Как вы варите зеленый борщ?

Без томата, без зажарки, без крапивы. С щавелем, мясом, картошкой, луком, морковкой, яйцом.

Зелений без томату, він же зелений
На мʼясному бульйоні
Я не зажарюю овочі

Так само !

Аналогічно.

По-різному, готую з зажаркою і без, томат теж пробувала добавляти - норм, смачно і так, але без кропиви, ще з нею не експериментувала

У кожного свій улюблений рецепт. Можливі всі варіаг, перераховані вами. Є кропива - буде в борщі, немає - тільки щавель. Є томат - буде, хочу пассерую овочі, немає настрою, так кидаю . Але з пассеруванням смачніше.

Щавелевые щи ? А при чем тогда борщ?

Я люблю с фрикадельками) картошка, Морковка, щавель, зелёный лук

Впервые слышу за крапиву, а где ее брать ? Я ее видела один раз в детстве в бурьянах.

Без тамата, без зажарки, на м´ясному бульйоні.Тільки все зелене, може бути з кропивою.

Она всё там же и растет)

Всі варіанти , які я пробувала з дитинства - без томатів. З кропивою було смачніше мені. Я варю зі щавля, бо з кропивою не вмію)

Та ну нах, неизвестно сколько раз её собаки обоссали, и не только собаки.

Варю как в первом посте, но в конце немного добавляю сыворотки. Так бабушка варила.

варю из шпината
без томата и жарки
едим с вареными яйцами

Варю помідори в бульйоні, а потім достаю. Кольору вони не дадуть, але дадуть свою кислинку. Але зараз вони ще не годяться, не той смак.

варю обовязково з квашеним буряком, щавлем, засмажка, без томату. плюс на кожен літр борщу 1 рублене яйце. сметана.

Стільки ж як і щавель )

А от щавеля и сметаны мало кислоты в борще?

У меня свой, растёт где собаки не бегают.

Там інший смак. Вони чудово одне одного доповнюють. Знову ж таки, так варила моя бабуся, тому це фактично сімейний рецепт. Нам всім він подобається.

Знаю, что в некоторых регионах зеленый борщ - это, фактически, красный борщ, только вместо буряка и капусты там щавель/шпинат/крапива. Так же, сталкивалась с тем, что некоторые варят зеленый борщ с рисом. У меня в семье так не готовили, и я так не готовлю. Но это не значит, что я делаю правильно, а остальные - нет. Главное, чтобы вам было вкусно.
Я варю на говядине с косточкой. Первый бульон сливаю. Мясо кладу в холодную воду с целой луковицей и морковкой. Когда мясо готово, вынимаю его и разбираю на красивые порционные кусочки. Луковицу выбрасываю, морковь режу кружочками и вместе с мясом возвращаю в кастрюлю. Добавляю две нарезанные картошки. Когда картошка готова практически, добавляю в бульон в равных долях щавель и шпинат. Если щавеля нет, а есть только шпинат, чуть подкисливаю лимонным соком. Пять минут прокипело, добавляю укроп и выключаю.
Варю яйца вкрутую, из расчета пол яйца на человека на порцию. В тарелку яйцо, борщ и сметану.

Варю зеленый борщ и без мяса, постный. Тогда морковку пассирую на смеси растительного и сливочного масла.
Летом в сезон свежей зелени могу добавить еще и зеленый лук вместе со щавелем и шпинатом.

Ну то мухи літають , червʼяки повзають , їжаки та інші .

Продают и самим можно нарвать

Мне без разницы, я из неё не готовлю)

В основном, без томата. Мама варит с томатом, ей так нравится

Мама моя з засмажкою( цибуля, морква) потім том.пасти пів чайної ложки і ст.ложку сметани .Потім колір такий золотистий виходить.Вона яйця кубиками за 5 хв до готовності додає.
Я роблю засмажку без пасти і без сметани.Яйця в вбиваю і швидко мішаю, щоб як павутиння була.Щавель, цибуля зелена

Угу. А щавель всі стороною обходять

Вони ж знають , що то для зеленого борщу . Ба,які розумні😆

Щавель на городі, там собаки не бігають