Бла бла бла• 29 августа в 21:06
Поділіться рецептом Вашої ідеальної сирної запіканки, будь ласка.
Доброго вечора.
Вперше буду готувати.
Є 1 кг магазинного сиру 5%.
Навчіть будь ласка.
Всім дякую!
Вперше буду готувати.
Є 1 кг магазинного сиру 5%.
Навчіть будь ласка.
Всім дякую!
показать весь текст
2
3
56
0
Она нежнее получается , нашла постную запеканку ( надо было по диете) , так и оставила эту идею в обычной
1
Спасибо, у меня творог фермерский, магазинного в Мексике нет. Теперь придётся идти за крахмалом.
1
Мне нравится с вареным рисом. Как-то принесла на работу, угостила. Коллега попросила рецепт. Я сказала, она потом говорит я смешала творог с вареным рисом и сахаром и в итоге просто так это все села . Сказала , что и так вкусно.
1
2
Оседает, но не критично. Тем более, я выпекаю в форме для кекса и просто переворачиваю. Там, в принципе не видно, осела она или нет.
Творог - 700
Сахар - 150
Крахмал кукурузный - 50
Яйца - 5 желтков
Сметана - 200
Ван. сахар- 10
Соль - щепотка
Все размешать погружным блендером до однородной массы.
Отдельно взбить 5 белков до крутых пиков.
В три этапа добавить в творожную массу, перемешивая лопаткой.
Выпекать при 180 градусах минут 40.
Можете дозировку пересчитать на кг творога.
Сахар - 150
Крахмал кукурузный - 50
Яйца - 5 желтков
Сметана - 200
Ван. сахар- 10
Соль - щепотка
Все размешать погружным блендером до однородной массы.
Отдельно взбить 5 белков до крутых пиков.
В три этапа добавить в творожную массу, перемешивая лопаткой.
Выпекать при 180 градусах минут 40.
Можете дозировку пересчитать на кг творога.
2
1 кг творога ( жирного)
7-8 яиц
250 грамм сахара
250 грамм сливочного масла
80 грамм кукурузного крахмала
Ванилин
Творог пропускаю через мясорубку. Если хочу более выраженную творожную текстуру, то 1 раз, если более кремовую, то 2-3 раза. Мягкое масло взбиваю с сахаром, ванилином, можно цедру лимона добавить. Потом всё вместе смешиваю, добавляю яйца, крахмал. Всё в форму, в духовку верх-низ на 160°. ±1 час.
Женщина, давшая мне рецепт, рекомендовала ставить поддон с водой в духовку при выпекании. Но я так делала не всегда. Результат, как по мне, одинаковый.
А вот в духовке с функцией пара, мне нравится больше. Текстура нежнее. Вообще, в паровой духовке мне вся выпечка стала вкуснее
7-8 яиц
250 грамм сахара
250 грамм сливочного масла
80 грамм кукурузного крахмала
Ванилин
Творог пропускаю через мясорубку. Если хочу более выраженную творожную текстуру, то 1 раз, если более кремовую, то 2-3 раза. Мягкое масло взбиваю с сахаром, ванилином, можно цедру лимона добавить. Потом всё вместе смешиваю, добавляю яйца, крахмал. Всё в форму, в духовку верх-низ на 160°. ±1 час.
Женщина, давшая мне рецепт, рекомендовала ставить поддон с водой в духовку при выпекании. Но я так делала не всегда. Результат, как по мне, одинаковый.
А вот в духовке с функцией пара, мне нравится больше. Текстура нежнее. Вообще, в паровой духовке мне вся выпечка стала вкуснее
3
Ответ дляАтятя_тётя
1 кг творога ( жирного)
7-8 яиц
250 грамм сахара
250 грамм сливочного масла
80 грамм кукурузного крахмала
Ванилин
Творог пропускаю через мясорубку. Если хочу более выраженную творожную текстуру, то 1 раз, если более кремовую, то 2-3 раза. Мягкое масло взбиваю с сахаром, ванилином, можно цедру лимона добавить. Потом всё вместе смешиваю, добавляю яйца, крахмал. Всё в форму, в духовку верх-низ на 160°. ±1 час.
Женщина, давшая мне рецепт, рекомендовала ставить поддон с водой в духовку при выпекании. Но я так делала не всегда. Результат, как по мне, одинаковый.
А вот в духовке с функцией пара, мне нравится больше. Текстура нежнее. Вообще, в паровой духовке мне вся выпечка стала вкуснее
7-8 яиц
250 грамм сахара
250 грамм сливочного масла
80 грамм кукурузного крахмала
Ванилин
Творог пропускаю через мясорубку. Если хочу более выраженную творожную текстуру, то 1 раз, если более кремовую, то 2-3 раза. Мягкое масло взбиваю с сахаром, ванилином, можно цедру лимона добавить. Потом всё вместе смешиваю, добавляю яйца, крахмал. Всё в форму, в духовку верх-низ на 160°. ±1 час.
Женщина, давшая мне рецепт, рекомендовала ставить поддон с водой в духовку при выпекании. Но я так делала не всегда. Результат, как по мне, одинаковый.
А вот в духовке с функцией пара, мне нравится больше. Текстура нежнее. Вообще, в паровой духовке мне вся выпечка стала вкуснее
Зачем сколько масла в запеканку?Как и кукурузного крахмала максимум 2 ст л
4
Ответ дляБла бла бла
Круто!!!
Дякую
Дякую
500грм творога, додати ізюм, 2 ст л цукру, або за смаком, трішки солі, яйце -все перемішати.
Окремо взяти стакан, наполовину наповнити його манкою,і далі іншу половину заповнити до верху молоком. Дати набухнути манці хв 15.
Вилити цю суміш у творог.
Випікати хв 30-40
Я роблю на ніч. Вранці випікаю
Окремо взяти стакан, наполовину наповнити його манкою,і далі іншу половину заповнити до верху молоком. Дати набухнути манці хв 15.
Вилити цю суміш у творог.
Випікати хв 30-40
Я роблю на ніч. Вранці випікаю
По ингредиентам это львовский сырник и в Польше так делают, это чизкейк на минималках, потому и масло для жирности, в оригинале филадельфия, она жирная.
1кг творога
6-7 яєць
1 пачка сметани 400+гр 15-20%
4-5л ст. ложок манки (не більше)
1 пакетик ваніліну
цукор за смаком, щоб не сильно солодка була (+-8 ложок)
Перебити погружним блендером
можна додати родзинки
в духовку 180 хв на 20-30 потім на 160 до готовності
6-7 яєць
1 пачка сметани 400+гр 15-20%
4-5л ст. ложок манки (не більше)
1 пакетик ваніліну
цукор за смаком, щоб не сильно солодка була (+-8 ложок)
Перебити погружним блендером
можна додати родзинки
в духовку 180 хв на 20-30 потім на 160 до готовності
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу