім як, мясо кидати в холодну воду чи в гарячу? в холодну
Скільки варите? до готовності, хвилин 40 мінімум (курка)
Якщо зливати, потім як, мясо кидати в холодну воду чи в гарячу? в холодну
Скільки варите? до готовності, хвилин 40 мінімум (курка)
После поездки во Вьетнам я поняла, что такое насыщенный бульон. Есть там такие супы фо, там их вообще сутки варят. Вкус неимоверный.
3
Если хотите вкусное отварное мясо, то заливайте кипятком, если вкусный бульон- холодной водой.
Первую воду всегда сливайте, вторую доводите до кипения на большом огне и убирайте до минимального, если хотите вкусный бульон.
И, как девочки писали, лук, морковь, коренья. Если любите за 15-20 минут перед тем, как выключать-душистый перец, лавровый лист.
Первую воду всегда сливайте, вторую доводите до кипения на большом огне и убирайте до минимального, если хотите вкусный бульон.
И, как девочки писали, лук, морковь, коренья. Если любите за 15-20 минут перед тем, как выключать-душистый перец, лавровый лист.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу