MacOS-ница• Изменено 02 марта в 21:40
Кто разбирается в начинках торта, кондитеры?
Подскажите, пожалуйста, начинки тортов. Чем отличается йогуртовая от муссовой, в плане текстуры? В массовой основа -сливочно-ананасовый мусс с кусочками ананаса. В йогуртовом-цогуртовое суфле. Чем мусс от суфле в торте отличается??
3
7
0
Як суфле може пропитати? Я Вам так скажу, не питайте поради, бо відповіді будуть Вам не зрозумілі. Беріть якесь відео від хорошого кондитера і повторюйте нічого не змінюючи. Все вийде
1
2
Да сейчас некоторые додумываются замораживать и обычные торты собранные на чизе целиком, мне хочется понять в чем отличие мусса от суфле в торте.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу