Цукрові вишні• Изменено 25 февраля 2024
Вы лепите сами пельмени? Как это делаете?
Вот есть у меня пельменница, с ней по идее легко и быстро должно быть, но у меня руки видимо совсем не от туда ростут, у меня долго это все происходит и плохо, они распадаются, тяжело и долго мне раскатывать первый слой теста, сверху потом накрыть тоже тяжело раскатывать мне, они нормально не слипаются, мясо как-то вылезает. Руками то тоже долго.... Короче, каким способом лепите вы? Чтобы не долго и не утомительно
37
0
Леплю на специальной решетке, руками у меня получаются слишком большие.если тесто не собирается, значки сделали слишком крутое, давайте меньше муки
1
У меня тоже.
Купила силиконовую качалку для раскатки - от нее вообще не болят, но на пельменнице все равно деревянной раскатываю и болят.
Купила силиконовую качалку для раскатки - от нее вообще не болят, но на пельменнице все равно деревянной раскатываю и болят.
В смысле? Оторвали небольшой кусочек теста за пару взмахов оно и раскаталось.
У вас наверное слишком тугое тесто выходит.
У вас наверное слишком тугое тесто выходит.
2
Недавно лепила. Тесто делаю заварное с яйцом - мегаэластичное и даже, если пельмень не до конца залепился - все норм. Вы когда тесто выкладываете слегка придимайте до контурирования. Мяса надо мало, влавливая в соту. Я тоже не с первого и далеко не со второго раза научилась пользоваться девайсом, но с опытом все быстро и легко оказалось. Надо приноровиться, не опускайте руки. Попробуйте меньше начинки для начала.
У меня тесто заварное но без яйца. Может и правда надо продолжать пробовать в той пельменнице все же
Я первый раз столько мяса положила, что они у меня ни туда, ни обратно не вылазили. Сидела чуть ли не со слезами - выковыривала😀
Тісто мука вода сіль, без яєць. Фарш цибуля часник сіль перець, все на око, досвід тільки так не розкажеш
Я тоже не могу тесто раскатать. Ещё и чтобы круг круглый был, а не непонятно что. Муж катает. Я на пельменнице фарш раскладываю.
Только на пельменнице.
Купите для мяса одноразовые кондитерские мешки.
В Авроре по 20 штук продают. Размер L.
Пельмени, это дело практики.
Купите для мяса одноразовые кондитерские мешки.
В Авроре по 20 штук продают. Размер L.
Пельмени, это дело практики.
Пробуйте, с навыком приидет и опыт))))) я первое время плевалась и даже выбросила ее в первый раз. Затем дала шанс и распробовала. Теперь леплю быстро и в удовольствие. Делайте мягче тесто и дайте ему отдохнуть пол часа после замеса. Липнет? Мукой припыляйте при раскатке, со временем поймете как вам удобнее и найдете свою консистенцию. Удачи!
А я еще и так навдавливала, что тесто у меня с другой стороны лопнуло)))))))) первый блин комом был, все что могла напортачила.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу