Сиренькая• 20 марта в 15:36
Кто готовил панський дерун?
Лень стоять и жарить их долго, решила приготовить панський дерун из тик тока на всю сковродку типа блином. Кто готовил, он у вас легко переворачивался? Не приставал к сковороде, хорошо прожаривался?
4
31
0
Это так называется? Не знала. Да, нормально переворачивается. Но, мои без муки и яиц. Просто картошка и крахмал с неё
3
2
В Швейцарии такое называется Rösti))
Правда из варёной картошки с сыром, переворачивается легко)
Правда из варёной картошки с сыром, переворачивается легко)
10
2
1
Готовят с разными начинками, но я хочу без начинки как обычный дерун, только большой на всю сковородку
Не знаю, я люблю обычные со сметаной)) Но с начинкой тоже, наверное, вкусно, но просто я грибы не ем.
Так вы думаете поместится больше намного картошки, чем на той же сковородке, но маленькие))? Мне кажется +- так же, ну может на 1-2 шт больше по объему картофеля)
Это как карпатские, в горшочках. Обычные деруны, складывабт в горшочек, туда жульен, сливки и в духовку. А тут тоже самое, но просто внутрь деруна. Сын мой просто со сметаной ест. Он отличается от стандартного, только размером
Як підсмажеться, то накрийте кришкою та перегорніть і з неї на сковорідку зтягніть щоб друга сторона зготувалася ось так десь
Можно два сделать, смотря сколько картошки натереть. Я просто боюсь, что он развалится, не перевернется и будет перевод продуктов. Вот спрашиваю кто готовил
я готую таким чином ’картопляну піці’ - років 15-ть тому знайшла рецепт. Жариться великий дерун, потім переклдадається на деко, зверху начинка (м´ясо, овочі), затирається сиром і в духовку
50/50 может быть) Я вот недавно делала, картошка разная, одна лучше зажарилась, вторая не очень как-то и внутри была более сахарная, сухая. В теории, чем толще, тем больше шансов при переворачивании, что треснет, но это я так думаю. Плюс диаметр сковороды тоже. Может 20 см норм, а у меня все 28+..Вряд ли бы у меня он перевернулся целый)
Колега на роботу приносила таке типу торта. Отакі бліни дерунів на всю сковородку, і перемазане майонезом. Ну таке собі. Вона щоб вони держались муки набухкала, і бліни ті як резинові були. А без муки , щоб картошка та яйце мабудь не перевернете, трохи муки добавити хіба.
1
У меня сковородка 24 см и люблю тереть на мелкую терку картошку, а в тик токе трут на большую на этот дерун, мне так не вкусно
1
Там ригачку хтось поставив під моїм описом торта колеги, то ви праві. Риготня не те слово, то я в лайтовій версії написала))))
4
ага, салат з авокадо і креветками вдався,вийшов дуже смачний! правда, авокадо ми замінили картоплею, а креветки - курячими шийками 
1
В нас мама так часто готувала. Терла картоплю на великій терці, додавала яйце, муку здається, часник, сіль, перець і на пательні одним блином жарила. Сестра таке полюбляла, а я - ні, але я і звичайні драники не люблю. Тому в моїй родині не прижився цей рецепт
Ви навіть не уявляєте, що деякі люди їдять, і вважають, що ці страви гідні, на святковий стіл. Працювала на птахофабриці давно, то чого там тільки не калапуцали жінки.
1
Я тоже делаю (обычные) на крупную... Ну, попробуйте.. Делайте не очень толстый и чтобы хорошо снизу успел поджариться тогда за счет корочки будет держать форму и успеете перевернуть. Тут, как говорится, опыт) Если один не получится, можно же остальное дожарить как обычно..
Я колись куштувала Циганський дерун (Івано-Франківськ, ’Десятка’).
Там ще заливка смачна була, з грибами.
Знайшла їх меню, і деруни))
Там ще заливка смачна була, з грибами.
Знайшла їх меню, і деруни))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу