ХаДиДиШь• 27 августа в 21:13
Вкуснота такая получилась!)
Давно не готовила, сегодня прям захотелось.
показать весь текст
1
3
5
7
36
46
0
Запікаю в духовці, не смажу, обов’язково додаю яблуко. Без нього вже не той смак.
Будь яке, але краще домашні, вони ароматніші.
Будь яке, але краще домашні, вони ароматніші.
3
я теж почала запікати в духовці - яка краса, мені так подобається, треба спробувати з яблуком. а ви яблуко так само по часу запікаєте, як і печінку з овочами? у мене просто все печеться годину, це не забагато для яблука?
Та рецепти тіста всі +- однакові..ці булки готувала за рецептом Ектора.
А для насинки тоненько порізала телятину , по черзі обсмажила і в кінці все посмажене змішала з цибулеб, часником, болг.перцем, чілі- обсмажила на високій температурі з додавання соєвого соусу, додала кунжутної олії(якщо є) та соусу світ чілі. Додаьи зелень і обсмажений кунжут.
А для насинки тоненько порізала телятину , по черзі обсмажила і в кінці все посмажене змішала з цибулеб, часником, болг.перцем, чілі- обсмажила на високій температурі з додавання соєвого соусу, додала кунжутної олії(якщо є) та соусу світ чілі. Додаьи зелень і обсмажений кунжут.
Забагато. Але я не заморочуюсь) усе разом і запікаю,
По часу і не памʼятаю скільки, але не думаю що годину, дивлюсь по готовності моркви, вона довше всього, якщо не молода.
Додайте яблуко трішки пізніше, йому 20-30 хв достатньо.
По часу і не памʼятаю скільки, але не думаю що годину, дивлюсь по готовності моркви, вона довше всього, якщо не молода.
Додайте яблуко трішки пізніше, йому 20-30 хв достатньо.
1
Якийсь певний сорт яблук додаєте? Чи будь які? І скільки в пропорціях всіх інгрідієнтів? - Хочу спробувати.
Дякую заздалегідь.
Дякую заздалегідь.
ясно 
Краще кислі та зелені, типу Семиренко.
Я в духовці готую, в чавунному казані.
На 1 кг печінки (я використовую свинячу) 2 цибулини більше середнього розміру, 2 середні морквини, і велике яблуко. Або два менше середнього. І дуже добре додати десь 150-200 грамів звичайного сирого сала без шкірки.
Печінку зазделегідь вимочити, порізати на 6-7 шматків грамів по 140-150, сало шматочками по 2-3 см, цибулини навпіл, моркву на шматки см по 3-4, яблука на четвертини. Трохи солі, спеції за бажанням ті, що любите.
Запікайте під картушем або під фольгою до готовності. Накривайте встик, щоб рідина не дуже випарювалась.
Потім трохи охолодіть, перебийте, доведіть по солі, додайте вершкове масло (грамів 50-60, якщо клали сало, або десь 100-120, якщо без сала) і ще раз перебийте.
Я в духовці готую, в чавунному казані.
На 1 кг печінки (я використовую свинячу) 2 цибулини більше середнього розміру, 2 середні морквини, і велике яблуко. Або два менше середнього. І дуже добре додати десь 150-200 грамів звичайного сирого сала без шкірки.
Печінку зазделегідь вимочити, порізати на 6-7 шматків грамів по 140-150, сало шматочками по 2-3 см, цибулини навпіл, моркву на шматки см по 3-4, яблука на четвертини. Трохи солі, спеції за бажанням ті, що любите.
Запікайте під картушем або під фольгою до готовності. Накривайте встик, щоб рідина не дуже випарювалась.
Потім трохи охолодіть, перебийте, доведіть по солі, додайте вершкове масло (грамів 50-60, якщо клали сало, або десь 100-120, якщо без сала) і ще раз перебийте.
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу