ГендиреХтор• 18 апреля в 13:56
Як робити піццу з готовим лавашем- фото
Я вперше і боюсь зіпсувати
Розкажіть як ви робите
Дякую
Розкажіть як ви робите
Дякую
7
2
20
0
Вот что дал запрос в Гугле про правильность выкладывания сыра в пице.
Не забудьте про сыр! Если вы используете моцареллу, то она выкладывается под начинку, твердый тертый сыр посыпается сверху.
Не забудьте про сыр! Если вы используете моцареллу, то она выкладывается под начинку, твердый тертый сыр посыпается сверху.
3
именно, посыпается сверху, например, пармезан в некоторых рецептах.
но основные ингредиенты, без которых пиццы не бывает - это основа из теста, соус и сыр моцарелла.
но основные ингредиенты, без которых пиццы не бывает - это основа из теста, соус и сыр моцарелла.
3
1
Так в оригинальной итальянской пицце никогда не ложится первым сыр или моцарелла. Тесто смазывают оливковым маслом, затем распределяют соус, поверх накладывается начинка и, лишь в конце, посыпают сыром и или моццареллой. Полно видео в ютубе итальянцев, как готовится пицца и в какой последовательности идут все ингредиенты.
1
Так он в той же последовательности и готовит, что я описала. Вначале соус, а, затем начинка, которая состоит только из моцареллы, так как он готовит классическую пиццу Маргарита.
В соус многие пиццайолы сразу добавляют оливковое масло, потому оно уже в составе соуса. Те, что придерживаются старой школы, смазывают тесто оливковым маслом, не добавляют его в соус.
Вот в картинках последовательность базовой классической пиццы Маргарита, чтоб было понятно, что никогда никакой сыр не накладывается первым.
В соус многие пиццайолы сразу добавляют оливковое масло, потому оно уже в составе соуса. Те, что придерживаются старой школы, смазывают тесто оливковым маслом, не добавляют его в соус.
Вот в картинках последовательность базовой классической пиццы Маргарита, чтоб было понятно, что никогда никакой сыр не накладывается первым.
1
Мы вообще на сковороде делаем. Ложим 1 лаваш, кетчуп, сыр, колбаса - и готово. а среднем огне до золотисто-коричнекого цвета низа. Очень просто.
Комментарии к ответу