Лівий Локіть• 06 августа 2024
Дівчата, як смачно законсервувати баклажани?
15
0
Я як раз закриваю смажені в а-ля аджиці. Тільки без зелені, бо її всі сватають в рецепти, а воно не завжди стоїть, як треба.
Або подивіться рецепт Вогник.
Або подивіться рецепт Вогник.
Я зараз консервую в аджиці.
1,5 кг помідор, 2 гол.часника, 4 солодкі перці, 100 мл олії, 3 ст.л. цукру, 1 ст.л. солі, 1/2 ложка перцю каєнського проварити 30 хв, додати 50 мл оцту і 1,5 кг нарізаних крупно баклажанів ( -я ріжу четвертинами кружалець) проварити 10 хв і закатати в стерильні банки.
1,5 кг помідор, 2 гол.часника, 4 солодкі перці, 100 мл олії, 3 ст.л. цукру, 1 ст.л. солі, 1/2 ложка перцю каєнського проварити 30 хв, додати 50 мл оцту і 1,5 кг нарізаних крупно баклажанів ( -я ріжу четвертинами кружалець) проварити 10 хв і закатати в стерильні банки.
1
А у мене тільки два тазіка з жареними баклами і перекрученими овочами.
І засрана кухня)))))
Зараз все приберу лишнє і знов затоплю плиту під казан)
І засрана кухня)))))
Зараз все приберу лишнє і знов затоплю плиту під казан)
2
послушаю, мне бы рецепт без кучи масла .. может кто знает (терпеть не могу этот привкус в аджике и консервации)
Сміливо кладіть менше. Я починала з рецепту, де 200 мл олії, потім просто скоротила до 100. Олія зовсім трохи попереджає бродіння, створюючи плівку між овочами і повітрям в банці. В основному консервант це кислота помідорів+гострий перець+оцет. Так що нічого страшного, якщо в будь-якому рецепті скоротити олійку.
Ви молодець
Не подобається олія в аджиці, то просто не додавайте її туди. Мені теж в консервації олія тхне оліфою
А ви теж літровими і більше консервуєте? У мене 0,5 щакінчилися на варенні, літрові закінчилися на баклажанах, прийшлося дозакривати баклпжани в 1, 8 
2
Ответ дляМасяня Я
А ви теж літровими і більше консервуєте? У мене 0,5 щакінчилися на варенні, літрові закінчилися на баклажанах, прийшлося дозакривати баклпжани в 1, 8
0,5 у мене дефіцит.
А я завтра хочу на пробу заправку для розсольника закрити)
А баклажани точно змітуть, то я й покатала в 0,7))), і одну літрову)))
А я завтра хочу на пробу заправку для розсольника закрити)
А баклажани точно змітуть, то я й покатала в 0,7))), і одну літрову)))
2
Я у тому році готувала по цьому рецепту. Дуже смачно і гарно стоять. Головне перець гострий додавати обережно. Мені бабця на ринку сказала, що ледь гострий, я два малесеньких кругленьких поклала, а воно вогонь. Перша думка взагалі була все переробити.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу