Вилами по воде• 15 августа 2024
Песочное печенье
Чем заменить разрыхлитель для песочного печенья ?
В доме имеется сода , лимон , уксус .
В пироги , торты добавляла соду и гасила её уксусом .
А как на счёт печенья ?
Хочу испечь Венское печенье
В доме имеется сода , лимон , уксус .
В пироги , торты добавляла соду и гасила её уксусом .
А как на счёт печенья ?
Хочу испечь Венское печенье
15
0
в далеком советском детстве да и в 90-е разрыхлителей не было, правда я его знала со времен ГДР, но не в Украине.
И песочное тесто было с содой и уксусом, содой и лимонной кислотой, содой и лимоном )
состав разрыхлителя из пакетика такой же: сода и лимонная кислота )
И песочное тесто было с содой и уксусом, содой и лимонной кислотой, содой и лимоном )
состав разрыхлителя из пакетика такой же: сода и лимонная кислота )
Просто если та по рецепту пакетик разрыхлителя соды надо меньше. Для песочного хватает и пол ч.л. иногда и меньше Зависит от количества порций теста и того насколько плотным хотите печенье.
Я про ее рецепты и подумала, как прочла в этой теме о Львове и вспомнила, что по ее книге тоже пекла, но аммоний казался каким-то далеким, как и из рецептов венгерской кондитерки, но не пришло в голову попросить львовской родни прислать в Киев, если во Львове было. Или может взрослые хозяйки больше знали, где и в Киеве купить.
Училась печь с содой укусом.
Училась печь с содой укусом.
в Чернигове, по крайней мере, его в те времена проще было купить, чем соду, но я не любила выпечку на аммонии - в ней оставались очень кислые крупинки
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу