Девочки, посоветуйте пожалуйста тесто , что бы мягкое было а не как резиновая подошва (
13
0
Ні. Заварне для вареників-пельменів-чебуреків
3 стакана муки
Зробити в муці ямку, туди дрібку солі, 100 грам масла вершкового.
Зверху залити стаканом кип´ятку і швидко мішати вилкою. Потім вимісити руками. Стакан на кипяток і муку має бути однаковий
3 стакана муки
Зробити в муці ямку, туди дрібку солі, 100 грам масла вершкового.
Зверху залити стаканом кип´ятку і швидко мішати вилкою. Потім вимісити руками. Стакан на кипяток і муку має бути однаковий
2
Я беру на стакан кипятка дві столові ложки олії. можна підсолити. Але я сіль додаю вже при варінні. Всипаю Трохи борошна в посудину. Вливаю в нього ту воду і ложкою розмішую. Потім вже оте запарене тісто викидаю на дошку, підсипану борошном і вимішую, додаючи його скільки треба потрохи. Борошно різне. Я за відчуттями домішую. поки не вийде таке як подобається.
Якраз не пушисті а дуже мякеньке еластичне тісто і гарно розкатується в тонюсіньки коржики. Мої вареники дуже ніжні і тіста дуже мало.
Пробувала заварне тісто, в роботі - супер, звариш - тверде. Тепер роблю тільки звичайне, на три склянки борошна така сама склянка води, в якій розчиняю пів чайної ложки солі і столову ложку олії. Лишаю трохи відпочити
390 грамм муки, пол чайной ложки соли, 200 миллилитров кипятка, 3 столовых ложки растительного масла. Вымесить минут 5. Беспроигрышный вариант. Получается всегда.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу