Детские_Будут?• 07 февраля в 10:53
Кто на ПП, или худеет, как вы готовите куриное филе, чтоб не было сухим?
Я как ни приготовлю -сухое до ужаса, в горло не лезет.
1
2
33
0
Натереть пряными травами и солью, запечь в фольге. Я с вечера могу сделать заготовку, завернуть в фольгу и в холодильник. На след. день в духовку и все. Можно так же замариновать и в рукаве запечь, тогда будет еще сочнее.
1
варю в молоке 1 минуту, поищите рецепт сами, а то кацапы попадаются со своим дебильным акцентом на видео
1
3
4
Варю с добавлением лука, чеснока, душистого перца и лаврушки. Получается мягкое и сочное филе, а к нему дополнительно отличный бульон. Бульон делю на две части, одну горяченьким ем в обед, а во вторую часть добавляю желатин и немного самого филе и на ужин получается замечательный холодец/ заливное.
1
2
Никогда не бывает сухое. 🤷♀️ Может вы его пережариваете? Филешку разрезаю пополам, отбиваю, не солю, специи. И обжариваю на смазаной кисточкой сковородке буквально по 3 мин с каждой стороны. Солю готовую. А в гриле целиком, тоже отбиваю. И на пару не выходит сухим, делаю в скороварке. Ну и быстрый вариант запеканки, нарезать филе, засыпать заморозкой любых овощей, яйцо со сливками взболтать, залить, специи и в духовку на полчаса.
4
Так зависит от конкретного блюда.
Если мне нужно обжарить, то основное филе, разрезанное вдоль на 2 части по 3-5 минут с каждой стороны. Если сварить, 20 минут в практически не кипящей воде.
Если мне нужно обжарить, то основное филе, разрезанное вдоль на 2 части по 3-5 минут с каждой стороны. Если сварить, 20 минут в практически не кипящей воде.
1
1
Чтоб оно не было сухим, его главное не передержать в духовке, 30 минут и готово, жарить не более 5 минут с каждой стороны
Мариную и в духовке в пергаменте. Но тут, да, главное не передержать. У меня духовке с проблемным выставлением температуры, но я уже приловчилась. Где-то 180-190 градусов минут 20. Потом оставляю в духовке до остывания так же в пергаменте. Всегда сочное получается.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу