Инста_Богиня• 21 апреля 2024
Подскажите рецепт теста для пиццы как в Италии?
Хочу такое же , хрустящее и вкусное
23
0
Там нет особых секретов. Главное мука с высоким содержанием белка, желательно 14. Щепотка соли, немного сахара, оливковое масло, дрожжи и вода. Не забивать тесто мукой, что б оно было эластичное.
Есть сец мука именно для пиццы, живу в Италии. Всё просто: дрожжи, вода, соль, немного масла, тесто на ночь в холодильник. Сильно не забивать мукой.
В любом маркете есть. Читайте состав и ищите ту муку где 14 гамм белка. Желательно импортную. Цена около 100 гривен за кило.
я не знаю итальянского. Только испанский и венгерский
Это да. Но, если руки из плечей растут, то можно и в обычной духовке, лучше газовой. Температуру 220 и вперед.
а вы думаете - в каком-то волшебном рецепте теста?
так оно самое простое. из муки и воды с добавлением дрожжей.
так оно самое простое. из муки и воды с добавлением дрожжей.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу