ПультОт_БМВ• 24 июля в 14:43
Тефтелі розвалюються- муку додати? Чи підсмажити?
показать весь текст
1
1
4
57
0
Рис в тефтели кидается сырой, тогда он при готовке не разваривается и получаются плотные и вкусные тефтели
10
1
3
Ответ дляДва-три тижні і фсьо
Это точно тефтели? У вас рис с мясом, а не мясо с рисом 
И вообще сейчас настолько хороший, даже покупной фарш можно купить, что вообще такой проблемы нет, что что-то разваливается.
И вообще сейчас настолько хороший, даже покупной фарш можно купить, что вообще такой проблемы нет, что что-то разваливается.
Мне когда рассказывают что покупной фарш ’хороший’ я сразу понимаю уровень хозяки))
2
1
Давайте обниму вас, единственный нормальный ответ в теме) Судя по дизлайкам хозяйки тут все ’отменные’
5
4
1
Ответ длякурасаны
Давайте обниму вас, единственный нормальный ответ в теме) Судя по дизлайкам хозяйки тут все ’отменные’
Я тоже когда то варила, а вашла замуж и свекровь у меня повар с многолетним стажем. Она меня и научила - небо и земля
2
1
1
У нас так всегда делали. И голубцы тоже. Я вообще иногда сижу в шоке от прочтенных рецептов и технологии приготовления, а так же итога этой готовки))
2
1
Я написала даже покупной. Покупаем на рынке мясо и нам его там же перемалывают. Оправдываться непонятно перед кем не собиралась, но напишу, чтобы дошло.
1
О,теперь прям и про ваше воспитание стало понятно. Хамство полезло. Я бы побрезговала чтоб мне неизвестно на чем мясо мололи. Еще и сейчас летом.И кстати у нас такой услуги нет на рынках,Днепр.
1
Добавьте мяса 
, обваляйте в муке и поджарьте 2-3 минуты. Сделайте подливку на основе томата или соуса, залейте и тушите 25-30 минут на небольшом огне.
, обваляйте в муке и поджарьте 2-3 минуты. Сделайте подливку на основе томата или соуса, залейте и тушите 25-30 минут на небольшом огне.
Я не в Украине. И не хозяйка)), представляете? И рис не варю никуда, страшное дело по меркам Советчицы
1
Ответ дляДва-три тижні і фсьо
Я не в Украине. И не хозяйка)), представляете? И рис не варю никуда, страшное дело по меркам Советчицы
И я не варю. Ни в перцы, ни в тефтели, ни в голубцы. А что, надо было?
1
Ответ дляДва-три тижні і фсьо
Я не в Украине. И не хозяйка)), представляете? И рис не варю никуда, страшное дело по меркам Советчицы
Сырой в тефтели кладёте?
Да, везде сырой. Ему чтобы свариться надо 15 минут, а потом он доходит, когда выключаешь. Он как раз хорошо впитывает жидкость из мяса, и лучше вкус. Не разваривается в кашу, в фарше.
1
1
Ну кому и кобыла невеста))
Я как-то поленилась сварить и бросила сырой. Получаются в таком случае не тефтели а ’ежики’. Рис же вылазит тк разбухает. В фарш кладу обычный рис, круглозернистый или длинный. А на гарнир /плов только пропаренный.
Я как-то поленилась сварить и бросила сырой. Получаются в таком случае не тефтели а ’ежики’. Рис же вылазит тк разбухает. В фарш кладу обычный рис, круглозернистый или длинный. А на гарнир /плов только пропаренный.
2
1
Главное вкус). А что не так с видом? Вас смущает, что рисинки могут торчать? Нужно хорошо скатать их, ну и рис не 1 к 1.
1
Я теж один раз поклала в перці сирий рис, поїли, але сказали більше так не готувати, воно несмачно.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу