Поможіть посолити червону рибу

Question

Teonaa• 25 января в 16:03

Поможіть посолити червону рибу

В новусі продають величезні філеіеи в вакуумі. Сиру.
Вага моєі 830г
Хто може помогти скільки солі, скільки цукру, куди мазать і тд.
Дякую

показать весь текст

3

44 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Answer 1 · 2025-01-25T16:40:04+02:00

Ответ дляLove_Love_Love_

Хтось може поядля чого псувати рибу цукром, що це дає?

Чтобы вкус был сбалансированный. Это как соленая карамель - без соли не так вкусно.

Answer 2 · 2025-01-25T16:40:20+02:00

Ответ дляВкуси мене

Оу, вибачте, я не звернула увагу, що це ви)))))
Ідіть нахер

Бл, як точно))

Answer 3 · 2025-01-25T16:43:21+02:00

Ответ дляЧучало яблуні

Мені б така кількість була дуууже засолона. На 700-80 гр філе беру 2 ч л солі й 1 цукру. Багато солі то дуже нездорово.

Риба ніколи не бере більше солі, ніж треба.
2 ч/л солі на майже кг риби? Це ваш страх солі чи що це за експерименти?

Answer 4 · 2025-01-25T16:45:44+02:00

Ответ дляУкраиночка

Цукор рибу не псує. Він ніколи не додасть їй солодкавості, але розкриє аромат і додасть соковитості, еластичності, ніжності та щільності рибі. Також цукор не дасть пересолити рибу, якщо раптом захопитеся і насиплете більше солі, ніж потрібно. Цукор все гармонізує.
І наостанок риба не візьме зайвої ані солі, ані цукру.

Риба і так не бере зайвої солі і все досить гармонічно. А соковитість залежить від якості риби

Answer 5 · 2025-01-25T16:48:17+02:00

Ответ дляLove_Love_Love_

Риба і так не бере зайвої солі і все досить гармонічно. А соковитість залежить від якості риби

Що за дурна звичка не спробувавши, критикувати? Вам безліч різних людей написало яку роль відіграє цукор. Нехай по пропорціям, то вже діло смаку. Але ж вам просто кисень перекриє, якщо не вставити своє «дуже цінне» зауваження. Розумію звідки така репутація у вас.

Answer 6 · 2025-01-25T16:48:25+02:00

Ответ дляКондуктор трамвая

2 ст ложки соли, чайная ложка сахара, насыпаете в контейнер немного на дно, кладете рыбу, сверху остальную смесь соли с сахаром. Я еще кружочки лимона кладу и капельку виски или коньяка. На ночь в холодильник, утром можно есть

Я водку добавляю 2 ложки

Answer 7 · 2025-01-25T16:51:06+02:00

Ответ дляУкраиночка

Що за дурна звичка не спробувавши, критикувати? Вам безліч різних людей написало яку роль відіграє цукор. Нехай по пропорціям, то вже діло смаку. Але ж вам просто кисень перекриє, якщо не вставити своє «дуже цінне» зауваження. Розумію звідки така репутація у вас.

Що саме критикувати не спробувавши?)))

Answer 8 · 2025-01-25T17:00:58+02:00

Булку Дай• 25 января в 17:00

38

Девочки, а как на счёт паразитов в рыбе? Может, есть какой-то секрет? Очень люблю, солю тоже, но всегда боюсь. Иногда промораживаю перед посолом

2

Answer 9 · 2025-01-25T17:01:30+02:00

Ответ дляУкраиночка

Риба ніколи не бере більше солі, ніж треба.
2 ч/л солі на майже кг риби? Це ваш страх солі чи що це за експерименти?

Я її взагалі дуже мало їм, мені несмачно просто. Чому експерименти, прекрасно просолюється.

Answer 10 · 2025-01-25T17:11:05+02:00

Ответ дляЕдиная страна!

Спасибо , мне лично его отвратительного питания в школе хватило.

Ну я не в курсе, но у подруги вкусно получается

Answer 11 · 2025-01-25T17:24:03+02:00

Ответ дляВкуси мене

Еластичність, щільність, збереження форми, ніжність смаку. Але ви можете не додавати. Це справа смаку. Для чого сперечатися?)
Мене не дивують в рецептах оцет, коньяк, горілка, мед, лимон, цибуля, часник, перець тощо. Я просто це не використовую.

Коньяк должен присутствовать,от него рыба становится плотная,а всякие лимоны,лук ,чеснок нет,этого не должно быть

Answer 12 · 2025-01-25T18:17:19+02:00

Ответ дляШкідлива молекула

Коньяк должен присутствовать,от него рыба становится плотная,а всякие лимоны,лук ,чеснок нет,этого не должно быть

Підтримую, коньяк- так, в чарочці, з лимончиком, обов´язково має бути присутнім!) Будьмо!

Answer 13 · 2025-01-25T20:08:50+02:00

Ответ дляПироженкА

Я водку добавляю 2 ложки

В там за голову хватаются 😅

Answer 14 · 2025-01-25T20:37:15+02:00

Ответ дляКондуктор трамвая

В там за голову хватаются 😅

Та сейчас столько недообследованых,
И лекарства дорогие)))

Поможіть посолити червону рибу

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!

Благотворительность!