Попадалочка• 28 июня 2024
В каком супермаркете купить пирожное Анна Павлова?
показать весь текст
4
1
35
0
В основі - корзинка з меренги, начинки на ваш смак - збиті вершки та ягоди-фрукти, крем Дипломат та ягоди-фрукти, заварний крем і лимонний курд і ще безліч варіантів.
Робите звичайну меренгу - 4 білка великих яєць (120 гр) збиваєте з дрібкою солі, поступово додаєте 250 гр цукрової пудри (можна більше, якщо любите прям солодке), ложку кукурудзяного крохмалю, пів чайної ложки лимонного соку. Збиваєте до ’твердих піків’, потім відсаджуєте на деко з пергаментом ’гніздечка’ з меренги, і сушите в духовці на 100 градусах десь півтори години, періодично на пару секунд відкриваючи духовку, щоб випустити вологу.
Робите начинку, яку хочете. Найпростіше - купити балон збитих вершків, вичавити в ’гніздечка’ і прикрасити ягодами і шматочками фруктів. Або купити 33% вершки, збити їх з цукровою пудрою, і теж прикрасити фруктами.
Можна зварити заварний крем, викласти його, зверху ягоди типу полуниці, банани, або інші фрукти. Можна заморочитись і зварити крем Дипломат - це заварний з збитими вершками, або лимонний курд. Це все вже від вашої фантазії і вміння залежить)
Робите звичайну меренгу - 4 білка великих яєць (120 гр) збиваєте з дрібкою солі, поступово додаєте 250 гр цукрової пудри (можна більше, якщо любите прям солодке), ложку кукурудзяного крохмалю, пів чайної ложки лимонного соку. Збиваєте до ’твердих піків’, потім відсаджуєте на деко з пергаментом ’гніздечка’ з меренги, і сушите в духовці на 100 градусах десь півтори години, періодично на пару секунд відкриваючи духовку, щоб випустити вологу.
Робите начинку, яку хочете. Найпростіше - купити балон збитих вершків, вичавити в ’гніздечка’ і прикрасити ягодами і шматочками фруктів. Або купити 33% вершки, збити їх з цукровою пудрою, і теж прикрасити фруктами.
Можна зварити заварний крем, викласти його, зверху ягоди типу полуниці, банани, або інші фрукти. Можна заморочитись і зварити крем Дипломат - це заварний з збитими вершками, або лимонний курд. Це все вже від вашої фантазії і вміння залежить)
1
Це реально дуже простий і ефектний десерт.
Але вважайте, що він не зберігається в готовому вигляді. Тобто якщо вже наповнили корзиночки начинкою, то треба їсти, бо через пару годин розлізеться.
Якщо хочете з запасом, то сухі меренги треба зав´язати в чистий сухий пакет або покласти в суху банку з кришкою.
Але вважайте, що він не зберігається в готовому вигляді. Тобто якщо вже наповнили корзиночки начинкою, то треба їсти, бо через пару годин розлізеться.
Якщо хочете з запасом, то сухі меренги треба зав´язати в чистий сухий пакет або покласти в суху банку з кришкою.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу