Вчера впервые сделала тушенку

Question

Губки-уточкой• 29 сентября в 21:14

Вчера впервые сделала тушенку

Под закручивающиеся крышки без автоклава.
Поставила в холодильник.
Может в морозильную камеру баночки поставить?
Впервые готовила. Переживаю чтобы все ок с ней было.

2

24 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Кто с доставкой заказывал по Украине выдержанные стейки? +20 Можно ли давать новорожденному острые крылышки из КФС? +32 Никогда не покупайте колбасы на столичке киев +54 Мої індичі котетки з air fryer за 11 хвилин +70 3 гомилки за 45 грн и сразу 2 блюда для двоих! как экономно кушать. +65 Вам реально нравится форель и креветки? +37 Утка не до конца размерзлась после морозилки, можно запекать в духовке или надо +18 Якщо куряче філе при варінні виділяє білу піну? це нормально чи антибіотики? +41 Сбалансированное питание +32 Мой ужин, а у вас что сегодня на ужин? +44

Сейчас читают!

Куди сьогодні полетить 3+983 Тяжело. Лежу.+571 Что положили под подушку? Св Николай +441 Как вы терпите ваших ватных родных и близких?+351 Кто печёт несладкие пироги, какие у вас начинки? +271 Шок. Такое бывает?2+222 Как вы думаете у меня биполярка?4+134

Answer 1 · 2025-09-29T21:15:20+02:00

ЯспАкойнаЯ• 29 сентября в 21:15

1

Не надо в морозилку. У меня вообще в кладовке стоит.

2

Answer 2 · 2025-09-29T21:15:26+02:00

Кубик Рубика• 29 сентября в 21:15

2

А як готували?

Answer 3 · 2025-09-29T21:17:50+02:00

Цвіпканя• 29 сентября в 21:17

3

Покладіть в морозилку.
Ті кришки мені стрьомні

4

Answer 4 · 2025-09-29T21:19:42+02:00

Фантазерша• 29 сентября в 21:19

4

Стеклянные банки в морозилку?????????

6

Answer 5 · 2025-09-29T21:21:00+02:00

Ганцю в кєдах• 29 сентября в 21:21

5

Тушенку надо делать в автоклаве. Иначе ей стоять очень недолго.

4

2

Answer 6 · 2025-09-29T21:22:56+02:00

Ответ дляКубик Рубика

А як готували?

На 1 кг свинини (жирненької) 1 ст л солі. В банку лаврушку і перець. Натрамбувала м´ясо, закрутила кришками і поставила по плечики в воду. Варилось 4 години. Залишила остивати в воді до ранку. Вранці поставила в холодильник.
Банки і кришки стерелізувала.

Answer 7 · 2025-09-29T21:23:07+02:00

Ответ дляЯспАкойнаЯ

Не надо в морозилку. У меня вообще в кладовке стоит.

Спасибо

Answer 8 · 2025-09-29T21:25:02+02:00

Ответ дляГанцю в кєдах

Тушенку надо делать в автоклаве. Иначе ей стоять очень недолго.

Да там 5 баночок, але всеодно жалко. Можливо завтра зкуштуємо одну. Зараз є плов з м´ясом та ковбаска, то не хочу банку відкривати.
Півлітрову банка це пів кг свинини.

Answer 9 · 2025-09-29T21:25:58+02:00

Ответ дляФантазерша

Стеклянные банки в морозилку?????????

А що можуть лопнути?

Answer 10 · 2025-09-29T21:26:33+02:00

Ответ дляГанцю в кєдах

Тушенку надо делать в автоклаве. Иначе ей стоять очень недолго.

Та в мене його немає.
Раніше не було тих автоклавів і робили батьки тушонки.

Answer 11 · 2025-09-29T21:27:08+02:00

Ответ дляГубки-уточкой

На 1 кг свинини (жирненької) 1 ст л солі. В банку лаврушку і перець. Натрамбувала м´ясо, закрутила кришками і поставила по плечики в воду. Варилось 4 години. Залишила остивати в воді до ранку. Вранці поставила в холодильник.
Банки і кришки стерелізувала.

Оййоооо... Таке за пару днів треба з´їсти. Не простоїть довго.

Answer 12 · 2025-09-29T21:27:19+02:00

Ответ дляГанцю в кєдах

Оййоооо... Таке за пару днів треба з´їсти. Не простоїть довго.

Чого?

Answer 13 · 2025-09-29T21:27:52+02:00

Ответ дляГубки-уточкой

А що можуть лопнути?

А,так вы наш местный’кулинарный троль’,который ’все готовит впервые и вам срЯчно нужОн совет...
Бл. Вас слишком много. Вы навязчивы.

Answer 14 · 2025-09-29T21:28:04+02:00

Ответ дляГубки-уточкой

Да там 5 баночок, але всеодно жалко. Можливо завтра зкуштуємо одну. Зараз є плов з м´ясом та ковбаска, то не хочу банку відкривати.
Півлітрову банка це пів кг свинини.

Возьмите одну банку и ради эксперимента, поставьте просто в тумбу или кладовку. Пусть стоит месяц, потом посмотрите, если с ней всё ок, то технология соблюдена, можно и дальше делать и не бояться.

Answer 15 · 2025-09-29T21:28:09+02:00

Ответ дляГубки-уточкой

Та в мене його немає.
Раніше не було тих автоклавів і робили батьки тушонки.

Робили,але в спеціальних скобах.. та все одно її треба робити в автоклаві.

Answer 16 · 2025-09-29T21:28:59+02:00

Ответ дляФантазерша

А,так вы наш местный’кулинарный троль’,который ’все готовит впервые и вам срЯчно нужОн совет...
Бл. Вас слишком много. Вы навязчивы.

Ви що, того? Вперше запитала. Так я добре куховарю. Закатую, печу.
Якби м´ясо коштувало копійки, то я б і не питала.

Answer 17 · 2025-09-29T21:29:20+02:00

Ответ дляГанцю в кєдах

Оййоооо... Таке за пару днів треба з´їсти. Не простоїть довго.

Что за ерунда. Я так же делаю и стоит в кладовке пока не съедим, по 5- 6 месяцев точно.

Answer 18 · 2025-09-29T21:29:43+02:00

Ответ дляЯспАкойнаЯ

Возьмите одну банку и ради эксперимента, поставьте просто в тумбу или кладовку. Пусть стоит месяц, потом посмотрите, если с ней всё ок, то технология соблюдена, можно и дальше делать и не бояться.

Дякую за пораду. Так і зроблю.

Answer 19 · 2025-09-29T21:30:23+02:00

Ответ дляГубки-уточкой

На 1 кг свинини (жирненької) 1 ст л солі. В банку лаврушку і перець. Натрамбувала м´ясо, закрутила кришками і поставила по плечики в воду. Варилось 4 години. Залишила остивати в воді до ранку. Вранці поставила в холодильник.
Банки і кришки стерелізувала.

Банку и крышку можно отдельно не стерилозовать. Оно за 4 часа и так пропаривается достаточно

Answer 20 · 2025-09-29T21:30:26+02:00

Ответ дляГанцю в кєдах

Робили,але в спеціальних скобах.. та все одно її треба робити в автоклаві.

Так ті зажими для інших кришок. Ці ж кришки не рвонули бо були закручені.

Answer 21 · 2025-09-29T21:30:34+02:00

Ответ дляГанцю в кєдах

Тушенку надо делать в автоклаве. Иначе ей стоять очень недолго.

Якщо зробити якісно, то рік точно простоїть без проблем.

Answer 22 · 2025-09-29T21:33:18+02:00

Ответ дляГанцю в кєдах

Робили,але в спеціальних скобах.. та все одно її треба робити в автоклаві.

Ми, коли тримали поросят, то мама робила тушонку в духовці. І нічого їй не робилося, рік їли - баночку за баночкою. Смакота.

Answer 23 · 2025-09-29T21:50:26+02:00

Варена тушонка не дуже тривка, при варінні температура приблизно 100 градусів, краще більшу. Робила тушонку без автоклава, в духовці. Зберігається в гаражі, в підвалі. Все норм. Так само робила півфабрикат на бограч, побачила в однієї з порадниць (Теодор Бастард, здається) її заготовки, але по власному рецепту. Також добре. Але якщо є автоклав, то це найкращий варіант.
Ну нічого собі нік))

Answer 24 · 2025-09-30T11:01:45+02:00

Ответ дляГанцю в кєдах

Тушенку надо делать в автоклаве. Иначе ей стоять очень недолго.

Неправда. У нас було хазяйство, катали тушонку свинячу, курячу, з качки, і ще паштет з печінки, як і всі інші в селі. Звичайно стоять ті тушонки.

Вчера впервые сделала тушенку

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!