Сделала по новому рецепту. Рекомендую.
500г творога
75г сахара
100 сметаны
4 желтка
Пачка ванилина
Изюм
Все перебить блендером
Добавить 60г муки
В отдельной миске взбить 75 г сахара,
4 белка и щепотку соли
До мягких пиков.
Все смешать.
180° 45минут. На обдуве.
Запеканка получилась шикарная. Не забитая мукой. Пышная, нежная, высокая.
Я добавляю ещё кусочки сливочного масла сверху. Но, это мне так нравится. В рецепте этого нет
Рекомендую!
500г творога
75г сахара
100 сметаны
4 желтка
Пачка ванилина
Изюм
Все перебить блендером
Добавить 60г муки
В отдельной миске взбить 75 г сахара,
4 белка и щепотку соли
До мягких пиков.
Все смешать.
180° 45минут. На обдуве.
Запеканка получилась шикарная. Не забитая мукой. Пышная, нежная, высокая.
Я добавляю ещё кусочки сливочного масла сверху. Но, это мне так нравится. В рецепте этого нет
Рекомендую!
25
28
0
Омг… прочитала «тривожна» 
По темі - дуже гарненька запіканка. Візьму рецепт. В мене якраз є смачний домашній сир 🤗
По темі - дуже гарненька запіканка. Візьму рецепт. В мене якраз є смачний домашній сир 🤗
4
1
Ответ дляЦібаФу
Омг… прочитала «тривожна»
По темі - дуже гарненька запіканка. Візьму рецепт. В мене якраз є смачний домашній сир 🤗
По темі - дуже гарненька запіканка. Візьму рецепт. В мене якраз є смачний домашній сир 🤗
тревожиться можно только о том, как на долго ее хватит. 
я ее пеку третий день подряд. куда девается, никто не знает.
я ее пеку третий день подряд. куда девается, никто не знает.
3
Интересно, какая в разрезе?
Я всегда без муки делаю, по обычному рецепту с манкой. Тоже лёгкая и красивая.
Я всегда без муки делаю, по обычному рецепту с манкой. Тоже лёгкая и красивая.
16
у меня манки нет. и в рецепте была мука. у вас выглядит иначе. моя по консистенции на творог похожа. а у вас очень однородная. я раньше тоже так делала.
остынет, разрежу. только достала.
остынет, разрежу. только достала.
2
На 500 г творога:
3 яйца
3 ст.ложки сахара
2 ложки манки
3 ложки сметаны
Ванилька
Все смешать, вилкой размять, дать постоять, чтобы манка разбухла, минут 30. Я люблю однородную структуру, поэтому потом еще перебиваю погружным блендером.
Добавить изюм, курагу, предварительно замоченные в кипятке.
На 180 градусах печь.
3 яйца
3 ст.ложки сахара
2 ложки манки
3 ложки сметаны
Ванилька
Все смешать, вилкой размять, дать постоять, чтобы манка разбухла, минут 30. Я люблю однородную структуру, поэтому потом еще перебиваю погружным блендером.
Добавить изюм, курагу, предварительно замоченные в кипятке.
На 180 градусах печь.
3
А рецепт с манкой такой, как у меня выше? Или есть отличия? У меня никогда не падает запеканка...
Вот я тоже делаю без муки на манке. Перепробовала кучу рецептов, на манке больше всего нравится.
1
Я сразу достаю. Ну может через 5 минут.
Мне кажется, это не влияет. Что-то быаает печешь, даёшь постоять, все равно потом падает.
Мне кажется, это не влияет. Что-то быаает печешь, даёшь постоять, все равно потом падает.
А вы ее блендером перебивает или она более творожная? Мне кажется, она хорошо стоит, потому что перебита блендером.
Вы ещё и заморачиваетесь. Я все сразу мешаю, вилкой разминаю. И через полчаса погружным блендером до однородности.
1
Я в скороварке выпекаю, на манке, тоже отличная получается.
Главное, ничего не сожгу, и результат гарантирован.
Но ваш рецепт, автор, обязательно попробую.
Главное, ничего не сожгу, и результат гарантирован.
Но ваш рецепт, автор, обязательно попробую.
1
Нет. Белки же в пики взбили. Смешались с другой массой. Я потом лопаткой подталкивает тесто в форму. Не льётся, как вода
Комментарии к ответу