Бесбардак• 13 апреля 2024
Хто пече хліб?
Які ваші улюблені рецепти ? З якого борошна ?
18
0
Та різний печу. Якраз вчора спекла звичайний пшеничний на сироватці, перед цим на молоці пекла, часто печу житньо-пшеничний, але я на дріжджах.
Борошно люблю-київхліб і зернарі. Частіше за все київхліба беру,воно дешевше за друге,а нічим не гірше
Борошно люблю-київхліб і зернарі. Частіше за все київхліба беру,воно дешевше за друге,а нічим не гірше
1
Я люблю ночное тесто для чиабатты. Хочу чиабатту, делаю замес, как в рецепте, а если просто хлеб, то добавляю муки большее количество 
очень удобно.
Ещё есть пшеничная и ржаная закваска, на них тоже иногда пеку, если хочется заморочиться. Но мои не особо любят ржаную. Ооо, и люблю добавлять к пшеничной муке кукурузную.
очень удобно. Ещё есть пшеничная и ржаная закваска, на них тоже иногда пеку, если хочется заморочиться. Но мои не особо любят ржаную. Ооо, и люблю добавлять к пшеничной муке кукурузную.
1
Ответ дляБезпорадна Кроко
Я люблю ночное тесто для чиабатты. Хочу чиабатту, делаю замес, как в рецепте, а если просто хлеб, то добавляю муки большее количество очень удобно.
Ещё есть пшеничная и ржаная закваска, на них тоже иногда пеку, если хочется заморочиться. Но мои не особо любят ржаную. Ооо, и люблю добавлять к пшеничной муке кукурузную.
очень удобно. Ещё есть пшеничная и ржаная закваска, на них тоже иногда пеку, если хочется заморочиться. Но мои не особо любят ржаную. Ооо, и люблю добавлять к пшеничной муке кукурузную.
Це хороша ідея з нічним замісом ! Вранці спекти і вуаля, - хліб на сніданок.
1
Ржаной на закваске из муки Экород уже много лет.
С солодом/без, с изюмом, яблоками, орехами, сыром.
Формовой или подовый в виде маленьких квадратных горбушек.
Реже ц/з пшеничный (в основном чиабата) из муки того же производителя
С солодом/без, с изюмом, яблоками, орехами, сыром.
Формовой или подовый в виде маленьких квадратных горбушек.
Реже ц/з пшеничный (в основном чиабата) из муки того же производителя
Доречі, нещодавно купувала борошно твердих сортів цього виробника і не знаю чи я щось не так зробила ,чи рецепт, але ні хліб ,ні пиріг не вийшли. Певно вона тільки для вермішелі годиться чи на лазанью.
Хмелева, ’рідкі дріжджі’ вона робиться порцією на 2л , потім роблю опару 100мл, на хлібину(ще 200 мл сироватки , але в мене домашня комбуча), замішую хліб.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу