Наша взяла• 16 декабря 2024
Как вы готовите ленивые вареники?
Много ли муки добавляете?
1
18
0
3-4 ложки на 400 г творога, 1 яйцо и 1 ст.л. сахара. Формирую мокрыми руками и сразу же в кастрюлю
1
600гр творога магазинного в пачке (не брекет!), 1 яйцо маленькое, 0,3 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2 полные ст.л. муки - все смешать блендером, кроме муки, ее в конце рукой вмешать. На доску 1 ст.л. муки распределить, от теста отделить часть, скатать колбаску на доске и нарезать на кусочки. Бросать в кипящую подсоленную воду, как всплывут - вынимать.
Еще не поленитесь - сделайте заварной крем к вареникам - в кастрюльке смешать 1 яйцо и 2 полные ст.л сахара, добавить 1 полную ч.л. муки, все снова перемешать, влить 1 ст. молока. Размешать венчиком. Поставить на плиту и довести до кипения, масса загустеет. Можно кинуть кусочек сливочного масла, можно и без. Охладить и подавать к вареникам - это очень вкусно!
Еще не поленитесь - сделайте заварной крем к вареникам - в кастрюльке смешать 1 яйцо и 2 полные ст.л сахара, добавить 1 полную ч.л. муки, все снова перемешать, влить 1 ст. молока. Размешать венчиком. Поставить на плиту и довести до кипения, масса загустеет. Можно кинуть кусочек сливочного масла, можно и без. Охладить и подавать к вареникам - это очень вкусно!
5
Муки немного больше чем на сырники, так чтобы не липло к рукам. Но я раскатываю колбаской и режу потом, и еще немного припылюю мукой.
2
Дивлюсь, що всі готують тільки солодкі ліниві вареники, а для мене найсмачніше з смаженою цибулею і шкварками. І сметаною)
3
1
Тесто как на сырники, только чуть больше муки. Чтобы сформировалась колбаска, которую можно было бы без проблем порезать.
Якби замість сиру була картопля, я написала б, що люблю ньоки з цибулею і шкварками.
Я ж чітко написала, що люблю ліниві вареники.
Я ж чітко написала, що люблю ліниві вареники.
2
1
Это завист от творога. Для вареников творог должен быть сухой, колбаска после формования должна быть плотная и держать форму, надо обваливать в муке. Муки больше чем на свиники, но принцип тот же. Если положите меньше, разварятся.
3
Польский варіант. Я, пару років тому, вперше приготувала ліниві вареники: одні зробила з солодкою посипкою, а інші зі шкварками. І чоловіку, і дітям, які до цього не їли ліниві вареники, сподобалися солодкі. Ми звикли сир їсти солодким: сирники, запіканки, вареники з сиром, ліниві - усе солодке, да і просто сир з сметаною робиться з цукром, або медом.
я добавляю совсем немного муки и мокрой ложкой кладу в кипящую воду, потом очень аккуратно достаю
1
1
Я вообще проще и быстрее делаю, не вымазывая руки и стол тестом. Как клецки, бросаю кусочки в кипяток двумя чайными ложками. Называем мы это галушки. Муки чуть меньше, чем при формировании руками. Настоящие полтавский галушки не такие, насколько я знаю, но я их ’правильные’ никогда не готовила.
Не знала, що це польський варіант.
Я з півдня України, в нас солоний кисломолочний сир це норма - влітку часто робимо сир з часником, кропом та сіллю, часто рулетики з баклажанів з цією начинкою, баниця навпіл з бринзою та солоним сиром з зеленню, хачапурі.
До речі, бабуся на заході України жила, то кожної неділі робила вареники з картоплею та солоним сиром (мені не подобалось).
Я з півдня України, в нас солоний кисломолочний сир це норма - влітку часто робимо сир з часником, кропом та сіллю, часто рулетики з баклажанів з цією начинкою, баниця навпіл з бринзою та солоним сиром з зеленню, хачапурі.
До речі, бабуся на заході України жила, то кожної неділі робила вареники з картоплею та солоним сиром (мені не подобалось).
3
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу