Белоснежко• 07 марта 2014
Масляный крем со сгущенкой стал водянистымЧто делать?
Девочки спасайте...Сделала масляной крем со сгущенкой,поставила его другую комнату(неотапливаемую),а когда взяла его он застыл!Я его перемешала,а он стал немного водянистым(((((Что с ним можно сделать???Или уже не годится???ним собиралась украшать торт!
7
0
Перебили, наверное. Если масло сбилось, то можно на водяной бане чуть погреть, пока гладким опять не станет.
У вас вода от жира отделилась была разная температура ингредиентов. Попробуйте добавать чуть муки, но думаю не помжет
автор, просто слишком много влаги в продуктах, так бывает. Сначала попробуйте слить эту водичку, потом слегка, только слегка(!!!) подогрейте и взбейте. По желанию добавите слитую водичку при взбивании.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу