Статус Ква• 12 декабря 2024
Котлеты из куриного филе, яйцо обязательно?
Нет яиц, как сделать котлетки сочными, не сухими?
33
0
цибулю мілко накришити, посолити і помяти щоб сік пустила, тертий сир додати, як вище писали: кабачок, морква теж дасть соковитість
много лука, можно сливки или смеану, хлеб замочить в молоке. От яйца наоборот котлеты жесткие становятся, кладу яйцо очень редко
11
1
Из из филе делаю рубленве котлеты. Туда немного майонеза ,можно без яйца и остальное по вкусу. Я ещё кладу немного крахмала,для склеивания и накладываю их ложкой на сковороду
2
Не кладу яйця в котлети взагалі, вони, до речі, м´якості й не додають. М´ясо, цибуля,
Трохи сухих сухарів, на них вершки чи сметана (трішки), спеції, вимусити і добре відбити. Все. Хоч курячі, хоч асорті свинини та яловичини. Можу зі спеціями експериментувати можу зелень під настрій, можу кабачок влітку, замість цибулі. Але котлети нормально тримаються і без яйця. Мама колись пів картоплини ще сирої тепла у фарш,я без.
У курячі часом кубик плавленого сирка всередину кладу, суто цікавіші
Трохи сухих сухарів, на них вершки чи сметана (трішки), спеції, вимусити і добре відбити. Все. Хоч курячі, хоч асорті свинини та яловичини. Можу зі спеціями експериментувати можу зелень під настрій, можу кабачок влітку, замість цибулі. Але котлети нормально тримаються і без яйця. Мама колись пів картоплини ще сирої тепла у фарш,я без.
У курячі часом кубик плавленого сирка всередину кладу, суто цікавіші
ну якщо мяса 300 гр, а решта 500 гр, то звісно не відчувається
я ж не написала все додавати, що я перечислила, це як варіанти,
мені звідки знати що є у автора в холодильнику?
я ж не написала все додавати, що я перечислила, це як варіанти,
мені звідки знати що є у автора в холодильнику?
4
Але це не котлети. У 90-х це називали м´ясом по-албанськи, але яйце туди йшло і трішки часнику. Потім стали м´ясними оладками звати. На смак це таки не котлети
чтобы котлеты были не сухими нужно добавлять кефир!
меня не так давно этому научили и я благодарна за совет
меня не так давно этому научили и я благодарна за совет
1
Положите в каждую котлету кусочек масла сливочного, можно вместе с сыром . Будет очень сочно и вкусно .
1
2
купити яйце в магазині, бо вони порозсипаються, сочними їх робить не яйце, а додавання чогось жирного, сало, майонез можна додати
3
Я яйца в котлеты никогда не добавляю. Овсяные хлопья заливаю молоком, луковица и картофель на мелкой терке + фарш. Ну и специи.
Ну вот волшебство одно ))) мне больше яйцо сверху котлеты нравится( а-ля такая себе ленивая котлета по киевски из фарша )))
1
1
Вы случайно не из Ровенской области? У меня родственники тоже говорят ’суто’, больше ни от кого не слышала)
1
Задумалася, що була майже у всіх областях і обласних центрах України, крім Сум і Рівного. Взагалі лише проїздила трасою повз Рівне і все. Треба хоч з´їздити якось
Нет
Я не добавляю яйца, хлеб
У меня просто филе, лук, морковка, зелень и всё в блендер. Иногда вместо лука чеснок кладу и в сезон кабачок добавляю.
Все отлично жарится или запекается, держит форму.
Я не добавляю яйца, хлеб
У меня просто филе, лук, морковка, зелень и всё в блендер. Иногда вместо лука чеснок кладу и в сезон кабачок добавляю.
Все отлично жарится или запекается, держит форму.
Обязательно, даже просто ради галочки. Можете сходить в зоопарк, если есть дети. Или просто пройтись по центру, размяться) Иногда заезжаю, когда проездом и есть время.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу